Kerana Thanksgiving adalah percutian wain yang sempurna.
Kenapa? Nah, ini satu-satunya percutian dengan pesta sedap yang berlaku sejurus selepas penuaian anggur. Belum lagi rasa jatuh yang sepadan dengan banyak wain hebat. Oleh itu, mari kita cari wain Thanksgiving mana yang akan ditambahkan ke meja tahun ini.
Dalam artikel ini
- Hancurkan ais dengan sesuatu yang menyegarkan dan meriah bunga ros berkilau.
- Bawa keluar merah berbadan sederhana kerana mereka menggandingkan yang terbaik dengan ayam belanda.
- Nikmati sekurang-kurangnya satu wain khas () wain pencuci mulut atau sesuatu yang asing ).
Rosé yang berkilau
Tidak ada yang lebih baik daripada datang ke pesta dan memberikan segelas sesuatu dengan terang. Ia juga berfungsi pada anak-anak kecil (tetapi mungkin juga gelas Martinelli yang berkilat?).
Rosé yang berkilau memberi penghormatan kepada musim yang berubah dengan rona merah jambu dan inti buah merah yang meramalkan kranberi masuk untuk percutian.
Berikut adalah beberapa gaya wain ros berkilau yang patut anda rasakan sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda:
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarang 
gula dalam segelas wain merah
Lambrusco Rosé - Wain ini sering dibuat dengan Lambrusco di Sorbara - yang paling halus dari Varieti Lambrusco . Harapkan aroma buah limau gedang, tembikai dan gula-gula merah jambu yang menyeronokkan.
Carafoli 'Pink Sensations' Lambrusco Rosé Extra Dry (~ $ 10)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ $ 20)
Cava Rosé - Gaya ramping dan kering dari Sepanyol yang biasanya merangkumi varieti seperti Garnacha, Monastrell, Pinot Noir, dan Trepat yang jarang berlaku. Di hidung, harapkan beri hutan, bramble raspberry, dan batu basah. Botol berlabel 'Reserva' akan berumur lebih tua dalam jangka masa yang lebih lama.
Llopart 'Reserva' 2015 Brut Rosé (~ $ 27)
Kaedah Klasik Itali - Dua wilayah di Itali menyaingi Champagne: Franciacorta di Lombardy, dan Trento di Trentino-Alto Adige. Wain ini cukup baik (dan harganya sesuai). Jangkakan gelembung kecil yang berkrim dan aroma ceri.
Ca ’del Bosco“ Cuvée Prestige ”Franciacorta Rosé (~ $ 65)
Ferrari 'Perle' Trento Rosé 2013 (~ $ 65)
Bugey Cerdon Rosé - Satu untuk geeks wain! Rosé yang lebih kaya dan lebih gelap dari kaki bukit Alps Perancis dan dibuat dengan sangat kaedah wain berkilau kuno. Anda akan dapati varieti tempatan Poulsard dan Gamay sering digunakan dan memberikan aroma peonies dan beri hutan.
Patrick Bottex 'La Ceuille' Bugey Cerdon Rosé (~ $ 20)
Tasmanian Rosé - Anggur berkilau Tasmania yang jarang dan menarik sedang menuju ke kedai AS. Pengeluar yang kami dapati (Jansz) mempunyai aroma buah-buahan merah manis pahit dan nota berasap yang sedap. Mudah di lelangit.
Jansz 'Premium' Brut Rosé Tasmania (~ $ 20)
FAKTA MENYENANGKAN: Jualan wain untuk Hari Kesyukuran adalah yang tertinggi daripada percutian tunggal.
Merah bertubuh sederhana
Sekiranya anda ingin memasangkan wain dengan ayam, penting untuk memikirkan intensiti. Pasti, anda boleh meletupkan rumah dengan Bordeaux yang berwajah berani, tetapi tidak akan adil bagi burung cantik anda.
Nasib baik, ada segmen wain merah dengan lebih banyak buah berair dan kehalusan rempah coklat. Pasangan merah sederhana berikut sesuai dengan ayam belanda, kuah, dan sayur-sayuran musim sejuk panggang:
Carignan - Diisi dengan buah ceri dan rasa tembakau yang dibumbui, Carignan dimaksudkan untuk kalkun. Cari anggur anggur lama dari tempat-tempat seperti California, Chile, dan Languedoc-Roussillon France.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ $ 31)
Zinfandel - Dengan mencicipi nota mirip dengan kranberi (mis. 'Buah-buahan merah yang dibumbui'), Zinfandel akan membasahi sekeping kalkun yang paling kering. Kami sangat gembira dengan lada putih halus, bijak, dan kehalusan gunung berapi yang disampaikan oleh Zin dari Lembah Napa. Zin mungkin merupakan wain Thanksgiving yang paling ideal.
