Kisah ini dikemas kini pada pukul 11:30 malam 10 Okt.
Sijil Master Sommelier, yang telah menjadi simbol pencapaian tinggi dalam industri restoran dan perhotelan, terlibat dalam intrik dan patah hati. 9 Oktober. Ahli lembaga pengarah untuk organisasi yang menjalankan ujian di AS, Mahkamah Utama Sommeliers Amerika, mengumumkan akan membatalkan keputusan peperiksaan deduktif 2018 yang diadakan pada bulan September. Ketua Devon Broglie mengumumkan melalui e-mel kepada anggota organisasi bahawa dewan telah menerima 'laporan dari penasihat undang-undang luar' 5 Oktober bahawa Master Sommelier telah secara tidak sengaja mendedahkan maklumat mengenai anggur dalam rasa buta.
Lembaga itu memilih, dengan suara sebulat suara, untuk membatalkan gelaran Master Sommelier untuk semua 23 penerima diploma yang telah melepasi bahagian pengecapan pada tahun 2018. 'Kami mencapai keputusan ini setelah pertimbangan yang teliti terhadap bukti dan perbincangan mengenai kesan terhadap Mahkamah dan anggota perseorangan, 'tulis Broglie dalam pengumuman awal. Mahkamah juga mengumumkan bahawa ia telah memulakan prosiding untuk mencabut keahlian dari Master Sommelier yang menyinggung perasaan dan melarang orang itu dari semua acara organisasi.
Keesokan harinya, 10 Oktober, dewan memutuskan bahawa semua 54 calon yang menduduki peperiksaan akan diberi peluang untuk menguji semula pada salah satu daripada tiga tarikh akhir tahun ini atau tahun depan, dengan bayaran peperiksaan $ 995 dilepaskan dan “kos perjalanan yang sesuai bantuan ”diberikan. 'Semalam adalah hari yang sukar bagi semua orang di Mahkamah Master Sommeliers, tetapi terutama bagi mereka yang lulus ujian mencicipi yang tidak sah pada bulan September. Tidak ada kata-kata yang dapat saya katakan yang akan menghilangkan kekecewaan dan kemarahan yang dirasakan oleh calon kita hari ini, ”kata Broglie. 'Saya hanya dapat membayangkan betapa sukarnya setiap orang untuk mengetahui bahawa sesuatu yang mereka kerjakan begitu sukar dicemari oleh tindakan seorang individu.'
Keputusan itu melancarkan industri wain dan restoran. Calon-calon yang kini telah kehilangan tarafnya, dalam banyak kes, menghabiskan bertahun-tahun dalam perjalanan ke pensijilan - kebanyakan calon mengikuti ujian beberapa kali sebelum lulus. Sebilangan kini merasa tidak pasti mengenai prospek pekerjaan dan tanggungjawab yang terkait dengan kejayaan peperiksaan mereka.
'Sebagai ahli kelas pertama dalam sejarah terkenal Mahkamah yang akan dinamakan, dan kemudian, tentukan bintang asterisk di sebelah tajuk yang kami korbankan begitu banyak untuk memperolehnya, saya menawarkan soalan yang sangat bersungguh-sungguh dan sah: Apa sekarang? … Apa yang saya katakan kepada majikan saya yang memberikan faedah dan tanggungjawab baru? ' tulis Christopher Ramelb, salah seorang calon dan pekerja Southern Glazer's Wine & Spirits, di papan pesanan dalam talian untuk organisasi pendidikan wain GuildSomm. 'Saya merasa sangat bodoh dan tersesat, seolah-olah tahun-tahun persiapan dan disiplin, tekanan prestasi, dan kegembiraan akhirnya melakukannya, sia-sia.'
