Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana sebenarnya arak Oregon dan ingin memahami kawasan ini dengan lebih baik, panduan ini akan membantu anda memahami jenis anggur, sub-kawasan dan rasa yang menjadikan anggur Oregon begitu unik. Secara khusus, kita akan banyak membincangkan wilayah terbesar di Oregon: Lembah Willamette yang terkenal dengan Oregon Pinot Noir.
S: Apa yang terbaik dilakukan oleh Oregon?
J: Pinot Noir, Pinot Gris dan Chardonnay
Oregon Pinot Noir di Lembah Willamette
Anggur terpenting Oregon adalah Pinot Noir, kemudian Pinot Gris, dan akhirnya Chardonnay sebagai produksi ke-3 yang cepat. Walaupun apa yang mungkin anda dengar berbisik tentang anggur Oregon, jumlahnya kurang daripada 1% daripada jumlah berbanding California, tetapi ia bertambah. Fokus di Oregon adalah Pinot Noir, Chardonnay dan Sparkling wain - ia adalah gambaran meludah Burgundy, Perancis.
kalori dalam wain merah manis
Seperti apa Oregon Pinot Noir Taste?
Sekiranya saya hanya perlu memilih dua perkataan untuk menggambarkan Oregon Pinot Noir, itu adalah ‘cranberry’ dan ‘earth’. Kualiti pedesaan Oregon Pinot Noir tidak selalu menarik minat peminat wain California yang menikmati wain penghasil buah. Oleh itu, berhati-hatilah, anda memasuki dunia yang berbeza. Anggur merah Oregon bernuansa halus, halus, dengan keasidan tinggi yang tidak selalu meletup dengan buah berkarat.
Dua perkataan: Cranberry & EarthPETUA MEMBELI: Sekiranya anda membelanjakan sedikit lebih dari $ 30, rasa Oregon Pinot Noir akan berubah dengan luar biasa. Ia bermula dari anggur pedas dan berombak hingga minuman keras-ceri hitam dan baldu dalam gelas. Tapi kenapa?
Mengapa Oregon Pinot Noir mempunyai selera yang pelbagai?
Pinot Noir adalah seorang lelaki yang sensitif. gambar dari Jim Fischer
Oregon lembap dan sangat bergantung pada cuaca masuk dan keluar. Oleh itu, di mana anggur tumbuh sangat penting. Terdapat tiga pengaruh utama pada rasa Oregon Pinot Noir:
- Variasi Vintage Cuaca buruk pada musim bunga dan musim gugur setiap tahun sangat mempengaruhi rasa anggur tahun itu. Contoh vintages hangat termasuk: 2008, 2009, 2012 dan 2013. Vintages sejuk di mana wain lebih ringan dan mempunyai keasidan yang lebih tinggi adalah: 2010 dan 2011
- Lokasi Kebun Anggur Kabut pagi di Lembah Willamette bermaksud cerun yang menghadap ke selatan sangat sesuai. Lihat di bawah untuk pemahaman tentang kawasan di Lembah Willamette.
- Kerumitan dan Badan dari Penuaan Oak Pembuat anggur tertentu menumpukan perhatian program ek yang lebih menarik dengan tong oak Perancis berkualiti tinggi dan penuaan lebih lama. Di Oregon Pinot Noir, oak Perancis menambah nota kayu manis, cengkeh dan vanila dalam wain. Anggur dengan oak yang kurang sering mendapat badan dan tanin dari kulit anggur dan cenderung sedikit lebih pahit. Ini adalah faktor penting yang perlu diberi perhatian semasa mencari gaya yang anda suka.
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarangBagaimana saya mencari Oregon Pinot Noir yang terbaik?
Luangkan masa untuk memahami Lembah Willamette dengan membaca mengenai setiap wilayah di bawah. Kemudian pilih sub-wilayah yang sesuai dengan gaya peribadi anda dan berikan pusingan! Anda boleh mencuba sebotol ($ 20) yang berpatutan dari vintaj yang bagus (katakanlah 2012) atau mengharapkan perbelanjaan sekitar $ 40 untuk sesuatu yang hebat. Sekiranya anda dibanjiri dengan pilihan, jangan ragu untuk mencari saya twitter untuk cadangan tertentu.
Peta Wain Oregon (Tumpuan Lembah Willamette)
Mudah Disalin Salin / Tampal kodnya.
Kawasan Kecil Lembah Willamette
Lembah Willamette adalah lembah berorientasi selatan-utara yang luas di sebelah timur Pegunungan Pantai Oregon. Pergunungan bertindak sebagai penyangga sedikit ke pantai Oregon yang sejuk dan panas, tetapi lembah masih mengalami beberapa keadaan basah di kawasan anggur. Jadi di manakah tempat yang baik di mana anggur anggur terbaik tumbuh?
Lembah Willamette telah diukir menjadi beberapa sub-AVA yang terkenal kerana kemampuan mereka untuk mematangkan Pinot Noir dengan sempurna. Terdapat 6 sub-AVA di Willamatte Valley AVA. Mari lihat apa yang menjadikan mereka unik dan anggur apa yang mungkin anda perhatikan sebagai contoh sepanduk dari sub-wilayah tersebut.
adalah chardonnay wain kering
Pergunungan Chehalem(1.600 ekar ditanam)
Ceri, Teh Hitam & Kayu Manis
Pergunungan Chehalem adalah bukit di sebelah barat daya Portland. Sekiranya anda melancong ke Oregon dengan kapal terbang, ini adalah tempat pertama yang anda lalui. Kebun-kebun anggur di sini mengalami pertumbuhan yang luar biasa kerana berdekatan dengan bandar. Sebilangan wain Pinot Noir yang lebih berani berasal dari Chehalem Mountains AVA. Jangkakan Cherry, teh hitam dan kayu manis.
