Bagi mereka yang mencari inspirasi membeli wain, Panduan Membeli Anggur 2020 adalah gambaran keseluruhan berguna yang disusun mengikut gaya supaya anda dapat mencari yang anda suka.
Tahun ini kita menghormati klasik.
bagaimana mereka membuat wain
Ketahui jenis dan kawasan apa yang terkenal dengan kualiti yang sangat baik bersama dengan beberapa contoh tambahan untuk memulakan anda.
Panduan Membeli Wain 2020
Kandungan
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangWain Merah Berani
Wain merah yang berani dan mewah yang memberikan rasa buah yang kaya dan masak.
Wain merah bertubuh penuh nampaknya membuat semua orang gembira. Untuk kategori ini, kami menyempitkannya ke jenis anggur paling berani bersama dengan kawasan dengan iklim yang lebih panas.
Shiraz dari Australia Selatan
Anggur ini adalah beberapa Syrah terkaya dan paling berani yang anda dapati. Contoh hebat dari McLaren Vale dan Lembah Barossa kelihatan buram dan juga memancarkan aroma berasap yang disokong dengan blackberry dan buah plum seperti minuman keras.
Campuran Cabernet dari Pantai Utara, CA
Meliputi semua buah biru dan merah yang berani dan mewah adalah kualiti 'berdebu'. Ini sering dikaitkan dengan tanah berapi berapi di wilayah ini. Lembah Napa dan kawasan yang lebih panas di Sonoma menghantar barang.
Châteauneuf-du-Pape dan G.S.M. yang lain Campuran
Rahsia wain ini adalah berlakunya Grenache. Ini melancarkan rasa raspberry kaya ini di atas bau lavender, sage dan tanah yang digambarkan oleh pengkritik sebagai 'bumi hangus.' Anda boleh menemui wain ini di seluruh Perancis Selatan, tetapi Châteauneuf-du-Pape masih berkuasa sebagai permata mahkota.
Campuran Merah Itali (aka 'Super Tuscans')
Perancis adalah rumah asal Cabernet dan Merlot. Walau bagaimanapun, di Tuscany (dan Lazio yang berdekatan), anda akan dapati rasa lebih rempah dan berkulit. Subzon Bolgheri telah memuncak, tetapi Maremma Toscana dan Lazio menawarkan nilai yang besar.
Tempranillo dari Ribera del Duero dan Toro
Selepas Rioja, Sepanyol mempunyai dua wilayah Tempranillo lain yang akan membuat anda kehilangan jaket: Ribera del Duero dan Toro. Keamatan cahaya matahari di sini menghasilkan nada buah blackberry yang jauh lebih gelap di samping oak coklat yang banyak.
Merlot Blends dari Right Bank Bordeaux
Walaupun ramai penggemar pertama kali melihat Left Bank untuk Cabernet, itu adalah gabungan Merlot-Cabernet Franc dari wilayah Pomerol dan Saint-Emilion yang secara senyap-senyap mencuri persembahan.
Malbec dari Luján de Cuyo di Mendoza
Mendoza sendiri adalah tempat yang sangat besar. Oleh itu, mereka yang mencari buku teks Malbec yang kaya dengan blueberry, mengasah carian anda di sekitar Luján de Cuyo (termasuk kawasan kebun anggur Agrelo, Lunlunta, Vistalba, Las Compuertas, Ugarteche, dan Perdriel). Sekiranya anda berburu vintaj, 2016 dan 2018 sangat mengagumkan, dan 2017 adalah sedikit penembak dengan kurang asid.
Old Vine Zinfandel dari California
Sebelum larangan (ketika kilang anggur merobek kebun anggur), Zinfandel adalah anggur yang paling banyak ditanam. Oleh itu, pokok anggur lama yang terselamat menghasilkan beberapa Zin yang paling menarik yang diketahui oleh manusia.
Wain Merah yang elegan
Anggur merah yang halus dan kompleks dengan tekstur dan minerality yang menarik.
Pinot Noir dari Burgundy, Perancis
Ceri, bunga raya, dan awan cendawan aroma kecil mengeluarkan segelas Burgundy yang baik. Ini adalah wain yang mengajar kita bahawa kehalusan itu kuat. Oleh kerana terdapat banyak sub-wilayah untuk diterokai, kenali beberapa wilayah vintages baru-baru ini , dan cari pengeluar kecil hingga menengah.
