Anggur Merah Boleh Menghilangkan Arteri Lebih Baik Daripada Gin, Hasil Kajian

Dua gelas wain merah dengan makan malam setiap malam dapat memberikan lebih banyak kelegaan pada arteri yang tersumbat dan tersumbat daripada dua tembakan gin, menurut kajian yang dikeluarkan pada musim panas ini dalam jurnal perubatan. Aterosklerosis.

'Jelas dari hasil ini bahawa, sementara minum beberapa bentuk alkohol menurunkan penanda keradangan, anggur merah mempunyai kesan yang jauh lebih besar daripada gin,' kata penulis utama Emanuel Rubin, profesor patologi di Jefferson Medical College di Philadelphia.

Aterosklerosis adalah keadaan di mana plak, terbentuk dari lemak dan kolesterol, menumpuk dan meradang arteri. Ini boleh menyebabkan pengerasan atau kakisan dinding arteri. Atherosclerosis adalah faktor risiko utama serangan jantung dan strok. Beberapa 'penanda keradangan' dapat diukur untuk pengesanan awal penyakit ini.

Pengambilan alkohol yang sederhana sudah diketahui dapat mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Penyelidikan sebelumnya menunjukkan bahawa minum ringan hingga sederhana dapat membantu orang tua mengurangkan risiko aterosklerosis mereka dan mengurangkan keradangan keseluruhan pada saluran darah mereka. Kajian lain telah menghubungkan penggunaan alkohol dengan kesihatan arteri keseluruhan dan kepada mengurangkan keradangan saluran darah di paru-paru yang disebabkan oleh merokok.

Tetapi sedikit kajian yang dilakukan mengenai apakah jenis minuman beralkohol tertentu mempunyai kesan perlindungan yang lebih besar untuk keadaan tertentu, seperti aterosklerosis. Etanol telah ditunjukkan dalam kajian sebelumnya untuk meningkatkan kadar kolesterol HDL (yang baik) dalam darah, tetapi kesannya terhadap faktor lain yang berkaitan dengan aterosklerosis, seperti pembekuan darah, tidak jelas. Kajian lain menunjukkan bahawa polifenol (seperti resveratrol dan tanin), yang terdapat dalam jumlah yang berbeza-beza dalam minuman beralkohol yang berbeza, dapat membantu mengurangkan pembekuan darah dan penumpukan plak. Anggur merah mengandungi sejumlah besar polifenol berbanding dengan kebanyakan alkohol putih.

Untuk melihat apakah anggur merah memberikan perlindungan tambahan terhadap aterosklerosis, para saintis membandingkan kesannya terhadap penanda keradangan dengan gin, yang rendah polifenol.

Empat puluh lelaki, berumur antara 30 hingga 50 tahun, direkrut dari pekerjaan mereka di Hospital Clinic di Barcelona, ​​Sepanyol. Peserta tidak mempunyai sejarah keluarga diabetes jenis 2, darah tinggi atau penyakit jantung dan melaporkan minum antara 10 gram dan 40 gram alkohol sehari. (Segelas wain 5 atau 6 ons mempunyai sekitar 15 gram alkohol, menurut penelitian itu.) Sukarelawan juga melaporkan tidak minum ubat atau vitamin dan menjaga diet yang sihat.

Subjek berhenti minum selama 15 hari. Plasma darah mereka diambil setelah periode ini dan diukur untuk penanda keradangan, seperti protein c-reaktif, yang meningkatkan risiko aterosklerosis. Untuk 28 hari berikutnya, 20 subjek diberi sekitar 11 auns Merlot (30 gram alkohol) dengan makan malam wainnya kaya dengan resveratrol dan tanin. 20 sukarelawan lain diberi 3.4 auns gin (juga 30 gram alkohol) tanpa kadar resveratrol atau tanin yang tidak dapat diukur.

Diet sukarelawan dikawal ketat, sehingga mereka semua menggunakan antioksidan dalam jumlah yang sama. Produk yang mengandung polifenol tinggi, seperti minyak zaitun dara dan teh hijau, dilarang. Subjek dipanggil seminggu sekali untuk mengesahkan bahawa mereka mengikuti rejimen.

Selepas 28 hari, peminum> gin sukarelawan mempunyai, rata-rata, 15% tahap protein c-reaktif yang lebih rendah daripada semua sukarelawan setelah tempoh pantang 15 hari. Peminum wain merah, sebaliknya, mempunyai kadar 21 peratus lebih rendah. Hasilnya serupa untuk kedua-dua peringkat percubaan.

Para penyelidik menemui hasil yang serupa untuk penanda keradangan lain, seperti 'molekul lekatan,' yang diketahui menyebabkan pembekuan darah. Satu molekul seperti itu, MCP-1, berkurang hampir 12 peratus pada peminum gin, tetapi hampir 46 peratus pada peminum wain merah.

'Hasil kajian ini mengesahkan bahawa anggur mempunyai kesan anti-radang,' tulis penulis. Walau bagaimanapun, para saintis berhenti mengatakan bahawa minum wain merah memberikan perlindungan yang lebih besar dari penyakit jantung daripada gin. Sebaliknya, mereka hanya mengatakan bahawa anggur menurunkan faktor risiko yang diketahui, walaupun mungkin tidak membawa kepada perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular, kerana patologi itu kompleks.

'Sukar untuk membasmi apa yang sedang berlaku,' kata Rubin. Pada masa akan datang, 'perlu ada kajian epidemiologi jangka panjang.'

# # #

Untuk melihat secara komprehensif mengenai potensi manfaat kesihatan minum anggur, periksa ciri editor kanan Per-Henrik Mansson Makan dengan Baik, Minum dengan Bijak, Hidup Lebih Lama: Ilmu Di Sebalik Kehidupan Yang Sihat Bersama Anggur

Baca lebih lanjut mengenai minum sederhana '>