Cubalah latihan lelangit anggur ini di rumah dan tingkatkan rasa anda.
Rasa wain ini direka untuk membantu meningkatkan selera anda dengan menggunakan kemampuan anda untuk mengenal pasti rasa utama. Bukan hanya akan menjadikan anda lebih sedap, tetapi anda akan lebih memahami apa yang anda suka dan mengapa anda menyukainya.
Dapatkan ramuan di bawah dan ikuti video ini
Rasa latihan selera wain ini mudah dibuat sendiri dan aktiviti malam yang hebat dengan rakan-rakan. Bahkan orang yang tidak menyangka dapat merasakan anggur dengan baik, dapat meningkatkan kemampuan mereka.
Tingkatkan Selera Anggur Anda
Apa yang Anda Perlu
- 1 botol wain merah kering (elakkan kemerahan seperti Menage à Trois, Apothic Red dan Jam Jar yang mengandungi RS )
- 1 beg teh hitam
- 1/2 sebiji lemon
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil vodka
- 4 gelas wain yang sama + satu gelas anggur setiap orang semasa mencuba
- nota dan pen
Sediakan rasa: Tuangkan 3 oz wain merah di setiap 4 gelas wain. Masukkan beg teh ke satu gelas, 1/2 perasan lemon ke gelas berikutnya, gula ke gelas berikutnya, dan vodka ke gelas terakhir. Isi gelas anda sendiri dengan wain merah, ia akan berfungsi sebagai gelas kawalan anda.
Rasa
Rasa ini direka untuk membantu anda mengenal pasti rasa selera anda sendiri mengenai rasa utama anggur merah yang:
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarang- tanin
- keasidan
- kemanisan
- alkohol
Matlamat anda adalah untuk mengenal pasti bagaimana citarasa di atas hadir di selera anda. Rasa ini dirancang untuk meningkatkan deria pada lidah anda (berbau dalam latihan ini tidak menjadi tumpuan). Di bawah ini, anda akan mendapat nota kami mengenai setiap 4 rasa ini untuk dijadikan panduan untuk mencuba sendiri.
Beg teh hitam tanin
Tannin dari teh hitam harus larut ke dalam anggur dalam kira-kira 10 minit dan kemudian anda boleh mengeluarkan beg teh itu. Rasakan wain kawalan dan rasakan di lidah anda dengan memusingkannya sebelum anda menelan. Kemudian, ambil sedikit rasa wain teh hitam tanpa menciumnya.
- Apa rasa yang anda perhatikan?
- Bagaimana rasa anggur di lidah anda?
Anda harus perhatikan 2 aspek utama tanin: kepahitan dan kepintaran. Kepahitan akan menjadi yang paling menonjol dalam eksperimen ini (kerana kepahitan teh yang tinggi) tetapi anda juga harus merasakan sensasi pengeringan pada zakar anda. Ini adalah astringency dari tanin dan semestinya terasa seperti kertas pasir halus ketika anda menyikat lidah ke bumbung mulut anda. Dalam arak, astringency sering digambarkan sebagai tanin kasar atau kasar. Sebilangan besar anggur tannic akan meningkat, tetapi kepahitan tidak akan seteguk teh hitam.
Petua
- Sekiranya anda tidak dapat merasakan kepahitan, mungkin anda tidak terlalu sensitif terhadap IBU (International Bittering Units). Ini juga bermaksud bahawa anda mempunyai pertalian Wain Itali dan wain merah yang berani.
- Sekiranya kepahitan melampau hingga ke tahap penghinaan, ada kemungkinan anda supertaster. Bergantung pada tahap kepekaan anda, ini bererti anda mempunyai minat terhadap wain manis atau wain putih.
botol anggur disimpan condong ke bawah sehingga
Lemon keasidan
Asid dalam lemon akan meningkatkan keasidan dalam sampel. Rasakan wain kawalan dan rasakan di lidah anda dengan memusingkannya sebelum anda menelan. Kemudian, ambil sedikit rasa anggur limau tanpa bau.
wain apa yang paling sesuai dengan pasta
- Adakah wain terasa lebih ringan atau lebih berani?