Nebbiolo dari Piedmont
Sekiranya anda bertanya kepada saudari, mereka akan memberitahu anda dengan pandangan yang keliru bahawa Nebbiolo yang hebat adalah ceri, mawar, dan tar. Tidak ada yang menyangka bahawa tar adalah bau yang baik. Tetapi itu kerana mereka tidak pernah mempunyai Barolo yang baik. Juga, untuk memberi anda beberapa pilihan, Piedmont menjadikan Nebbiolo lebih banyak daripada Barolo.
Pinot Noir dari Australia dan New Zealand
Sudah tiba masanya untuk memasuki beberapa Pinot Noir yang berasal dari Australia dan New Zealand. Di Australia, wilayah Geelong dan Lembah Yarra di Victoria memberikan wang yang baik kepada Bourg. Selain itu, Central Otago di New Zealand, mempunyai lebih banyak pengeluar yang berlatih penapaian keseluruhan kluster. Ini memberi anggur Pinot Noir ini lebih banyak tanin.
Cabernet Franc dari Lembah Loire Tengah
Loire reds juara wain dengan 'rasa selain buah.' Anggur ini mendefinisikan bersahaja dan dibingkai oleh keasidan yang kuat. Walau bagaimanapun, bagi kita yang mempunyai sebilangan besar bom buah, barang ini adalah sos yang kita gemari. Pegang sebotol selama 10 tahun dan jika tidak membuat anda menangis ketika membukanya, anda mungkin tidak mempunyai saluran air mata.
Sangiovese dari Chianti Classico dan Montalcino, Itali
Masalah dengan Chianti dan Brunello di Montalcino adakah separuh pembuat anggur menggunakan kayu oak baru dan separuh lagi menjadikannya 'cara lama' dengan kayu oak yang sangat sedikit. Akibatnya, banyak orang Amerika Utara suka oak (kita tidak dapat menolong diri sendiri!). Oleh itu, apabila anda berada di pasaran untuk mencari Sangiovese Itali yang sebenar, cari pengeluar yang membenarkan anggur bercakap sendiri. Percayalah, ada banyak yang boleh diperkatakan.
Nerello Mascalese dari Gunung Etna, Sisilia
Mana-mana pakar yang membaca ini boleh dengan mudah dipertikaikan Nerello Mascalese sebagai 'bukan klasik' dan betul betul. Walau bagaimanapun, anggur ini adalah kegemaran orang restoran di mana sahaja (walaupun Action Bronson menyukainya ). Ia juga memerlukan perhatian anda. Lagipun: ia tumbuh di gunung berapi hidup.
dijelaskan pelbagai jenis wain
Wain Rosé
Kawasan dan varieti yang menjadikan rosé terbaik di dunia.
Provence 'Côtes' Rosé
Anggur teratas di Provence semuanya berusaha untuk menambah satu boneka Rolle (aka Vermentino ) untuk melengkapkan campuran. Ini adalah satu rahsia. Yang lain adalah untuk meneroka anggur langka di rantau ini (seperti Tibouren) yang menjadikan rosé yang sesuai dengan usia (jika anda tidak boleh meminumnya, yang umumnya mustahil).
Rosé dari Corsica
Hanya kerana tidak ada yang bercakap mengenai Corsican Rosé tidak bermaksud itu tidak klasik. Tidak mempunyai pasukan PR. Anggur di sini merangkumi nama yang sukar disebut seperti Nielluccio dan Sciacarello serta kegemaran campuran rosé seperti Grenache dan Vermentino. Wain ini tidak akan mengecewakan.
Txakoli Rosé
Paling ramping dan paling kering, anggur ini datang kepada kami dari luar San Sebastien di mana mereka tumbuh sebagai saudara kandung Cabernet Sauvignon yang sangat jarang disebut Hondarribi Beltza. Jangkakan rasa tanpa buah, nota bunga hijau, dan kadang-kadang sedikit karbonasi.
ladang anggur terkenal di lembah napa
Wain Putih Kaya
Anggur putih yang lebih cerah ditonjolkan oleh penuaan oak.
Chardonnay yang sejuk dan pesisir
Chardonnay tumbuh di mana-mana. Namun, itu tidak bermaksud tumbuh di mana-mana dengan baik . Cari kawasan dengan perlindungan cahaya matahari. Contohnya, kawasan pesisir seperti lembah pantai Chile dan California menerima awan pagi. Terdapat juga beberapa tempat menarik New Zealand dan Oregon yang secara konsisten mengeluarkan Chardonnay yang terkemuka.
