Mari bermain permainan.
Sekiranya anda adalah pengimport untuk mencari wain atau kawasan menakjubkan seterusnya, di mana anda akan mula mencari? Semua orang mahu di Burgundy dan Tuscany, tetapi kita lupa ada beberapa kawasan hebat yang lebih kurang diwakili walaupun wain mereka sama baiknya. Sudah tiba masanya untuk mengekori jalan setapak dan menerokai kawasan anggur dengan potensi mentah.
Sebilangan kawasan wain bernilai ini menggunakan anggur yang belum pernah didengar oleh orang lain, tetapi jangan biarkan hal itu menghalangi anda! Pada tahun 1950-an, 'Cabernet Sauvignon' dulu dianggap sebagai perkataan eksotik.
Berikut adalah 5 Kawasan yang menunjukkan potensi besar untuk menjadi klasik. Nasib baik, buat masa ini, kami masih dapat menikmati wain ini dengan harga di bawah $ 15.
Portugal
Dan sekarang untuk sesuatu yang sama sekali berbeza ...
peta kilang anggur lembah sungai rusia
Jauh ke Dão di Quinta de Lemos. oleh Justin Hammack
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangPortugal adalah wilayah anggur yang paling diremehkan di dunia. Ia mempunyai lebih dari 250 varieti anggur asli, 14 sub-wilayah yang bervariasi dan 300 tahun sejarah pengeluar yang unggul. Jadi mengapa wain ini sangat murah? Mungkin ada perbincangan panjang mengenai mengapa, tetapi bukannya membungkus politik antarabangsa, mari kita hanya fokus pada arak.
Sebilangan besar anggur dalam julat ini adalah gabungan antara daerah dan anggur antarabangsa . Jangkakan campuran merah dan putih kering ditambah wain varietas tunggal sekali-sekala dari Douro, Alentejano, Dao, dan Lisboa.
minuman dalam sebotol wain
- DOURO Wain merah kering yang tebal dihasilkan di Douro bersama dengan Port. Sebenarnya, ini adalah kategori yang berkembang pesat. Wain biasanya penuh dengan rasa blueberry dan ungu. Wain ini dibuat dengan anggur yang sama seperti di Pelabuhan termasuk, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca.
- ALENTEJO Alentejo adalah tempat anda harus mencari wain putih yang akan membawa anda ke awan dengan aroma menghantui mereka. Pengeluar telah diketahui menggunakan beberapa jenis yang dikenali seperti Viognier dan Sauvignon Blanc bersama dengan anggur daerah termasuk Arinto, Verdehlo dan Siria. Bayangkan melekatkan wajah anda ke dalam sejambak bunga honeysuckle sambil minum limau nipis.
- LISBON Di Lisboa, anda boleh menemui wain hebat yang dibuat dengan anggur Portugis. Sebagai contoh, Trincadera sering berbau seperti barbeku hickory Touriga Franca membuat merah gurih dengan nota lada ceri, plum dan balsamic akhirnya, Alicante Bouschet terasa seperti ‘Aussie Shiraz’ klasik dengan rasa blackberry dan bramble yang kaya.
Languedoc-Roussillon
Wilayah terbesar dan paling kurang dikenali di Perancis
Di Maury (AOP wain pencuci mulut) di Languedoc-Roussillon. oleh Arnaud Daphy
Sementara Bordeaux dan Burgundy meniup wisel keemasan mereka, Languedoc-Roussillon (long-dock roose-elon) membuat lebih banyak wain daripada kedua-dua wilayah yang disatukan. Tidak pernah mendengarnya? Inilah yang mesti anda ketahui. Beberapa pengeluar menaikkan harga dan memberi tumpuan kepada wain berkualiti dan sesuai dengan usia. Sebilangan besar daripadanya akan melepaskan stoking wain Perancis lain dalam kategori $ 15. Inilah yang perlu dicari:
- KORBIER Tempat untuk mendapatkan wain merah pertengahan minggu anda yang akan menjadikan rasa pizza berkelas. Corbieres menyatu dengan beberapa buah anggur, termasuk Syrah, Grenache dan Carignan. Wain dari kawasan ini terasa enak dengan usia botol yang lebih banyak, jadi beli di tempat dari tanda 7-10 tahun jika ada. Jika tidak, ambil periuk .
- FAUGERES Tempat di Languedoc ini sedikit lebih unik kerana tanah yang hebat di seluruh kawasan. Sekiranya anda biasa dengan Priorat, anda pasti ingin melihat Faugeres. Anggur disatukan dengan Syrah dan rasa lebih condong ke sisi spektakuler yang 'gimik'.
