Nota: Ini petikan dari 'Touring Sonoma Grape by Grape,' yang pada asalnya muncul di 15 Jun 2016, terbitan daripada Penonton Anggur .
Sonoma telah menjadi destinasi panas untuk Pinot Noir, dengan daerah ini mempunyai banyak kilang wain terkemuka di California untuk anggur. Tersebar di tiga wilayah, mereka menggunakan sebilangan besar wilayah terroir dan botol Pinots dalam pelbagai gaya.
Kawasan ini adalah rumah bagi bintang Pinot Marcassin dan Kosta Browne, pembawa standard seperti Dehlinger dan Rochioli, dan banyak lagi yang menonjol, termasuk Arista, Auteur, Donum, Merry Edwards, Patz & Hall dan Siduri.
Pinot berkembang pesat di Lembah Sungai Rusia, Carneros dan Pantai Sonoma. Terkenal dengan pokok-pokok kayu merah yang subur dan cuaca berkabut, Sungai Rusia umumnya menghasilkan Pinot yang kaya, kaya dan berbuah. Pokok jarang terdapat di sepanjang perbukitan bertiup angin di Carneros, di mana anggur umumnya licin, segar dan elegan.
Pantai Sonoma menjembatani dua wilayah tersebut dan merupakan AVA terbesar dan paling sukar untuk didefinisikan, tambalan mikroklimat yang luas dan atip tanah. Kawasannya berkisar dari lereng yang lembut hingga puncak gunung yang terpencil, dengan kebun anggur terbaik di ketinggian tertinggi menghasilkan Pinot dengan sifat tanah yang menarik dan inti tanin dan keasidan yang padat.
Banyak pengeluar memberi tumpuan kepada kawasan tertentu. Helen Turley dan John Wetlaufer dari Marcassin menuai secara eksklusif dari kebun anggur ladang mereka yang ditanam tinggi di Pantai Sonoma, sementara kilang anggur James Hall membuat Pinot dari kebun anggur di seluruh daerah dan sekitarnya. Dan sementara Pinot ditanam di sebahagian besar California, Sonoma mempunyai paling banyak tanaman anggur sejauh ini, hampir 12.500 ekar. Sebenarnya, varietas baru-baru ini mengatasi Cabernet Sauvignon sebagai tanaman anggur merah terbesar di daerah ini.
rata-rata segelas wain wain
Walaupun Sonoma mungkin menjadi tumpuan populariti Pinot Noir yang baru, sejarah rantau ini dengan anggur agak jerawatan dan bermula hanya beberapa dekad. Sudah tentu, itu berlaku di California dan Pinot secara umum.
Seawal tahun 1930-an, terdapat botol botol Sonoma yang berlabel Pinot Noir, tetapi wainnya kemungkinan besar adalah campuran berdasarkan Zinfandel, Petite Sirah atau anggur lain, satu trend yang berlanjutan hingga tahun 1970-an dengan merah jag berlabel Burgundy atau Chianti. Pada awal tahun 1950-an, J.D. Zellerbach menanam Pinot Noir di Kebun Anggur Hanzell di Lembah Sonoma, dan pada tahun 1968, Pinot berada di Lembah Sungai Rusia dengan penanam seperti Joe Rochioli dan Joseph Swan.
Tetapi Pinot Noir adalah anggur yang baik, di kebun anggur dan kilang anggur, jadi tidak sampai tahun 1990-an pembuat anggur benar-benar mendapat tempat. Ketika ledakan Pinot melanda 10 tahun yang lalu, Sonoma berada pada kedudukan yang baik. Ini bermakna anda akan menjumpai Pinot Noir yang dibuat di seluruh daerah, walaupun tumpuan kilang wain terbesar yang memberikan versi terbaik adalah di Lembah Sungai Rusia.
PEMENANG UNTUK LAWATAN
Arista Winery
7015 Westside Road, Healdsburg
Telefon (707) 473-0606
Laman web www.aristawinery.com
Buka Setiap hari, 11 pagi hingga 5 petang
Kos Rasa $ 20- $ 160
Walaupun ia tidak menghasilkan beberapa Pinot Noir teratas di Sonoma, Arista akan menjadi destinasi untuk menikmati ruang rasanya yang khas. Pondok, dengan garis atap yang curam dan taman Jepun di sekitarnya, akan melihat rumah di luar Tokyo. Diasaskan oleh keluarga McWilliams pada tahun 2002, Arista menghasilkan hampir selusin Pinots, serta Chardonnay, Zinfandel dan Gewürztraminer, dan berbagai pilihan ditawarkan dalam tiga pilihan rasa yang berbeza. Nikmati gelas semasa anda duduk di tepi perapian atau bersiar-siar di sepanjang sungai, air terjun dan batu-batu yang diliputi lumut di taman.
