Donae Burston menjauh dari beberapa jenama wain paling berprestij di dunia untuk mengejar impian merah jambu. Pencapai veteran di LVMH yang menguruskan akaun seperti Veuve Clicquot dan Dom Pérignon, diikuti dengan tugas di Champagne Armand de Brignac milik Jay Z , Burston mempunyai cinta rosé yang kekal, dan pada tahun 2019, dia melancarkan sendiri. Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif La Fête du Rosé ('pesta rosé') adalah yang pertama Pemilik perniagaan kulit hitam dengan nama bunga Provence, dan dia dalam misi untuk mengubah cara orang Amerika melihat anggur merah jambu.
Mula-mula dilatih dalam bidang matematik dan kejuruteraan dan bekerja di IT, Burston, kini berusia 45 tahun, melonjak ke anggur pada tahun 2003 setelah menolong beberapa rakannya melakukan promosi minuman di kelab malam dalam setahun setelah dia bekerja di LVMH, dia telah mengunjungi kebun anggur di Cognac dan Epernay. Dia akan terus merancang bar Champagne dalam arena untuk siri Kejuaraan NBA 2011 dan meningkatkan penjualan untuk Armand de Brignac di tenggara, Caribbean dan Amerika Latin.
Semasa Festival Filem Cannes pada tahun 2017, Burston memulakan perbualan dengan Charles Moreau, pemilik St.-Tropez's Domaine Bertaud Belieu, yang berubah menjadi cadangan perniagaan beberapa bulan kemudian. Burston, yang berpusat di Miami, kini mengunjungi Perancis tiga kali setahun untuk merancang penuaian dan rasa untuk mencampurkan. La Fête du Rosé, sementara itu, telah menemui jalan masuk untuk peminat berprofil tinggi seperti Carmelo Anthony dan Michael Strahan . Penonton Anggur editor bersekutu, Gillian Sciaretta merasakan anggur itu tidak buta dan memberi penilaian dalam ' sangat bagus 'Berbagai, berkongsi catatannya:' Rosé berwarna salmon ini ditandai dengan keasidan yang kuat dan bersepadu yang menyoroti nota jeruk keprok, tembikai dan rempah, dengan asas ramuan dan batu basah. Ini mempunyai fokus yang baik, dan akan menjadi teman makanan yang hebat. '
Sejak awal, Burston bersikeras untuk mencari cara yang lebih banyak dan lebih baik untuk memasukkan pencinta wain hitam dalam industri dan komuniti wain yang lebih luas. Berikutan pembunuhan George Floyd, Burston mengumumkan akan menyumbangkan $ 2 untuk setiap botol yang dijual secara dalam talian kepada Color of Change, sebuah organisasi penyokong hak sivil bukan untung.
'Saya merasakan bahawa sebagai pemilik perniagaan kulit hitam, ada juga beberapa tanggungjawab yang harus kami lakukan untuk menyumbang, sama ada besar atau kecil,' kata Burston. Penonton Anggur . 'Ya, kami mahukan keadilan sosial, tetapi semuanya bukan hanya untuk mengubah cara polis polis dalam komuniti kami. Bagaimana kita memberikan pemerkasaan ekonomi untuk mengajar lebih banyak orang mengenai perniagaan? Sekiranya saya tidak menjalankan tugas saya, bagaimana saya boleh meminta komuniti yang lebih besar melakukan tugas mereka? '
Burston bercakap dengan pembantu editorial Shawn Zylberberg mengenai pengalaman formatifnya di LVMH, pengabdiannya yang banyak terhadap wain merah jambu dan kesinambungan, dan apa yang dapat dilakukan oleh komuniti wain dengan lebih baik untuk berhubung dengan pencinta wain hitam dan profesional minuman.
sekiranya port wain sejuk
Penonton Wain: Apa pengaruh besar anda sejak awal dalam kerjaya wain anda?
Donae Burston: Semasa pertama kali saya diambil bekerja, saya menjadi duta Hennessy Cognac dan Moët & Chandon di Atlanta benar-benar memberi tumpuan kepada komuniti Afrika Amerika. Saya mempunyai seorang atasan pada masa itu yang sangat bersikeras bahawa itu tidak akan menjadi ruang lingkup tugas saya semasa saya bersamanya. Oleh itu, dia benar-benar menekan saya dan mendorong saya untuk menggunakan jenama yang sama, tetapi di luar sasaran demografi yang pada awalnya digariskan untuk saya. Dia meminta saya pergi ke makan malam Cognac mewah di Four Seasons dan tapak tangan , dan dia akan mendorong saya untuk terus melakukan penjualan dengan pengedar untuk memahami teknik menjual. Itu sangat membantu saya mendapatkan pemahaman yang lebih lengkap mengenai industri minuman. Saya berterima kasih kepadanya sehingga hari ini, kerana saya tidak dianggap sebagai lelaki kulit hitam yang mempromosikan Hennessy Cognac di kelab malam.
WS: Bilakah anda menemui rosé?
DB: Semasa saya melakukan perjalanan ke St.-Tropez untuk ulang tahun ke-30 saya, saya terdedah kepada anggur rosé. Itu kira-kira 15 tahun yang lalu. Saya melakukan perjalanan pertama itu dan semua orang meminum arak pucat ini yang pada masa itu saya sangat percaya bahawa Zinfandel. Saya tidak tahu lebih baik kerana di A.S. itulah yang diminum oleh semua orang. Ini menjadi sebahagian daripada rutin harian kita di sana. Saya jatuh cinta dengan idea itu, dan ini menjadi kepingan nostalgia keseluruhan dalam fikiran saya. Rasanya seperti mendengar lagu yang hebat buat pertama kalinya dan anda selalu ingat di mana anda berada.
