Sekiranya anda minum kurang dari $ 20 Champagne pada Malam Tahun Baru, kemungkinannya sama ada Prosecco atau Cava. Jadi anda mungkin tertanya-tanya ...
Apa itu Cava?
Cava adalah wain berkilau Sepanyol.
Cava dibuat dengan cara yang sama seperti Champagne yang dihasilkan, tetapi dengan anggur yang berbeza.
Mari kita ketahui apa itu Cava dan apa yang menjadikannya unik. Anda akan terkejut mengetahui bahawa Cava jauh lebih dekat dengan Champagne (dari segi rasa) daripada Prosecco. Sekiranya anda mencari nilai yang menggembirakan, Cava mungkin beg anda.
Segelas ros Cava adalah iringan sempurna dengan ham Iberican
Anggur cava
3 anggur utama:adakah anggur moscato manis atau kering
- Macabeo (putih)
- Parellada (putih)
- Xarel lo (putih)
- Chardonnay (putih)
- Pinot Noir (merah)
- Garnacha (merah)
- Monastrell (merah)
- Brut Nature: 0-3 g / l gula yang tinggal
- Tambahan Brut: 0-6 g / l gula yang tinggal
- Brut: 0-12 g / l gula yang tinggal
- Semi Seco: 12-17 g / l R.S. (aka kering)
anggur yang berasal dari Amerika utara
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarangRasakan Perbezaan Kava
Macabeu (aka dipanggil Viura di Rioja ) adalah anggur utama yang digunakan dalam pengeluaran Cava. Walaupun penting, Macabeu rasanya agak sederhana. Ia mempunyai aromatik bunga samar, rasa lemon dengan kemasan yang agak pahit yang rasanya serupa dengan badam hijau. Xarel·lo (terdengar seperti 'Cheryl-ooh') sebaliknya, lebih aromatik dengan aroma bunga yang kaya dan nota pir / tembikai. Anggur terakhir, Paralleda, dicampur kerana rasa keasidan dan sitrus yang tinggi. Bersama-sama tiga anggur Sepanyol membuat wain berkilau buah yang seimbang yang kurang manis daripada Prosecco tetapi tidak seperti kacang Champagne Vintage .
Adakah Cava manis? Tidak, tidak biasanya. Cava jauh lebih dekat dengan Champagne bukan vintaj atau anggur Sparkling Amerika. Mari kita susun gaya Cava:
Gaya Cava
Cava Alam Brut & Brut
Ketahui lebih lanjut mengenai Kemanisan sampanye.
Aperitif Fruity Menyegarkan
Brut Nature adalah kategori tertentu dalam Brut yang mempunyai rasa manis yang lebih sedikit. Gaya ini semakin popular kerana itu rendah kalori dan Brut Nature adalah alternatif yang hebat untuk koktel dan penyimpanan .
Cava Rosé
Pink!
wain merah terang untuk musim panas
Untuk membuat Cava berwarna merah jambu di dalamnya, pembuat anggur mesti menambahkan anggur lain ke dalam campuran. Adalah biasa untuk melihat Garnacha Sepanyol (aka Grenache) dicampur dengan aroma strawberi dan raspberrynya dan Monastrell (aka Mourvedre) ditambahkan dengan rona merah jambu antik dan bau bunga-bunga peachy. Juga, Pinot Noir semakin popular walaupun bukan anggur tradisional.
Cava Vintage dan Berumur
Ketahui bagaimana Cava dibuat
Kacang dan sedap
Sebilangan besar orang tahu Cava sebagai minuman beralkohol sederhana dengan aromatik zesty, tetapi lebih banyak pengeluar menua wain mereka. Vintage dan Cava yang berusia di lees mempunyai badan yang luar biasa dengan nota epal dan badam yang dipanggang. Sebilangan besar botol prestij ini menggunakan anggur Pinot Noir dan Chardonnay (klasik Anggur sampanye ). Walaupun menggunakan anggur Perancis sepertinya tidak sesuai dengan tradisi Sepanyol, anggur membuat peminat Champagne tertawa gembira.
Ketahui Lebih Lanjut mengenai Wain Sepanyol
Lihat semua kawasan wain Sepanyol dan jenis wain utama Sepanyol di peta yang hebat ini.
mengapa alkohol membuat anda memerah
Lihat Peta Wain Sepanyol
Pengeluar Cava yang popular
Cava DO (denominacion de origen) adalah klasifikasi rasmi Cava. Ia boleh dihasilkan di seluruh Sepanyol tetapi kebanyakan Cava dibuat di Penedes (di sebelah Barcelona) dan di lembah Sungai Ebro (di Rioja). Kini terdapat hampir 200 pengeluar yang berdaftar dengan Cava Consejo Regulador.
Apa yang anda lihat di bawah hanyalah gambaran banyak kemungkinan.
senarai pendek pengeluar anggur berkilau Cava yang baik
Bagaimana orang Sepanyol mengeluarkan gelembung berkualiti tinggi dengan begitu murah?
Setelah melawat Jaume Serra di luar Barcelona, kami mengetahui bagaimana orang Sepanyol dapat menghasilkan Cava dengan begitu murah. Mereka telah menggunakan sepenuhnya mekanisasi canggih untuk menghasilkan, menyimpan dan botol Cava mereka.
Forklift tanpa pemandu bekerja tanpa lelah 24 jam sehari untuk mencapai gelembung berkualiti tinggi untuk runcit sub-$ 10Sangat mengagumkan jika tidak sedikit menyeramkan untuk melihat forklift tanpa pemandu dalam formasi sempurna mengumpulkan, teka-teki dan tumpukan berjuta-juta botol dengan teliti. Gudang bergemuruh dengan aktiviti tetapi tidak ada satupun manusia yang kelihatan. Anehnya, wainnya sedap.
Kami jauh lebih dekat dengan iRobot daripada yang anda fikirkan.
bagaimana menjaga wain daripada menjadi buruk