Dr. Vinny yang dihormati,
Bolehkah anda membuat wain putih dengan anggur merah?
tanda-tanda kebakaran zodiak
—Stayam, Dehli, India
Stayam yang dihormati,
Ya, mungkin untuk membuat wain putih dari anggur anggur merah. Daripada mengekstrak rasa dan warna dari kulit anggur merah, mereka mengehadkan bersentuhan dengan kulit . Jus dari anggur merah boleh menjadi jelas dengan sendirinya. Saya paling biasa dengan versi Pinot Noir yang berwarna putih dan mempunyai profil epal dan halia yang cantik, jauh berbeza dengan versi merah biasa.
wain yang baik dengan makanan India
Sudah tentu, saya harus mengingatkan anda bahawa Champagne tradisional dan anggur berkilau dibuat dari Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier — dua yang terakhir adalah anggur anggur merah. Itulah satu lagi contoh putih, dalam kes ini berbuih, dibuat dari anggur anggur merah.
—Dr. Vinny