WS: Apa matlamat anda dengan La Fête du Rosé, dan apa yang telah anda pelajari mengenai pembuatan rosé?
DB: [Rosé] telah dipasarkan oleh pemain yang lebih besar di A.S. kerana [wain] ini adalah untuk wanita kulit putih di Hamptons dengan pakaian dan bunga merah jambu dan semua barang yang baik itu ... Menjadi tidak selesa bagi saya dan anak lelaki saya untuk minum rosé. Kami mula merasa seperti orang menilai kami. Itulah sebab pertama saya memilih rosé. Saya mempunyai rakan wanita Latin atau Hitam yang semuanya menyukai rosé, tetapi tidak ada jenama yang mengatakan, 'Jadilah sebahagian daripada kami.' Perkara-perkara kecil, seperti mempunyai seseorang yang berwarna di laman Instagram yang sahih, banyak membantu. Orang suka melihat diri mereka dalam apa sahaja. Atau mereka ingin melihat sesuatu dan bermimpi dan berkata, 'Suatu hari nanti saya akan.' Dan itulah semua yang kami cuba berikan dengan La Fête du Rosé.
Melalui proses ini telah menjadi pendidikan bagi saya untuk mendapat penghargaan yang lebih baik untuk proses pembuatan anggur ros yang rumit. Saya belajar banyak mengenai pengadunan dan anggur tertentu yang menawarkan anggur rosé.
WS: Bagaimana La Fête mempraktikkan kelestarian dan mengapa ia penting bagi anda?
DB: Tinggal di Miami, anda mula benar-benar menghargai alam sekitar. Kami tahu banyak perkara berlaku di dunia ini, dan saya suka berada di atas air dan saya suka mengembara. Oleh itu, saya tahu saya sebagai pemilik jenama, kita harus melakukan peranan kita untuk memelihara dunia kita. Dan ketika domaine mula menjelaskan amalan mereka menggunakan racun perosak sifar dan air kitar semula, saya dengan senang hati bekerjasama dengan mereka atas sebab itu. Kami akan mula memperkenalkan program kitar semula gabus dan botol tidak lama lagi.
WS: Anda telah bekerjasama dengan badan amal All Abroad, menyumbangkan hasil dari penjualan La Fête du Rosé. Adakah pengalaman perjalanan anda mempengaruhi pilihan penerima tersebut?
DB: Tentunya. Saya membesar menonton Gaya Hidup Orang Kaya dan Terkenal dengan Robin Leach, dan setiap hari Sabtu yang akan membawa saya pergi. Saya selalu mahu mengembara dunia dan bernasib baik saya berpeluang. Itu adalah pendidikan terbaik yang pernah saya dapat dan menjadikan saya seorang yang lebih baik. Saya ingin memberi peluang yang sama kepada anak-anak yang kurang bernasib baik. Menjadikan anak-anak sebagai warganegara global akan menyebarkan pengetahuan, sama ada di dunia korporat atau di universiti. Itulah sebabnya saya memilih perjalanan. Seluruh Luar Negara membawa 10 atau 15 kanak-kanak sekolah menengah dari kawasan Atlanta dalam lawatan untuk mendedahkan mereka kepada cara hidup yang berbeza.
WS: Protes baru-baru ini berikutan pembunuhan George Floyd telah melanda setiap industri. Bagaimanakah masyarakat arak harus meningkatkan usaha inklusif dan berusaha menentang perkauman?
DB: Jenama ini pasti menghargai cara industri dibuka selepas pembunuhan George Floyd. Sebahagian daripada masalah adalah kesedaran. Saya fikir industri wain perlu menangani hakikat bahawa mereka bahkan tidak mempertimbangkan beberapa jenama hebat yang dimiliki oleh golongan minoriti jika anda tidak berpeluang untuk memberitahu siapa pun tentang diri anda, bagaimana anda akan berjaya? Ini bukan mengenai pemberian atau pemberian. Pada dasarnya hanya mengatakan, 'Mari kita mencobanya.' Sekiranya orang tidak menyukainya, mereka tidak menyukainya. Tetapi jika anda tidak dapat sampai ke tahap itu, apa yang anda lakukan?
Saya fikir dari sudut pandangan somm, kita harus berhenti berfikir bahawa semua orang kulit hitam atau orang-orang kulit berwarna seperti wain yang lebih manis atau Moscato. Kita semua mula minum dan menyukai anggur yang lebih manis. Tetapi ketika anda dewasa, lelangit anda berubah. Janganlah kita menganggap satu komuniti ini bertanggungjawab untuk berfikir sepanjang hidup mereka, mereka hanya mahu minum Moscato. Oleh itu, ini adalah banyak penambahan mikro, tetapi saya juga menganggapnya sebagai perwakilan. Sekiranya kita dapat memperoleh majalah dan penerbitan untuk memberi cahaya yang lebih luas, itu akan membantu industri anggur. Dari segi korporat, saya rasa tanggungjawabnya adalah syarikat wain besar dunia, buruj, Gallos, untuk mengatakan, 'Bagaimana kita membantu saluran paip membantu jenama minoriti bebas yang berjaya?'
kandungan alkohol wain vs bir
Oleh itu, adalah pelbagai inisiatif seperti itu yang saya fikir harus kita fikirkan. Tidak ada yang boleh menjadi hadiah atau cek untuk mencentang kotak, melainkan perbualan sebenar mengenai integrasi. Mari terbuka, dan apabila peluang itu bagus dan sesuai, beri peluang kepada orang itu. Salah satu tempat pertama yang pernah saya singgah ialah Pantai W South di Miami, dan lelaki itu berkata, 'Saya akan memberi anda tembakan, tetapi jika ia tidak laku, saya akan membuangnya dari menu.' Itu semua orang mahukan.