Apabila anda memikirkan rosé, adakah anda memikirkan anggur merah jambu pucat Provence yang anda minum semasa berkelah?
wain untuk dipasangkan dengan lasagna
Anda tidak akan salah, tetapi mungkin mengejutkan anda apabila mengetahui bahawa ini adalah kategori yang sangat serba boleh dengan kawasan di seluruh dunia yang menawarkan contoh berkualiti tinggi.
Nilai dan keserbagunaan Rosé terletak pada pelbagai jenis varieti dan gaya: dari cahaya dan sitrus hingga bertubuh penuh. Anda tidak mengetahuinya, tetapi wain rosé ini mungkin hanya yang anda cari pada musim ini.
6 wain rosé berikut adalah satu-satunya perkara yang dapat dilihat seperti kualiti di luar Provence.
Sancerre: terdapat lebih dari sekadar emas di bukit-bukit itu. Oleh Richard.
Sancerre
Rosé Dari Sumber Yang Tidak Diduga
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarangAdakah fikiran anda meletup? Ya, itu banyak berlaku apabila orang mengetahui perkara itu Sancerre tidak hanya menghasilkan Sauvignon Blanc. Sesungguhnya, sebutan ini dari Loire Tengah di Perancis menawarkan rosé elegan yang dibuat secara eksklusif dari Pinot Noir.
Mengapa Ia Hebat: Bunga ros merah jambu salmon ini menyediakan sejambak ceri, peach, rose, dan juga lada yang kompleks. Gabungkan ini dengan keasidan tinggi dan Sancerre adalah pilihan yang menyegarkan dengan atau tanpa makanan. Alternatif hebat untuk Provence!
Apa Yang Hebat Dengan: Berkat keasidan yang tinggi dan kerumitan aromanya, Sancerre rosé berpasangan dengan banyak hidangan. Ia sama-sama dapat melengkapkan hidangan sayur dengan artichoke seperti ayam lemon, burger salmon, atau keju kambing (tentu saja!).
Berkat kesegaran dan kekurangannya tanin, ia meningkatkan rasa tanpa mengalahkannya.
Jangka Bayaran: Antara $ 20 hingga $ 30.
Navarra di Sepanyol Utara. Oleh Paco.
Navarre
Rosado yang Serbaguna dalam Warna dan Gaya
Kawasan arak ini berhampiran Rioja di Sepanyol Utara adalah rumah bagi rosé (atau rosado) pelbagai warna kerana berdarah kaedah (pendarahan).
Walaupun sebahagian besar bunga rosar Navarra adalah 100% Garnacha, tidak jarang dijumpai tempranillo dan jenis antarabangsa seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot yang ditanam di sini.
Mengapa Ia Hebat: Anda mempunyai barbeku pada waktu petang dan ada sedikit angin dan anda menyukai bunga ros yang mempunyai lebih banyak badan. Ia harus sedikit berkrim dan masih sesuai dengan ayam dan sayur panggang anda. Nah, Navarra adalah galak anda!
adakah shiraz sama dengan syrah
Alkohol dari Garnacha ditambah dengan hubungannya dengan lees menghasilkan kekenyangan di langit-langit dan medium hingga seluruh badan yang memberi anda struktur sementara tetap segar dengan nota strawberi, blackberry, dan sitrus.
Apa Yang Hebat Dengan: Apa yang tumbuh bersama berlaku bersama. Sayuran Navarra yang terkenal seperti asparagus, zaitun, dan lada piquillo sangat sesuai.
Daging panggang seperti domba dan arnab juga berpasangan dengan berkat tanin yang lebih penuh dan ringan. Paella dan ikan adalah pasangan yang sama menarik.
Jangka Bayaran: Antara $ 10 dan $ 20.
Long Island lebih dari sekadar Hamptons, anda tahu. Oleh Program IPM Negeri NY.
Pulau Panjang
A Rosé untuk Setiap Selera
Long Island adalah contoh utama kepelbagaian anggur rosé dari satu wilayah.
Dengan peraturan pembuatan wain yang lebih sedikit dibandingkan dengan wilayah dunia lama, Long Island menghasilkan bunga ros dari sebilangan anggur seperti Cabernet Franc, Merlot, dan Cabernet Sauvignon. Mereka juga membuat rosé dengan mencampurkan varietas bersama-sama seperti Riesling dan Sauvignon Blanc.
Mengapa Ia Hebat: Dengan iklim yang serupa dengan Bordeaux, terroir meminjamkan anggur Bordeaux seperti Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon, yang memperlihatkan nota kismis merah, delima, herba, dan rempah.
Mengadun dengan Riesling dan Gewurztraminer tawarkan aroma aroma lychee, rose, sitrus, dan peach.