- Bagaimana keasidan yang meningkat menjadikan mulut anda bertindak balas?
- Adakah arak lebih pahit atau kurang pahit?
Tidak boleh mendapatkan lemon? Cuba gunakan cuka putih suling.
Anda akan melihat sekurang-kurangnya 3 perbezaan dengan keasidan yang meningkat. Satu, wain tidak akan terasa sekuat wain kawalan anda. Kedua, keasidan yang meningkat akan menjadikan air mulut anda menjadi pucat. Dan akhirnya tiga, ia akan mengeluarkan lebih banyak nota pahit semulajadi dan astringency. Ciri tambahan yang akan diketahui oleh beberapa orang ialah anggur akan mempunyai kemasan yang lebih lama dan senget. Kerana kami menggunakan lemon, anda juga akan merasakan perisa lemon yang cuba diabaikan, kerana ini bukan ciri asam dalam anggur.
Gula manis
Gula mesti diaduk ke dalam wain. Rasakan wain kawalan dan rasakan di lidah anda dengan memusingkannya sebelum anda menelan. Kemudian, ambil sedikit rasa gula gula (anda juga dapat menciumnya dan membandingkannya dengan aroma wain kawalan anda).
- Apa yang gula lakukan dengan rasa buah dalam anggur?
- Bagaimana rasa anggur di hujung lidah anda?
- Sensasi rasa apa yang anda rasakan setelah anda menelan?
Dalam jumlah kecil, rasa manis tidak terasa manis tetapi menambah rasa buah anggur dan menambah tekstur berminyak pada rasa selepasnya. Anda akan dapat merasakan rasa paling manis tepat pada rasa awal hingga ke depan lidah anda. Anda akan dapat merasakan rasa manisnya lagi setelah anda menelan sebagai sensasi berminyak yang pekat di bahagian tengah lidah anda.
Vodka alkohol
Rasakan wain kawalan dan rasakan di lidah anda dengan memusingkannya sebelum anda menelan. Kemudian, ambil sedikit rasa anggur vodka tanpa menciumnya.
- Adakah wain terasa lebih ringan atau lebih berani?
- Apa yang alkohol lakukan terhadap kepedasan wain? Di mana anda merasakan sensasi ini?
- Apa yang alkohol lakukan pada akhir (selepas rasa) wain?
Vodka akan sedikit merasai wain, jadi, perhatikan sensasi cecair di lidah dan belakang tekak anda semasa anda menelan. Anda akan melihat bahawa anggur akan meningkatkan rasa pedas yang akan menjadikan lidah anda mempunyai duri kecil. Ini akan menjadikan anggur terasa lebih tebal (lebih berani) di lelangit anda. Apabila anda menelan, prickles akan perlahan-lahan mereda pada akhir yang panjang dengan sensasi panas pada rasa selepasnya.
Amalkan Setiap Kali Anda Merasa Anggur Baru
Eksperimen mencuba wain ini direka untuk membantu anda mengenal pasti rasa utama dalam wain. Oleh kerana setiap orang mempunyai rasa yang berbeza, perhatikan bagaimana pancaindera anda berperilaku dalam setiap eksperimen ini.
Sebotol wain merah seterusnya yang anda rasa, luangkan masa untuk mengenal pasti setiap 4 sifat yang mungkin (tanin, keasidan, rasa manis, alkohol) dan bagaimana mereka menyatakan diri mereka (adakah itu rendah atau tinggi?). Semasa anda terus meneroka wain baru, anda akan membina repertoar pemahaman anda sendiri melalui pendekatan yang lebih saintifik. Ingat untuk ambil nota hebat!
Saya Tahu Perisa Wain Saya
Dapatkan rasa dengan cepat dengan kad aroma Wine Folly. Kini terdapat dalam wain merah, putih, ros, dan berkilau.
Berbelanjalah sekarang