Sekiranya anda menyukai struktur Cabernet Sauvignon tetapi buahnya Sakit kepala maka anda akan menyukai Tempranillo.
Tempranillo adalah wain besar dengan tanin tinggi yang merangkumi sebilangan daging kaya. Anggur ini sangat terkenal di seluruh dunia tetapi tanah airnya yang sebenarnya ada di Semenanjung Iberia.
Di Sepanyol, wilayah yang terkenal dengan Tempranillo adalah Rioja. Tidak seperti wain Amerika, Rioja menggunakan sistem memenuhi syarat wain mereka menjadikannya sangat mudah untuk mencari apa yang anda suka.
KEMASKINI 2018: Lihat yang baru Peraturan Rioja di sini.
Gaya Wain Rioja
Rioja mempunyai papan kawalan wain, yang disebut Majlis Peraturan DOCa Rioja, yang memeriksa kualiti pengeluar untuk memastikan konsistensi. Ini adalah faedah kerana anggur dari Rioja berlabel 'Crianza' akan mempunyai profil rasa yang serupa. Terdapat 4 gaya utama wain Rioja. Cara terbaik untuk merasai julat adalah dengan merasai keempat-empat antara satu sama lain - mungkin alasan yang tepat untuk menjadi tuan rumah pesta mencuba wain .
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang 
4 Gaya Wain Rioja
Riojadahulunya 'Young Vin'
Wain pada tahun pertama atau kedua, yang mengekalkan kesegaran dan kesegaran utama mereka. - riojawine.com
Rioja dulu disebut 'vin joven' yang secara harfiah berarti 'anggur muda.' Sekarang apabila anggur dilabel Rioja anda boleh menganggapnya adalah model asas Tempranillo. Anggur ini tidak mempunyai struktur tanin atau perisa oak yang biasa terdapat pada wain mewah.
Apa yang mereka tidak ada dalam struktur yang mereka hasilkan dalam buah zippy. Cubalah tahap Rioja ini sebagai contoh hebat ciri varietas sebenar Wain Tempranillo.
Pembiakan
Minimum satu tahun dalam tong dan beberapa bulan di dalam botol. Untuk wain putih, tempoh penuaan tong biasanya adalah 6 bulan. - riojawine.com
Crianza mungkin merupakan tahap anggur Rioja yang paling mudah diakses, terutamanya kerana kebanyakannya boleh didapati dengan harga kurang dari $ 15. Pada tahap Crianza, anggur paling sering berumur di kayu oak terpakai, jadi rasa oak tidak begitu kuat. Matlamat Crianza adalah minum wain berkualiti tinggi setiap hari. Ia tidak terlalu kaya, tetapi dengan tanin tinggi Tempranillo, ia mempunyai badan yang lebih banyak daripada Merlot . Ia seperti Cabernet Sauvignon yang bernilai tinggi.
Tempahan
Wain terpilih dari vintages terbaik dengan potensi yang sangat baik yang telah berumur sekurang-kurangnya 3 tahun, dengan sekurang-kurangnya satu tahun di tong. Untuk wain putih, tempoh penuaan minimum adalah 2 tahun, dengan sekurang-kurangnya 6 bulan di tong. - riojawine.com
Di sinilah Rioja berasa serius. Di peringkat Reserva, pembuat anggur sering meminum anggur mereka lebih lama daripada minimum dan memilih anggur yang lebih baik. Banyak peminat anggur Rioja bersumpah dengan peringkat Reserva kerana mereka adalah medium antara buah super super Crianza dan Gran Reserva yang berusia sebotol.
Rizab Hebat
Wain terpilih dari vintages luar biasa yang telah menghabiskan sekurang-kurangnya 2 tahun di tong kayu oak dan 3 tahun di dalam botol. Untuk wain putih, tempoh penuaan minimum adalah 4 tahun, dengan sekurang-kurangnya satu tahun di tong. - riojawine.com
Tingkat Gran Reserva di Rioja mengalami penuaan ek yang paling banyak. Ini memberi anggur Rioja struktur tanin paling banyak dan potensi yang sesuai dengan usia . Apa yang menarik tentang Gran Reserva ialah kebanyakan pembuat anggur memilih anggur terbaik untuk tahap ini dan menuainya selama anggur diperlukan. Ini bermaksud sebahagian besar pelepasan baru Gran Reservas berumur sekitar 10 tahun ke atas apabila anda pertama kali melihatnya tersedia. Gran Reserva Rioja adalah wain yang sesuai untuk bilik bawah tanah sehingga 30 tahun.
