Pada hari-hari yang semakin lemah pada tahun 2017, penyanyi opera Andrea Bocelli berdiri di belakang pentas di Madison Square Garden di New York orang ramai sekitar 19,000 orang menunggunya. Ini adalah persembahan terakhir tenor tahun ini, yang bermaksud berakhirnya mantra kering selama beberapa minggu — penyanyi itu benar-benar menjauhkan diri dari alkohol ketika dalam lawatan.
'Sudah 20 hari saya merasakan anggur, jadi pada masa ini, anggur apa pun bagus,' jawabnya ketika ditanya apa yang dia rencanakan untuk dibuka dalam perayaan. Tetapi dia sangat mengharapkan satu botol: segelas Terre di Sandro Sangiovese keluarganya, yang ditanam dan dibuat di ladang Tuscan yang dipanggil Bocellis selama berabad-abad. Ini adalah kegemaran keluarga dan simbol kejayaan kilang anggur sejak Andrea dan abangnya, Alberto, mengambil alih tampuk dari ayah mereka pada tahun 2000, menyegarkan jenama dengan campuran, amalan dan merancang untuk berkembang .
adakah arak menjadi buruk?
Bocelli, tentu saja, lebih dikenali sebagai salah satu penyanyi opera paling popular dalam sejarah moden, dengan lagu-lagu mulai dari klasik — Luciano Pavarotti adalah penyokong awal — hingga kolaborasi kontemporari dengan artis seperti Celine Dion, Ed Sheeran dan sesama vintner Sting . Tetapi keluarganya mempunyai akar yang kuat dalam anggur, mereka mulai menjualnya, bersama dengan menanam gandum dan memelihara ternak, di ladang mereka di kota Lajatico pada tahun 1831.
Hari ini, Alberto mengawasi pengurusan kilang wain dengan bantuan anaknya, Alessio, 25. Wain Keluarga Bocelli kini menghasilkan sembilan wain, termasuk Sangiovese, Cabernet Sauvignon dan Pinot Grigio cuvées. (Vintaj Sangiovese peringkat kemasukan Bocelli yang paling baru dinilai, pada tahun 2015, memperoleh 90 mata dan berharga $ 19.) Pada musim gugur 2017, keluarga ini juga membuka sebuah restoran dan bar wain di Sheffield, UK, yang disebut Bocelli 1831.
750ml sama dengan berapa oz
Tenor dan saudaranya bercakap dengan penolong editor Samantha Falewée mengenai jalan anggur mereka yang tidak dijangka, bagaimana mereka bertambah baik dalam pembuatan anggur lama generasi lalu, dan mengapa wain dan lagu tidak selalu bercampur.
Penonton Wain: Bagaimana anda menceburkan diri dalam perniagaan keluarga?
Andrea Bocelli: Ketika saya mula berkeliling dunia [membuat persembahan], saya mempunyai pengalaman mencicipi anggur yang hebat, dan saya menyedari bahawa terdapat perbezaan yang besar antara anggur hebat yang saya rasakan di bahagian lain dunia dan anggur yang sedang dibuat di sana di rumah oleh kilang wain keluarga kami, yang merupakan cara [tradisional] yang selalu dibuat oleh Tuscans sebagai wain. Oleh itu, saya berkata kepada ayah saya bahawa sebaik sahaja saudara saya Alberto dan saya mula membuat wain, kami akan menghasilkan anggur yang hebat. Oleh itu, saya cuba menepati kata-kata saya, dan memahaminya, dan cuba membuat perbezaan.
Alberto Bocelli: Sejak saya kecil, saya selalu membayangkan bahawa saya akan bekerja mengikut minat, seni bina, seperti saudara saya dengan muzik, tetapi ladang keluarga selalu menjadi sumber kebanggaan dan sumber kenangan indah. Bagi kedua-dua ayah saya dan ayahnya, walaupun mempunyai pekerjaan lain, mereka menyimpan penjagaan terbaik untuk ladang. Ketika ayah kami meninggal pada tahun 2000, kami memutuskan sudah waktunya untuk perubahan yang menentukan, dan bersama abang dan isteri saya, kami melakukan serangkaian inisiatif untuk membuat lompatan besar: pengubahsuaian tanaman anggur, mendengar nasihat pakar dalam bidang dan pelancaran wain kami di dunia. Nasib baik, selama [beberapa] tahun, saya telah ditemani oleh anak saya, Alessio, yang kini memegang tampuk pemerintahan, dan kepada siapa saya ingin kepuasan yang sama dari pendahulunya.
WS: Apa jenis wain yang anda nikmati?
Andrea: Saya suka semua wain yang baik [ketawa]. Walau bagaimanapun, wain yang paling dekat dengan kita, tentu saja, adalah Sangiovese, oleh itu Terre di Sandro. Ini adalah anggur paling biasa yang kami buat wain dari sekitar sini. Tetapi saya [juga] ingin menyebutkan anggur Alcide. Alcide adalah nama datuk saya, jadi ia dinamai namanya. Ini adalah gabungan Cabernet dan Sangiovese. Ini adalah percubaan sebenar, tetapi sangat berjaya.
WS: Adakah terdapat persamaan antara seni nyanyian dan pembuatan anggur?
Andrea: Sebenarnya, sukar untuk mencari persamaan kerana ada pepatah dalam bahasa Itali bahawa wain membuat anda menyanyi — padahal sebenarnya, ia membuat anda sangat menyanyi teruk . Oleh itu, semasa anda menyanyi, anda seharusnya bersikap sederhana dalam meminum arak anda. Sebenarnya, anda tidak boleh minum sama sekali. Namun, setelah anda pergi dalam lawatan, salah satu perkara terbaik ketika anda pulang adalah membuka sebotol wain yang baik, dan sebotol wain yang hebat itu memberi kebahagiaan.
Alberto: Pekerjaan saudara saya sebagai seniman adalah karya sendiri, dan sejujurnya, kami berhati-hati untuk tidak memanfaatkan kemasyhurannya ketika menghasilkan dan menjual arak. Dalam 15 tahun kebelakangan ini, kita lambat mempromosikan Bocelli Wines di konsertnya, misalnya, tetapi sekarang kita mulai, termasuk mengadakan citarasa anggur di tempat tersebut. Kami mendapati ia sangat memuaskan bagi semua orang. Gabungan emosi, dengan muzik dan wain, sangat kuat.
apa keju yang sesuai dengan wain merah
Temu ramah ini pada mulanya muncul dalam edisi 31 Mei 2018 Penonton Anggur , 'Wain untuk Rasa Asia,' di gerai surat khabar 17 April. Lihat apa lagi yang baru , dan ambil salinannya hari ini!