Ketahui mengenai makanan mana yang paling sesuai dengan wain Malbec dan mengapa.
Buat pasangan yang luar biasa dengan Poster Berpasangan Makanan dan Wain 
apa itu arak shiraz
Makanan Berpasangan dengan Malbec
Malbec adalah medium untuk wain merah penuh , dan dengan demikian, ia dipasangkan dengan makanan yang lebih berperisa penuh. Walau bagaimanapun, tidak seperti Cabernet Sauvignon, Malbec tidak mempunyai kemasan yang sangat panjang (atau sebagai tanin agresif ), yang bermaksud ia akan berpasangan dengan sangat baik lebih ramping daging merah, dan juga potongan yang lebih ringan seperti kalkun daging gelap atau daging babi panggang. Rahsia pasangan Malbec adalah ia berfungsi dengan baik dengan lada, sage, sos cendawan berkrim, keju cair, dan khususnya, keju biru. YUM!
Idea Berpasangan Malbec
-
Bilakah kali terakhir anda mempunyai burger keju biru? Oleh Mikko KuhnaBurger Keju Biru dengan Mendoza Malbec
Sebotol asas yang baik Mendoza Malbec cenderung mempunyai lebih banyak not buah merah (berbanding perisa blackberry) dan badan yang sedikit lebih ringan. Atas sebab ini, keju biru akan benar-benar meningkatkan keamatan pasangan. Tunggu apa lagi?
-
Ramuan herba dan pudina pada daging kaya berpasangan dengan Malbec. Oleh MeggAnak domba dan Mint dengan San Rafael Malbec
Anggur dari San Rafael di Argentina ini sering menampilkan kualiti herba yang lebih baik, yang sesuai dengan aroma, aroma, dan rasa pudina atau ramuan lain seperti rosemary dan lavender.
-
Cubalah nasi liar dan cendawan dalam lada yang disumbat anda. Oleh Waywuwei
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarangNasi Liar dan Lada Bumbu Cendawan dengan Cahors
Cahors adalah tempat asal Malbec dan menjadikan Malbec bertubuh lebih ringan yang sering memaparkan nota daun kering lada merah yang halus. Menarik! Lada yang diisi dengan umami yang cukup harus melengkapkan Malbec Perancis ini dengan luar biasa. Semasa membuat resipi ini, pastikan anda menggunakan cukup lemak (minyak, mentega, kacang, atau krim) sehingga hidangan dapat bertahan ke tanin . Ini semua mengenai keseimbangan.
filem mengenai wain dan ladang anggur
Berikut adalah senarai makanan, disusun mengikut jenis, yang sesuai dengan wain Malbec:
Daging dan Protein
Malbec tahan dengan unggas daging gelap, daging babi panggang, dan potongan daging merah yang lebih kurus (seperti sirloin, kepak, gantungan, filet, dan steak skirt). Sekiranya anda menyukai daging yang lebih menarik, anda akan terkejut dengan seberapa baik buah di Malbec dapat melengkapkan potongan daging yang lebih sedap dan gah, seperti burger kerbau, burger burung unta, atau bahkan daging rusa. Untuk pencinta sayuran menggunakan daging tiruan, pastikan untuk menggunakan serbuk cendawan porcini, cendawan portobello, atau jintan untuk meningkatkan faktor umami dalam hidangan anda.
Keju
Malbec adalah salah satu daripada beberapa wain merah tebal di luar sana yang secara konsisten berpasangan dengan keju biru dan pedas lain, keju lembut (pencinta gorgonzola, ini bermakna anda!). Oleh itu, anda juga akan gembira dengan Monterey Jack, provolone dan juga keju Swiss cair. Kuncinya ketika memasangkan Malbec dengan keju adalah menyedari bahawa kemasannya tidak terlalu panjang, jadi keju juga tanpa rasa yang terlalu lama, biasanya tetap sesuai. Bagi pembuat keju vegan, krim mete dengan lebih banyak rasa berasaskan ramuan akan menggembirakan.
Herba dan rempah
Perkara yang menarik mengenai wain Malbec ialah apabila anda memasangkan ramuan kering dan gurun dengan anggur, anggur akan terasa lebih segar dan kaya. Ini adalah perkara yang sangat baik! Inilah sebabnya mengapa beberapa ramuan herba seperti sage, rosemary, dan bahkan juniper membuat pasangan pelengkap yang mencolok ketika digunakan dengan halus. Satu lagi mengejutkan pasangan herba adalah pudina. Untuk sebab tertentu, Malbec terasa lebih rumit apabila dipasangkan dengan pudina, menjadikannya pilihan yang bagus untuk daging kambing tradisional dan jeli pudina! Selain itu, bersandar pada bawang merah dan bawang berbanding intensiti bawang putih, dan cuba pelbagai jenis lada (putih, merah jambu, hijau, merah) untuk kesan yang mengejutkan. Akhirnya, rempah eksotik, termasuk cengkeh, rempah-rempah, dan kayu manis sangat baik untuk memuji wain Malbec yang lebih kaya dan lebih berasap (cari Reserva!).
apa maksudnya apabila anggur kering
Sayur-sayuran
Malbec pastinya lebih banyak daripada daging dan wain kentang. Yang mengatakan, ada beberapa pilihan menarik untuk sayur-sayuran yang dapat berfungsi dengan baik. Contoh yang paling jelas adalah cendawan dari semua jenis, terutama ketika dipanggang. Cukup menarik, sesuatu mengenai terroir di Argentina memberikan Malbec aroma lada merah halus yang benar-benar dapat dihiasi dengan lada merah sebenar. Pasti cuba memanggang mereka.
Makanan yang Harus Dielakkan
Seperti banyak anggur merah bertubuh besar, biasanya adalah idea yang baik untuk mengelakkan sayur-sayuran pahit, ikan masam, dan salad vinaigrette. Kenapa? Nah, secara umum, rasa pahit dalam sayur akan membuat rasa anggur lebih pahit, ikan akan berlama-lama di selera anda dan membuat rasa anggur seperti kaleng timah, dan keasidan yang tinggi dalam salad mungkin membuat rasa anggur lebih rata. Namun, ada beberapa jalan keluar yang bijak, termasuk pembalut berasaskan krim atau memanggang sayur tanpa asam dan dengan penambahan lebih banyak lemak. Yang penting untuk diingat ialah setiap wain Malbec mempunyai profil rasa yang sedikit berbeza, jadi terdapat banyak jawapan yang tepat dan selalu ada ruang untuk percubaan!
adakah wain berubah menjadi cuka
Sepasang Wain & Makanan Setiap Hari
Kuasai seni makanan dan wain dan kembangkan pasangan hebat anda sendiri!
Dapatkan Poster