Apa Yang Hebat Dengan: Langit adalah hadnya. Dengan pelbagai jenis bunga ros, lebih baik memilihnya berdasarkan badan dan keasidannya. Rosé yang lebih ringan dengan lebih banyak keasidan akan dipadankan dengan salad ringan, hidangan nasi, dan makanan laut, sementara rosé bertubuh sederhana sesuai dengan ayam dan daging yang disembuhkan.
Rosé diadun dengan Gewürztraminer atau Riesling sebagai pelengkap makanan Asia dengan baik.
peta wilayah puglia italia
Jangka Bayaran: Antara $ 15 dan $ 25.
Alsace: di mana Perancis bertemu dengan Jerman (secara harfiah dan kiasan). Oleh Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Rosé yang berkilauan yang tidak akan merosakkan bank
Anda mungkin tahu Alsace untuk Riesling, tetapi anda mungkin tidak tahu ia juga menawarkan kualiti tinggi Cremant (anggur bersoda yang dibuat dari kaedah yang sama dengan Champagne) dengan harga yang jauh lebih rendah daripada Champagne.
Mengapa Ia Hebat: Dibuat secara eksklusif dari Pinot Noir, waktu di lees memberikan aroma yang kompleks seperti brioche mentega dan marzipan selain strawberi dan epal. Dengan keasidan yang tinggi dan gelembung yang menyegarkan, rosé Crémant bukan sahaja meriah tetapi berpasangan dengan pelbagai hidangan.
keringkan wain merah bertubuh penuh
Apa Yang Hebat Dengan: Keasidan yang tinggi dan tanpa tanin bermaksud Crémant d'Alsace rosé sangat sesuai dengan sayur-sayuran, salmon asap, makanan yang tinggi garam seperti ikan goreng, dan juga pencuci mulut buah-buahan merah seperti berry tart.
Jangka Bayaran: Antara $ 15 dan $ 20.
Kebun anggur berhampiran Canosa di Puglia. Oleh Eduard Marmet.
Puglia
Dari Aperitivo hingga Pizza
Puglia, atau tumit but Itali, membuat rosé berwarna tembaga (atau rosato) yang cantik kebanyakannya berasal dari Primitif dan Negroamaro, tetapi mungkin juga mengandungi varieti lain seperti Malvasia Nera.
Mengapa Ia Hebat: Ini kualiti maju-minum, mudah diminum digabungkan dengan bulat pada lelangit bermakna sangat bagus untuk setiap kesempatan dari aperitivo hingga makan malam dengan rakan-rakan.
Apa Yang Hebat Dengan: Pasta, daging yang disembuhkan seperti Mortadella, ayam dan, tentu saja, pizza. Rosato dari Negroamaro juga akan berpasangan dengan makanan laut.
Jangka Bayaran: Antara $ 15 dan $ 20.
Kebun anggur di wilayah Yakima di Washington. Oleh Eric M.
Washington
Naik dan Datang Rosé
Pada masa lalu, Washington mengalami kualiti ketika datang ke rosé. Tetapi banyak pengeluar dan kaedah pengeluaran mulai bersinar, dan kualiti semakin meningkat. Anda dapat menemui ungkapan bunga ros yang indah di Lembah Columbia, Lembah Yakima, Jurang Columbia, Walla Walla, dan banyak lagi.
Mengapa Ia Hebat: Dengan banyak jenis dan campuran, gaya akan membawa anda melalui lawatan ke Perancis bermula dengan gaya Loire yang lebih segar yang terbuat dari Cabernet Franc.
Dari sana anda akan menuju ke tenggara untuk penggabungan gaya Rhone Cinsault dan Grenache mempamerkan nota buah tropika. Anda akan berakhir di Provence dengan gaya Bandol pedas yang terbuat dari Mourvèdre, Grenache dan Cinsault.
Apa Yang Hebat Dengan: Gaya Loire yang terbuat dari Cabernet Franc, misalnya, mempunyai kesucian yang bagus yang sesuai dengan sayur-sayuran panggang. Sementara gaya Bandol yang lebih lengkap meningkatkan daging seperti ayam panggang, daging babi atau bahkan domba.
Kekemasan gaya Rhone melengkapkan salmon.
Jangka Bayaran: Antara $ 15 dan $ 25.
Seorang Rosé dengan Sebarang Nama Lain?
Rosé sedikit berbeza seperti gaya wain yang lain, dan 6 wain ini akan menjadi peluang hebat bagi setiap peminat wain untuk mengembangkan cakerawala mereka.
Ingin mencuba beberapa permata ini? Baiklah, berita buruknya ialah anda tidak akan menjumpainya di kedai runcit. Daftar masuk dengan kedai wain tempatan anda, atau memanfaatkan pasar dalam talian seperti Wine.com, Wain Astor, dan Wain K&L.
terjemahan chateau du pape baru
Sekarang keluarlah dan buka beberapa barang berwarna merah jambu.