apa wain merah yang bagus
Wain Pengarang
373 St. W. Pertama, Sonoma
Telefon (707) 938-9211
Laman web www.auteurwines.com
Buka Setiap hari, 11 pagi hingga 4 petang, dengan janji diperlukan pada hari Ahad hingga Jumaat
Kos Rasa $ 25
Winemaker Kenneth Juhasz mempunyai cara dengan Pinot Noir, menghasilkan beberapa wain yang mengagumkan untuk Donum dan Pali, antara lain. Auteur adalah labelnya sendiri, yang dia jalankan bersama isterinya, Laura. Dia mempelajari tali pembuatan anggur di Oregon sebelum melakukan pemindahan ke Lembah Sonoma pada tahun 2002. Mereka membuat berbagai Pinot Noir dari kebun anggur di California Utara dan Lembah Willamette, serta Chardonnay. Ruang mencuba Auteur adalah sebuah pondok yang terletak tidak jauh dari Sonoma Plaza yang bersejarah, di mana para tetamu duduk di meja komunal sama ada di tepi perapian atau di teras, bergantung pada cuaca, untuk mencicipi. Suasana santai yang membolehkan anda menumpukan perhatian pada anggur dan mungkin bertemu dengan rakan-rakan kekasih Pinot.
DeLoach Vineyards
1791 Olivet Road, Santa Rosa
Telefon (707) 755-3300
Laman web www.deloachvineyards.com
Buka Setiap hari, 10 pagi hingga 5 petang, dengan janji diperlukan pada hari Isnin hingga Khamis
Kos Rasa $ 30- $ 100
Cecil DeLoach adalah pelopor anggur Sonoma pada tahun 1970-an, dan kilang wainnya kini berkembang di tangan Jean-Charles Boisset yang lebih besar daripada kehidupan, raksasa Burgundy. Gaya pembuatan anggur adalah orang California: anggur yang sedap dan berkualiti. Portofolio ini merangkumi hampir selusin Pinot Noirs dari Sungai Rusia dan sekitarnya, serta rangkaian Chardonnays dan Zinfandels. Pada akhir perjalanan panjang yang dilapisi oleh ladang anggur terletak kilang anggur, yang lanskapnya terawat merangkumi taman, seni luaran dan kawasan berkelah. DeLoach menawarkan sejumlah pengalaman kepada para pengunjung, dari lawatan ke kebun anggur hingga ke ruang bawah tanah di tengah-tengah watak-watak berkostum yang menggambarkan istana raja Perancis abad ke-17.
Patz & Dewan
21200 Kelapan St. E., Sonoma
Telefon (707) 265-7700
Laman web www.patzhall.com
Buka Khamis hingga Isnin, 10 pagi hingga 4 petang, dengan janji temu
Kos Mencuba $ 30- $ 75
Pengalaman mencuba di Patz & Hall terasa seperti di rumah sendiri. Rakan kongsi Donald Patz, Heather Patz, James Hall dan Anne Moses telah menghiasi dinding 'Rumah Sonoma' seluas 8.000 kaki persegi dengan foto-foto penanam anggur mereka, seperti potret ahli keluarga. Terletak di kebun anggur seluas 10 hektar di pinggir Sonoma, rumah ini menawarkan suasana kontemporari dan santai. Rasa memberi tumpuan kepada mendidik pengunjung mengenai kawasan dan penanam di belakang kebun anggur Pinot Noirs dan Chardonnays. Para tetamu boleh memilih suasana santai di bar mencicipi, yang menawarkan empat wain, atau musim bunga untuk mencicipi salon, yang merangkumi enam anggur yang dipasangkan dengan khayalan khayalan dalam suasana peribadi.
Wain Klac
981 Airway Court, Suites E&F, Santa Rosa
Telefon (707) 578-3882
Laman web www.siduri.com
Buka Setiap hari, 10 pagi hingga 3 petang, dengan janji temu
Kos Rasa percuma - $ 10
Suasana di Siduri mungkin tidak mengasyikkan pelancong kasual, tetapi ini adalah syurga bagi kutu buku Pinot. Di gudang tanpa embel-embel ini di taman perindustrian Santa Rosa, ini semua berkaitan dengan pembuatan anggur. Tangki keluli tahan karat dan tong kayu oak ada di sekitar, dan anda merasa seperti sedang bergaul dengan kru bilik bawah tanah. Pengasas Adam dan Dianna Lee menjual kilang wain itu kepada Jackson Family pada tahun 2015, tetapi Adam tetap berada di kapal sebagai pembuat anggur, terus membuat Pinots yang kaya dan penuh. Siduri menuai dari seluruh California dan Oregon, tetapi Sonoma County tetap menjadi pusat program, dengan 12 atau lebih Pinots berbeza, bergantung pada vintaj. Ngomong-ngomong, Siduri mengambil namanya dari dewi anggur Babilonia. Label saudari kilang anggur, Novy, menekankan Zinfandel dan Syrah.