Calon sering berlatih antara satu sama lain dalam kumpulan kecil atau dengan Master Sommeliers yang mapan untuk mengasah kemahiran mereka, membina hubungan yang kuat. 'Saya telah bertemu dengan beberapa orang ini secara profesional selama bertahun-tahun untuk jangka masa yang lama,' kata Master Sommelier Emily Wines, bekas anggota dewan. 'Saya mempunyai beberapa calon yang pernah saya praktikkan dengan mencuba buta, salah seorang yang saya temui sebulan sekali untuk tahun lalu. Amat dahsyat melihat seseorang melalui saat paling bahagia dalam kehidupan profesional mereka berubah menjadi seperti ini. '
Mahkamah bertujuan untuk meningkatkan standard perkhidmatan wain yang lebih baik dengan mengadakan program pendidikan dan mengadakan ujian pensijilan, biasanya kepada anggota industri perkhidmatan minuman. Terdapat empat tahap kesukaran - Pengenalan, Bersertifikat, Lanjutan dan Master Sommelier. Pada masa ini, 249 memegang gelaran Master.
Calon Master Sommelier mesti lulus tiga segmen ujian, masing-masing hanya diberikan sekali setahun: ujian teori lisan selama 50 minit, ujian praktikal yang melibatkan perkhidmatan wain palsu, dan akhirnya, segmen yang boleh dikatakan paling sukar untuk dipersiapkan , mencicipi buta enam anggur dalam 25 minit, di mana para pencuba cuba mengenal pasti anggur, tempat asal dan vintaj anggur. Ini adalah bahagian yang dikatakan dewan telah dikompromikan pada peperiksaan bulan lalu ketika maklumat mengenai anggur dibocorkan. Lembaga tidak memberikan identiti pelakunya atau menunjukkan siapa, atau berapa, calon yang menerima maklumat tersebut.
Kejutan dan kekecewaan
Reaksi dari banyak masyarakat arak adalah kejutan, kemarahan dan kesedihan. 'Hati saya pergi kepada mana-mana calon yang terpengaruh secara negatif oleh tindakan tidak beretika yang berkaitan dengan situasi yang paling malang ini,' kata Andy Myers, pengarah anggur chef José Andres 'ThinkFoodGroup , yang memperoleh sijil Master Sommelier pada tahun 2014. 'Saya sangat percaya pada Mahkamah dan kepemimpinannya dan percaya mereka akan menangani situasi dengan cara yang paling adil dan profesional.'
'Sangat mengejutkan apabila memikirkan bahawa sesiapa yang mempunyai tauliah ini akan melakukan sesuatu seperti itu,' kata Alex LaPratt, rakan kongsi dan pengarah wain Penonton Anggur Pemenang Anugerah Kecemerlangan Terbaik Binatang & Botol dan Atrium Dumbo di Brooklyn, NY, yang menjadi Master Sommelier pada tahun 2014.
Seorang penerima Master Sommelier ke-24 2018, Morgan Harris dari San Francisco, sebelumnya telah melewati bahagian mencicipi dan dengan demikian mengekalkan diploma. Tetapi dia bercakap tentang kekecewaan yang bakal dihadapi oleh rakan sekelasnya. 'Tidak dapat dielakkan, tidak mungkin semua orang yang duduk dengan jujur itu akan lulus lagi. Saya mengambil masa empat tahun untuk mencuba, 'kata Harris. 'Dan sangat memilukan dan menghancurkan begitu banyak tahap, kerana hanya satu atau dua orang yang tidak jujur merosakkan barang untuk banyak orang lain.'
Profesional wain lain di luar Mahkamah merasakan pelanggaran dan pengendaliannya menjelaskan isu-isu dengan proses peperiksaan dan organisasi. 'Saya rasa perlu proses yang lebih telus,' kata Max Coane, pengarah anggur Prime Cellars di San Francisco dan bekas ketua sommelier di pemenang Grand Award Musim .
'Saya yakin kami akan melaksanakan proses untuk mengekalkan integriti dan ketelitian proses pemeriksaan kami ke depan,' tulis Broglie. 'Sebagai hasilnya, kita akan menjadi organisasi yang lebih kuat.'
—Dengan pelaporan oleh Lexi Williams
Ikuti kisah wain penting dengan Wine Spectator secara percuma Makluman Berita Terkini .