- LIMOUX CREAM Cremant de Limoux ada di sini untuk mengekalkan tabiat anggur berkilau anda tanpa mengira status kewangan anda. Anggur ini dibuat terutamanya dengan anggur Chardonnay dan banyak saingan Rumah-rumah sampanye . Wain biasanya tidak mempunyai nota biskut / badam Champagne vintaj mewah, tetapi mereka mempunyai semua yang anda perlukan mempunyai masa yang baik .
Yunani
Wain putih musim panas dengan kesegaran
Anggur Assyrtiko saling melilit seperti karangan bunga di pulau Santorini. sumber
Tidak ada yang lebih menggembirakan daripada wain putih yang sejuk di musim sejuk. Untuk ini, anda mungkin menikmati sebilangan wain Yunani dalam kilat. Yunani masih pulih dari kejatuhan pasaran pada tahun 2008 dan ini bermakna banyak wain ini dibuat dengan tangan pada tahap yang akan membuat anda merasa bersalah kerana menghabiskan kurang dari $ 20. Namun, jangan tekankan, harga untuk wain putih mereka yang paling terkenal, Assyrtiko, semakin meningkat kerana sebilangan pengeluar yang gigih bertekad untuk menjaga negara pembuat anggur kuno di peta.
- ASSYRTIKO Di pulau Santorini, anda dapat menjumpai tanaman anggur yang dibungkus dengan teliti menjadi bentuk karangan bunga di tanah. Gaya menenun anggur melindungi anggur dari terik matahari. Anggur Assyrtiko yang dihasilkan adalah keasidan yang sangat tinggi dengan perisa lemon, bunga musim bunga dan petrol.
- MOSCHOFILERO Moschofilero menghasilkan wain yang sangat berbunga dan halus, sesuai untuk rasa, makanan dan ikan. Cari wain yang berasal dari Peloponnese.
Sepanyol
Wain merah yang tebal dan berdebu dari Murcia
Anggur tua Monastrell hanya chillin '. oleh Beth Fontaine
Walaupun Napa dengan bersungguh-sungguh membincangkan 'Rutherford Dust'-nya, Murcia secara senyap-senyap menghasilkan wain merah pekat 'berdebu' yang harganya agak sedikit. Sebilangan besar wain yang berpatutan ini dihasilkan, tidak dibuat dengan cara yang sama, tetapi inilah yang anda harapkan sekiranya anda menghabiskan kurang dari 15 tulang. Murcia mengandungi wilayah Yecla, Jumilla, Alicante dan kurang dikenali Bulas , jadi cari kata-kata ini pada label wain.
- MONASTRELL Varietas merah juara Sepanyol dari kawasan ini adalah Monastrell (a.k.a. Mourvedre ) yang merupakan salah satu yang paling diremehkan wain merah yang berani di luar sana. Bawa pada gigi ungu.
Sisilia
Kerumitan Cabernet di Nero d'Avola tempatan
Seluruh pulau Sisilia dengan awan asap letusan di atas Gunung Etna. sumber
anggur apa yang dipasangkan dengan keju biru
Sisilia mungkin lebih produktif dengan pengeluaran Marsala mereka, tetapi wain merah dan putih masih perlu dicuba.
- NERO D'AVOLA Nero d'Avola (bermaksud 'Black of Avola') adalah anggur merah yang paling banyak ditanam di Sicily. Wain Nero d'Avola kaya dan gelap dan mempunyai profil rasa yang serupa dengan Cabernet Sauvignon. Tidak hairanlah bahawa kawasan lain di sekitar Itali biasa menggabungkan Nero d'Avola untuk meningkatkan wain mereka.
- GRILLO & CATARATTO Grillo dan Cataratto adalah kedua-dua anggur putih yang digunakan secara tradisional di Marsala tetapi sebilangan kecil pengeluar membuat anggur putih yang hebat. Anda semestinya mengharapkan rasa yang lebih sederhana, seperti Chardonnay, dengan lemon dan epal dan nada oren samar.
- NERELLO MASCALESE Nerello Mascalese tumbuh di Gunung Etna, gunung berapi Sicily. Wain yang dibuat dari anggur merah ini lebih ringan dan mempunyai keasidan lebih banyak daripada Nero d'Avola. Harapkan rasa lebih ke arah spektrum buah merah dengan ketahanan kasar dari gunung berapi terroir . Anggur ini sebenarnya berkaitan dengan Orang Sangio dan anggur yang telah kami sebutkan sebelumnya: Gaglioppo .