Bolehkah anda menggunakan apa-apa jenis ragi untuk membuat wain?
Pakar Wine Spectator Dr. Vinny menjelaskan jenis faktor apa yang dipertimbangkan ketika memilih ketegangan ragi yang tepat untuk membuat wain. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator Dr. Vinny menjelaskan jenis faktor apa yang dipertimbangkan ketika memilih ketegangan ragi yang tepat untuk membuat wain. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator Dr. Vinny menjelaskan mengapa wain merah biasanya mempunyai lebih banyak alkohol daripada wain putih. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator menerangkan bagaimana pekatan anggur untuk pembuatan anggur dibuat. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator Dr. Vinny menerangkan proses pembuatan anggur, pembotolan dan penuaan. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator menerangkan kimia pigmen yang dikenali sebagai antosianin dan perubahan warnanya sebagai tindak balas terhadap keasidan dan kealkalian. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator menerangkan bagaimana ragi diperlukan untuk pembuatan anggur, tetapi mungkin tidak perlu ditambahkan ke anggur untuk mereka fermentasi. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator menerangkan bagaimana istilah 'gaya Bordeaux' dapat digunakan untuk menggambarkan anggur, terutama yang dicampur dari lima buah anggur merah tradisional Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec dan Petite Verdot. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator Dr Vinny menerangkan trend penuaan tong wiski dalam wain, bir dan minuman keras. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator menerangkan barri, kepala babi dan ukuran tong anggur oak lain dan bagaimana ia mempengaruhi anggur. Baca Lebih Lanjut
Walaupun Champagne rosé telah menikmati penjualan yang memberangsangkan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dokumen-dokumen yang baru ditemui membuktikan bahawa gelembung berwarna merah jambu bukanlah mode sementara. Ahli sejarah di Champagne Ruinart menemui kertas yang mencatat bahawa pada 14 Mac 1764-250 tahun yang lalu — Ruinart menjual sebotol rosé Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator Dr. Vinny menjelaskan mengapa sebilangan pembuat anggur di rumah meninggalkan botol wain mereka selama beberapa hari sebelum meletakkannya untuk simpanan jangka panjang. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator Dr. Vinny menerangkan pelbagai jenis alat membuat kilang anggur yang dapat dijumpai oleh penggemar, dan bagaimana hasilnya mungkin berbeza daripada anggur buatan komersial. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator menerangkan proses pembuatan 'wain ais', yang melibatkan membiarkan anggur menggantung cukup lama sehingga membeku pada pokok anggur. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator Dr Vinny menerangkan bagaimana suhu panas atau sejuk mempengaruhi kelajuan dan keberkesanan ragi mengubah gula menjadi alkohol semasa proses pembuatan anggur. Baca Lebih Lanjut
Pakar Wine Spectator menerangkan bagaimana Zinfandel putih pertama kali dibuat pada tahun 1972 di kilang anggur Sutter Home oleh pembuat anggur Bob Trinchero. Baca Lebih Lanjut
Pakar wain penduduk Wine Spectator, Dr Vinny, menjelaskan bahawa menjual wain yang dibuat dengan anggur yang dipijak oleh kaki adalah sah, tetapi apa yang mungkin ingin dipertimbangkan oleh pembuat anggur ketika berjalan kaki. Baca Lebih Lanjut