Pengeluar di Pergunungan Chehelam
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(500 ekar ditanam)
Cranberry & Kotoran
Ribbon Ridge sebenarnya berada di Pergunungan Chehalem tetapi kerana di bibir selatan pergunungan yang mempunyai jenis tanah dan cuaca yang sedikit berbeza, ia memperoleh AVA sendiri. Ribbon Ridge adalah tempat di mana anda akan dapati rasa kranberi yang hebat dan nota tanah pedesaan yang dikenali sebagai Oregon Pinot Noir.
Pengeluar di Ribbon Ridge
Beaux Freres, Rumah Bata, Patricia Green
Dundee Hills(1,700 ekar ditanam))
Raspberry & Teh Hitam
Beberapa ladang anggur tertua ada di kawasan ini termasuk Eyrie Vineyards yang pertama kali menanam kawasan ini pada tahun 1965. Bukan sahaja anda akan mendapat Pinot Noir yang sangat baik, tetapi juga terdapat Chardonnay dan wain berkilau. Dundee Hills mempunyai penanam anggur berkepadatan tinggi di sini, menjadikannya kawasan yang baik untuk dikunjungi. Pinot Noir dari Dundee Hills menawarkan aroma raspberry dan teh hitam.
Pengeluar di Dundee Hills
Four Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Archery Summit, White Rose, Eyrie Vineyards, Willful, Torii Mor
Yamhill-Carlton(1,200 ekar ditanam)
Ceri Hitam dan Vanila
Kebun anggur terbaik Yamhill-Carlton berada di bukit rendah di sebelah barat daya Ribbon Ridge. Ia tetap lebih panas pada waktu petang di kawasan ini, jadi anda akan dapati rasa ceri hitam ke depan di wain Pinot Noir di dan sekitar Yamhill-Carlton. Kawasan ini sangat luas dari segi pemanduan dan anda akan mendapati diri anda memandu sejauh bermil-mil di antara ladang anggur.
Pengeluar di Yamhill-Carlton
Ladang Meja Besar, Shea Vineyards, Anne Amie Vineyards, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 ekar ditanam))
Plum & Pine
Kawasan berkembang yang dinamakan sempena bandar McMinnville yang luar biasa. Kebun anggur menghadap ke selatan menunjukkan janji untuk membuat beberapa ceri gelap dan plum seperti Pinot Noir berperisa. Anda akan mendapati sudut cerun benar-benar membuat perbezaan dalam rasa wain McMinnville. Sebilangan wain sangat pedas dengan nota pain dan ramuan.
Pengeluar di McMinnville
Syarikat Wain NW, Hyland Estates, Ladang Anggur Yamhill Valley
Eola-Amity Hills(1.300 ekar ditanam)
Plum, Currants dan 5-rempah
Kawasan anggur ini membentang di sepanjang bukit yang rendah yang menuju selatan ke ibu kota Salem, Oregon. Semua kebun anggur terbaik berada di lereng menghadap tenggara yang berjalan di sepanjang Lebuhraya 221. Ini adalah perjalanan yang luar biasa kerana dataran tinggi meletup dengan ladang-ladang hop yang menuju ke kebun-kebun anggur di bukit. Pinot Noir dari bukit Eola-Amity mempunyai rasa plum dan currant yang kaya dengan aroma 5-rempah halus.
Pengeluar di Eola-Amity Hills
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
Oregon melakukannya berbeza. gambar dari Jim Fischer dari Crowley Station Vineyards
Willamette Valley AVA(10,000 ekar ditanam)
Wilayah Lembah Willamette yang menyeluruh mengandungi semua kebun anggur termasuk yang berada di luar sub-AVA yang disenaraikan di atas. Wain yang berlabel Lembah Willamette juga merupakan campuran dari beberapa kebun anggur yang disatukan, yang sangat umum kerana ukuran kebun anggur kecil kerana tanah yang landai dan miring.
Parut sejati. David Oregon dan Diana Lett yang baru dicetak
menanam Pinot Noir (1965). Dengan hormat Kolej Linfield
Cukup menarik, saya dibesarkan di Willamette Valley dan ini adalah tempat yang sangat unik. Untuk melukiskan gambaran anda, ini adalah rakan-rakan saya di sekolah menengah:
- Seorang rakan memiliki 60 ekor kucing.
- Rakan-rakan ibu saya membuat saya selimut bulu domba hitam dari ladangnya.
- Seorang rakan menunggang basikalnya sejauh 12 batu ke sekolah setiap hari.
Oregon adalah seperti kayu belakang di Pantai Barat: ini adalah salah satu pendirian terakhir orang yang mempertahankan idealisme individualis yang lasak.
gelas wain untuk wain merah
Sumber
Pada tahun 2010, CA menghasilkan 606,448,660 gelen wain berbanding Oregon, yang menghasilkan 4,140,000 gelen. Berdasarkan statistik di waininstitute.org dan oregonwine.org
Foto Diana dan David Lett milik Linfield College, Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards dengan bantuan daripada Emily Richardson, Pengarah Bersekutu willamettewines.com