Bourgogne Blanc (aka Burgundy Putih)
Burgundy menghasilkan pelbagai jenis Chardonnay, jadi jika anda mencari contoh terbaik dari oak, mulailah pencarian anda di sub-wilayah Côte de Beaune. Oleh kerana harga pada amnya lebih tinggi, anda dapat meningkatkan peluang anda dengan memilih a vintaj baru-baru ini (yang mana terdapat banyak!).
Rioja Blanco dengan Viura
Di luar Chardonnay, sukar untuk mencari gaya wain putih yang secara konsisten menerima penuaan oak. Walau bagaimanapun, klasifikasi Rioja memerlukannya. Dengan bertambahnya usia, Viura memperoleh kekayaan, warna, dan rasa kacang yang menggembirakan ini.
Arinto dari Portugal
Arinto adalah anggur putih utama di Portugal dan dengan itu, mempunyai banyak wajah. Sekiranya anda mencari intensiti, cari di Dão, Bairrada, dan Lisboa (termasuk Bucelas - 'Boo-sall-us') di mana pengeluar suka usia ek. Jangkakan aroma madu, lilin lebah, asap dan kepahitan berstruktur di bahagian akhir.
Campuran Semillon-Sauvignon Blanc
Rasa herba di Sauvignon Blanc dan Sémillon menghasilkan wain berminyak dan gurih apabila anda menambah oak. Bordeaux Blanc adalah inspirasi untuk gaya ini, tetapi anda hanya tahu kawasan yang menjadikan Cabernet yang hebat sering menjadi pakar dalam campuran anggur putih yang luar biasa ini.
Wain Putih Garing
Anggur putih zippy yang menarik perhatian dari dalam dan luar radar anda.
Wain Putih Itali
Jalan-jalan di sekitar 20 wilayah utama di Itali dan anda akan menemui warna putih garing yang unik di setiap tempat! Satu perkara yang mengikat anggur ini adalah cinta Itali terhadap kepahitan. Wain sering memberikan nota gurih (hampir seperti saderi atau badam hijau) di lelangit belakang. Ini adalah wain makanan yang luar biasa.
Sauvignon Blanc yang sejuk dan pesisir
Sauvignon Blanc menunjukkan watak herba dan buah-buahan yang jauh lebih banyak berasal dari iklim yang sejuk. New Zealand adalah pilihan yang jelas. Walau bagaimanapun, pastikan untuk memeriksa Chile dan Austria untuk kejutan yang menggembirakan.
bagaimana mengira botol wain
Albariño dari Rias Baixas Sepanyol
Rahsia untuk mencari Albariño anda adalah dengan melihat sub-wilayah di Rias Baixas yang ditanamnya. Contohnya, kawasan pantai Val do Salnés atau O Rosal membuat wain yang lebih ramping dan masin. Sementara itu, kawasan pedalaman seperti Condado de Tea mendapat lebih banyak sinar matahari (dan lebih banyak tanah liat di tanah) dan menjadikan gaya peach dan lilin lebah yang lebih kaya.
Grüner Veltliner dari Austria
Sama ada anda gemar ramen Jepun, kari hijau Thailand, atau roti segar Viet, Grüner Veltliner adalah rakan anda. Contoh yang lebih murah cenderung kurus dan hijau. Walaupun dengan beberapa dolar lagi, anda boleh memasukkan beberapa yang lebih kaya dengan rasa pic putih.
Chenin Blanc dari Afrika Selatan
Orang Afrika Selatan melakukan segalanya dengan anggur ini. Ini menjadikan wain pencuci mulut yang luar biasa dari Constantia, wain bersoda yang berlabel 'Cap Classique,' dan juga pelbagai wain yang masih segar. Yang mengagumkan ialah wain yang harganya juga sedap.
Buat Panduan Membeli Wain 2020 Anda Sendiri
Anda tidak perlu mengambil cadangan panduan membeli wain 2020 ini dengan tepat.
Sebaliknya, luaskan selera anda dan sambil meningkatkan rasa anda pada masa yang sama. Buat senarai 34 wain pilihan anda sendiri dari terbuka dan sangat berpendidikan Cabaran Mencuba Anggur.