Walaupun Rom mempunyai sejarah pembuatan anggur sejak itu sebelum ini orang Rom, Lazio (atau Latium, seperti yang disebut juga), baru-baru ini dianggap sebagai minuman keras anggur. Sepanjang abad yang lalu, anggur utama, termasuk Trebbiano dan Malvasia, telah dipotong secara berlebihan untuk menghasilkan wain putih yang membosankan. Iaitu, sehingga baru-baru ini! Wilayah ini penuh dengan pelaburan dan hasrat beberapa individu untuk meningkatkan kualiti pengeluaran. Wain yang baik sudah muncul di tempat-tempat seperti Tiga gelas , jadi kita semua akan melihat lebih banyak wain hebat yang akan datang dari Lazio tidak lama lagi!
Nota Geek Wain: Kawasan ini membawa sedikit intrik kepada geek kerana gunung berapi kuno yang terdapat di kawasan ini. Tanah gunung berapi pasti menjadi semakin kompleks dengan wain Lazio.
Peta Wain Lazio
Wain Yang Perlu Diketahui Dari Lazio
Wain dari Lazio masih agak sukar dicari di luar rantau ini, jadi daripada terus menuju ke semua 30 penentuan wain rasmi, mari kita ceritakan tentang wain yang sebenarnya anda dapat dapati sekarang.
Sebilangan besar kebun anggur Lazio ditanam ke anggur putih - terutamanya beberapa kultivar Malvasia dan Trebbiano yang berbeza - yang dicampur bersama untuk membuat wain berlabel wilayah (seperti Frascati, Est! Est !! Est !!!, Castelli Romani, dll. ). 
Frascati
Jenis: Campuran Wain Putih Malvasia-Trebbiano
Terutama Malvasia Bianca di Candia dan Trebbiano Toscano, dengan sehingga 10% anggur serantau putih lain (termasuk jarang seperti Bombino dan Bellone). Anggur biasanya kering ('secco') dengan rasa buah persik putih, kulit lemon, kapur, dan nota herba yang mengingatkan pada selasih Thailand dan badam hijau pahit. Anggur terbaik biasanya dilabel Frascati Superiore, yang merupakan standard pengeluaran yang sedikit lebih tinggi. Anda juga akan menemui wain manis langka yang disebut Cannellino di Frascati (salah satu dari 3 DOCG Lazio) yang dibuat dengan anggur Noble Rot yang dituai lewat.
wain putih kering murah untuk memasak
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarang 
Adakah! Adakah !! Adakah !!! di Montefiascone
Jenis: Campuran Wain Putih Malvasia-Trebbiano
Ditemui di tebing Tasik Bolsena, ini berwarna putih lebih terang dan berwarna zaitun dengan rasa nipis buah persik, masin, dan asap. Campuran biasanya Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca di Candia, dan Trebbiano Giallo. Boleh dikatakan, Est! Est !! Est !!! adalah wain artichoke goreng yang sempurna.
Grechetto
Jenis: Varieti Anggur Putih
Wilayah Orvieto kebanyakannya di Umbria tetapi juga membentang di seberang sempadan ke Lazio. Hore! Anggur di wilayah ini pernah dihargai oleh paus dan raja dengan gaya abboccato (manis) yang lebih manis, tetapi citarasa kami yang berubah-ubah menjadikan anggur ini kering. Varieti utama yang digunakan dalam campuran adalah Grechetto dan Trebbiano Toscano, bersama dengan beberapa kelainan lain termasuk Verdello, Malvasia, dan Drupeggio. Wain dengan kelaziman tinggi Grechetto memberikan nota persik putih, strawberi, tembikai hijau, dan chalkiness tekstur yang jelas di lelangit. Sekiranya anda peminat Provence Rosé, anda pasti akan terkejut dengan persamaan wain ini. Wain boleh dilabel Orvieto dari zon Orvieto atau hanya Grechetto biasa dari Lazio, yang akan termasuk minimum 85% dari anggur ini termasuk.
adakah pinot grigio manis atau kering
Bellone
Jenis: Varieti Anggur Putih
(aka Cacchione) Salah satu anggur putih Lazio yang hilang dan dilupakan yang dikatakan telah menghilangkan dahaga orang Rom yang dijumpai tumbuh terutamanya di wilayah di sebelah tenggara Rom (wilayah Castelli Romani). Bellone terkenal kerana mempunyai aroma masak pir dan betik Asia dengan nota rempah panggang. Walaupun ada intrik bersejarah, anda tidak akan menemui banyak anggur Bellone varietas tunggal, walaupun kami berlaku pada satu pengeluar ( Casale del Giglio ) memperjuangkan varieti dan diimport ke AS.
Cesanese
Jenis: Varieti Anggur Merah
('Chae-sah-NAE-say') Ini adalah anggur Latium lain yang mungkin ada pada zaman Rom kuno. Wain ini kuat! Di satu sisi, ia mempunyai buah-buahan dan plum merah yang indah, tetapi dengan tanah besi yang berat di Frosinone (kawasan penanaman utama), anggur ini menunjukkan tanin yang sesuai dengan usia dan rasa pedesaan permainan liar dan kuali besi. Oleh itu, pengeluar menanam dan membotolkan wain ini dengan tangan yang halus.
'Super Lazio'
Jenis: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese, dan Campuran Wain Merah Montepulciano
Sama seperti di Tuscany di sebelah, Lazio juga mempunyai peningkatan jumlah varietas anggur asal Perancis termasuk Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, dan Cabernet Franc. Kawasan yang paling menarik, yang akan datang untuk campuran Perancis-Lazio ini adalah di sebelah tenggara Rom di kawasan yang disebut Castelli Romani - kumpulan komune di atas sekumpulan gunung berapi yang sudah pupus. Tanah vulkanik terbukti berfungsi dengan sangat baik untuk campuran gaya Bordeaux, Syrah varietas tunggal, dan lain-lain yang keluar dari kawasan itu. Kerana wain ini biasanya dideklasifikasi ke Lazio IGT, dan juga menggunakan nama anggur buatan, biasanya wain ini agak sukar untuk dijumpai.
Kata Terakhir: Pilih dengan Bijak
Semasa meneliti wain ini, saya mendapat sedikit maklumat mengenai Lazio dari buku wain klasik. Walaupun sebagai negara pengeluaran ke-7 terbesar di Itali, Lazio mungkin merupakan salah satu kawasan wain yang paling sering dilupakan di seluruh negara. Mengetahui hal ini, kita dapat menganggap bahawa Lazio telah berkembang pesat sejak tahun-tahun sebelumnya, tetapi ada kemungkinan anggur berkualiti rendah masih ada di tengah-tengahnya. Sukar untuk tidak ingin tahu tentang wain unik Rom dan masa depan yang menyeronokkan.