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ $ 35)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ $ 40)
Garnacha - Sangat berair dan suci, Garnacha dari Sepanyol memberikan buah merah manis dan sitrus di atas minerality berdebu. Bahagian terbaiknya ialah anda dapati banyak pilihan membeli sangat berpatutan. Sekiranya anda ingin mendapatkannya (dan merasakan beberapa versi yang serius), cari Garnacha dari kawasan Vinos de Madrid.
apa itu wain merah
Marañones '30,000 Maravedies' Wain Madrid 2015 Garnacha (~ $ 16)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ $ 45)
Pinot Noir - Merah klasik untuk Hari Kesyukuran. Sejujurnya, sukar untuk tidak meletakkan sebotol atau dua botol ini.
Frederic Magnien 2017 Burgundy Red (~ $ 25)
Blaufränkisch - Sukar untuk melihat kehebatan dengan harga di bawah $ 20 jika anda meneliti suspek biasa. Sebaliknya, cari sesuatu seperti Blaufränkisch yang kurang dikenali. Orang Austria terobsesi dengan warna merah ini kerana memberikan rasa buah hitam yang kaya, rempah, dan keasidan yang mesra makanan. Ini adalah pilihan terbaik untuk pemadat daging gelap dan nasi liar.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch ($ 18)
Beaujolais - Kami pasti akan dipanggang jika lupa menyebut kegemaran Francophile-Thanksgiving klasik: Beaujolais. Dahulu, anggur Beaujolais (Gamay) dilarang di Burgundy, tetapi itu tidak menghalangnya daripada wujud - dan berkembang pesat - di Beaujolais yang berdekatan. Wain adalah bunga yang indah (kira-kira violet dan peonies) dengan buah lembut, lezat, berry, dan nota pahit yang halus di bahagian akhir. Mencari a Beaujolais Cru untuk kualiti yang unggul.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ $ 22)
Mencía - Apabila orang akhirnya mengetahui betapa hebatnya anggur Mencía, kita tidak akan dapat lagi dengan harga yang sangat murah! Bayangkan anggur dengan buah Malbec yang gelap dipasangkan dengan kelazatan dan kerumitan Pinot Noir mewah (tanin tinggi).
sekiranya wain dihidangkan dengan sejuk
Losada 2016 Bierzo (~ $ 20)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ $ 40)
Wain Acara Khas
Tidak ada masa yang lebih baik untuk berkongsi sesuatu yang jarang dan unik daripada semasa cuti. Sebilangan wain terlalu sedap untuk ditimbun sendiri. Berikut adalah beberapa wain khas yang perlu dipertimbangkan:
Seri Madeira - Anggur Madeira satu-varietas yang sangat jarang ini dapat disajikan dengan sejuk dan menjadikan pertandingan yang luar biasa dengan pai labu. Tidak terlalu manis dan memancarkan kacang walnut panggang, karamel bakar, dan nota pic.
Serdial Madeira yang berumur 10 tahun di Blandy (~ $ 28)
Pedro Ximinez - Lupakan pencuci mulut apabila anda dapat minum sesuatu yang sangat manis dan jarang berlaku sebagai wain pencuci mulut Solera berusia 90 tahun dari wilayah Montilla-Moriles di selatan Sepanyol. Wain yang sangat manis ini menawarkan nota ara, molase, dan kopi kacang. Kami benar-benar terkejut kerana harganya sangat bagus.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ $ 30)
Anggur kuning - Berwarna kuning keemasan, anda tidak pernah mempunyai sesuatu seperti Vin Jaune sebelumnya. Vin Jaune adalah anggur geek sejati dengan rasa minyak biji rami, pir, dan lemon yang diawet. Walaupun mempunyai struktur aromatik yang aneh dan rasa masin, ia berpasangan dengan pai labu.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (separuh botol 375ML) 2011 (~ $ 37)
Tokaji Aszú - Elixir burung kolibri.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ $ 79)
Terlepas dari apa yang anda pilih untuk anggur dan makanan Thanksgiving. Kami harap anda mempunyai percutian yang luar biasa (dan cuba jangan makan terlalu banyak!)
Selamat bercuti! -Madeline