Gaya wain Merah, Rosé dan Red Rioja yang berbeza. Diambil di Don Jacobo
Pergerakan Menuju Rioja Moden
Terdapat gaya pembuatan anggur baru yang berlaku di Rioja. Wain Rioja moden menggunakan lebih banyak oak Perancis atau Hungaria (bukannya oak Amerika) untuk membuat wain yang lebih halus dan lebih bulat - biasanya dengan keasidan yang kurang . Walaupun wain ini sering disebut-sebut sebagai kekurangan ketenangan tradisional Rioja, mereka adalah kategori yang berkembang kerana penilaian tinggi .
Perlukan beberapa cadangan untuk pengeluar Rioja yang bergaya moden?
Kami menikmati Vivanco , di Rioja Alta Baron de Ley , di Rioja Oriental dan Izadi , di Rioja Alavesa.
Anggur Rioja: Dalam Kedalaman
Sebuah istana di atas bukit di hadapan Pegunungan Cantabria di Rioja Alta.
Rioja berada di Sepanyol Tengah Utara. Kira-kira 2 jam perjalanan dari Bilbao di lembah di sepanjang Sungai Ebro. Seluruh lembah disederhanakan oleh Sierra Cantabria , pegunungan kecil tetapi bergerigi yang menghentikan awan masuk ke lembah Rioja. Selain anggur, kawasan ini terkenal dengan artichoke kecil yang enak, asparagus putih dan lada piquillo.
Untuk arak, kawasan ini terbahagi kepada 3 bahagian: ada Rioja Baja, Rioja Alta dan Rioja Alavesa (di sebelah Alava). Kebanyakan orang akan memberitahu anda bahawa Rioja Alta dan Rioja Alavesa lebih baik daripada Rioja Baja tetapi itu tidak selalu berlaku. Anda boleh menjumpai wain Rioja yang hebat dari seluruh penjuru, perhatikan pengeluar dan vintaj.
Bahagian timur Rioja sekarang disebut 'Rioja Oriental.'
berapa banyak arak malbec
Dalam Rioja Alta suhunya lebih sejuk dan ketinggiannya lebih kurang 300m lebih tinggi daripada Rioja Baja. Kerana ketinggian dan suhu sejuk, anggur dari Rioja Alta mempunyai tanin dan keasidan yang lebih tinggi daripada Rioja Baja - mereka juga cenderung lebih elegan . Tanah di bahagian Rioja Alta memiliki banyak oksida besi yang memberi mereka rona merah dengan tanah liat yang tinggi.
Rioja Alavesa terletak di sebelah wilayah jiran Alava dan juga di sebelah Rioja Alta. Wain di Alavesa lebih mirip dengan Rioja Alta. Terdapat lebih banyak bukit bukit di kedua-dua wilayah ini dan kebun anggur terbaik terdapat di lereng yang menghadap ke selatan. Di sekitar Rioja Alta dan Alavesa, anda dapat menjumpai banyak istana dan biara yang telah diperkaya kuno di puncak bukit.
Dalam Rioja Baja kebun-kebun anggur berada di dataran rata menuju ke sungai Ebro. Tanah lebih konsisten dengan tanah berkapur yang disebut Kerikil dengan batu dari banjir kuno. Wain dari rantau ini lebih maju dan kilang wain baru di rantau ini memberi tumpuan kepada wain gaya yang lebih kaya yang lebih bulat dan lebih subur. Anda masih dapat mencari rasa ara khas dalam wain yang lebih tua dari rantau ini, tetapi secara amnya anggur dari Rioja Baja direka untuk diminum dengan segera.
Ingin melawat Rioja?
Berhubung dengan kami di facebook untuk melihat lebih banyak gambar rantau ini dan ke mana mesti pergi!