Chardonnay

Minuman


shar-dun-nay

Salah satu anggur paling popular di dunia, Chardonnay dibuat dalam pelbagai gaya dari Blanc de Blancs yang berkilau dan berkilauan hingga wain putih yang kaya dan berkrim yang berusia di oak.

Perisa Utama

  • Epal Kuning
  • Belimbing
  • Nenas
  • Vanila
  • Mentega

Profil Rasa



Keringkan

Badan Sederhana

Tiada tanin

Keasidan Sederhana

13.5–15% ABV

Pengendalian


  • HIDANG
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • JENIS KACA
    Pengumpul Aroma

  • TAHNIAH
    Jangan

  • CELLAR
    5–10 Tahun

Sepasang Makanan

Anggur Chardonnay berpasangan dengan keju gaya Brie.

Anggur Chardonnay berpasangan dengan keju gaya Brie.

Pastikan intensiti rempah dan rasa tetap rendah sambil menonjolkan rasa dan tekstur berkrim, lembut. Ini adalah wain yang sesuai dengan lobster.

Oaked Chardonnay

Wain mewah dari California, Burgundy, dan Australia (antara lain)

Anggur yang lebih berani Chardonnay memerlukan kek kepiting, linguini vongole (kerang), halibut, atau bahkan babi tenderloin dengan epal. Untuk vegetarian, condong ke sayur kaya atau berkanji seperti jagung, labu, atau labu. Cendawan juga mesti!

Chardonnay yang tidak bersuara

Chablis dan wain peringkat permulaan dari Chile, New Zealand, dan bahagian lain dari Perancis.

Gaya Chardonnay yang ramping dan tanpa oak sangat bagus dengan makanan laut mentah seperti tiram, sushi, ikan tumis, pate, Chicken Piccata, risotto sayur, atau moules frites! Rasa garing, minerality, dan halus menginginkan makanan yang garing dan halus.

chardonnay-anggur-anggur-ilustrasi-winefolly

Anggur Chardonnay sering berwarna emas kerana pembuatan anggur oksidatif yang meningkatkan warna.

berapa lama sebotol wain merah yang sudah dibuka

Fakta Menyeronokkan Tentang Chardonnay Wine

  1. Chardonnay kini merupakan jenis anggur putih yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Ia mengatasi negara Sepanyol Airén dan anggur cuka Itali, Trebbiano.
  2. Chardonnay adalah anggur utama di Champagne, dan anggur berkilau lain, seperti Crémant, Franciacorta, dan Trento.
  3. Anggur ini berasal dari sebuah kampung kecil Chardonnay di Perancis. Nama itu awalnya bermaksud 'tempat thistle' atau 'tempat bertutup thistle.'
  4. Menurut undang-undang, jika label mengatakan 'Chablis,' itu mestilah Chardonnay.
  5. Sekiranya anda melihat 'Blanc de blancs' pada label Champagne, anda pasti akan minum 100% Chardonnay.
  6. Chardonnay dikatakan 'dibuat di kilang anggur', kerana ia mendapat sebahagian besar nota rasa dari mentega dari kaedah pembuatan anggur.
  7. Walaupun Chablis dan kawasan iklim yang sejuk cenderung menunjukkan anggur dengan keasidan yang cerah, keasidan semula jadi anggur sebenarnya rendah.
  8. Wente di California terkenal dengan pengklonan Chardonnay dari Burgundy pada tahun 1912. Klon itu, yang disebut klon Wente, adalah bahan sumber untuk hampir 80% penanaman Chardonnay Amerika hari ini.
  9. Chardonnay mula menjadi tren sebagai nama bayi di UK sekitar tahun 2002 kerana watak dalam 'Footballer's Wives.'

Flavour-Profile-Chardonnay-Wine-Folly

Apa yang Perlu Dicari dalam Chardonnay Wine

Oaked Chardonnays kaya, bertubuh penuh dan selalunya mempunyai perisa vanila, rempah penaik, atau mentega tambahan yang berumur. Rasa berkisar dari tropis (kira-kira nanas atau mangga) di kawasan iklim yang hangat, hingga ramping, epal hijau dan sitrus di iklim yang lebih sejuk.

Unarded Chardonnay bukan yang anda harapkan! Rasanya serupa dengan gaya zippy Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc , tetapi tanpa perisa 'hijau'.

Rasa di Chardonnay mengikut kematangan

Chardonnay berbeza dalam rasa berdasarkan iklim di mana ia tumbuh.

Bergantung pada bagaimana buah anggur matang, rasa berkisar dari sitrus dan epal hijau, hingga buah persik dan nanas kalengan.

Berapa Banyak Yang Harus Anda Luangkan?

Menurut pencari wain, harga purata PER BOTOL Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru adalah $ 10,729. Yikes!

Anggur gadai janji kedua disamping, harapkan untuk membelanjakan sekitar $ 10– $ 40 sebotol Chard yang hebat.