Saya seronok pergi ke restoran mewah. Saya juga pernah bekerja di dalamnya dan salah satu perkara yang saya pelajari mengenai perniagaan wain adalah wain yang paling murah adalah salah satu wain paling istimewa di menu, terutama di tempat-tempat yang bagus dengan sommelier yang betul .
Pada malam yang mewah, dengan berpakaian terbaik (atau, yang terbaik), dikelilingi oleh suasana yang elegan, makanan anda dimulakan dengan sekilas melalui menu wain. Semasa mengimbas pilihan, anda perhatikan tanda harga yang besar itu, cari sebotol termurah di menu dan pilih yang harganya lebih tinggi $ 0,50. Adakah saya betul? Ya saya. Tetapi anda salah.
Saya katakan: cari wain termurah - dan dapatkannya. Tanpa ragu-ragu atau malu, dan saya akan menerangkan mengapa.
CATATAN SIDE: Sekiranya tarikh anda menganggap anda murah, maka anda boleh a) mengaitkan artikel ini dan menunjukkan kepada mereka betapa berpendidikan anda, atau b.) Menyedari bahawa anda keluar dengan vampir yang cetek dan mengurangkan kerugian anda .
perbezaan wain merah dan putih
Mari kita lihat kajian kes, kan?
Setelah berjalan-jalan di internet selama kira-kira 10 minit, saya menarik dua restoran mesra wain, satu di New York City dan satu lagi di Sausalito, CA, dengan wain murah yang menenangkan fikiran saya. Tempat makan hebat seperti ini menggunakan slot 'anggur termurah' mereka untuk memperkenalkan beberapa wain yang paling menarik dan mesra nilai ke pasaran. Lihatlah:
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarangGramercy Tavern New York City
Justin timsit di Gramercy Tavern sentiasa mencari wain menarik untuk ditampilkan dalam senarai wain mereka yang sentiasa berkembang. Dia yakin tidak kira berapa banyak yang anda mahu belanjakan, terdapat banyak wain yang boleh didapati di semua peringkat. Kedai Gramercy (Okt 2016)
Wain: Filipa Pato 3B Rosé Extra Brut Sparkling
Gabungan: 50% Baga dan 50% Bical dari Bairrada, Portugal
Apa itu Baga?
Filipa Pato memiliki minat yang kuat terhadap geek anggur dan mungkin kerana dia agak gila. Gila dengan cara yang baik. Kembali pada hari itu, Bairrada tidak mendapat tempat di daftar wain mewah kerana anggur utama, Baga, membuat anggur yang terasa seperti ... tar. Nasib baik, itu tidak menghentikan keluarga Pato (Filipa dan ayahnya Luis - kedua-dua bekas jurutera kimia ) dari bereksperimen dan membuat kaedah baru untuk menanam anggur dan menjadikannya anggur yang lazat. Sebagai contoh, Luis Pato menyatakan kepada kami bahawa anggur Baga sangat produktif sehingga dia dapat memperoleh dua hasil dari tanaman tersebut.
fakta pemakanan wain merah gula
Bunga ros berkilau ini dibuat dengan Kaedah Champagne Tradisional dan ia mengeluarkan strawberi, mawar manis, dan rasa lemon. Senang diminum di mana-mana pesta mesra gelembung dan mempunyai nilai yang sangat baik kerana tidak ada yang minum Bairrada… sekurang-kurangnya, belum!
Sushi Ran Sausalito, CA
Senarai wain di Sushi Ran (Okt 2016)
Wain: Gabungan Putih 'Mensch'
Gabungan: 80% Lodi Roussanne dan 20% Sonoma Valley Sémillon
wain merah dengan tanin yang kurang
OMG, Apa ini ?!
Wain ini tidak seperti anggur yang pernah kita temui dalam masa yang lama. Mensch ialah mevushal wain yang halal. Itu dari kilang anggur yang dipanggil Perjanjian , dijumpai di ruang komersial yang kelihatan sederhana beberapa blok dari Whole Foods di Berkeley, CA. Mevushal secara harfiah bermaksud 'dimasak' atau 'rebus,' dan sesuai dengan itu mevushal , wain dipanaskan sekejap. Sekiranya anda peminat wain, anda mungkin mengetap gigi sekarang kerana memanaskan wain dikenali sangat, sangat buruk. Cukup aneh, Covenant menggunakan proses pembuatan anggur Perancis baru yang disebut kelonggaran kilat yang memanaskan dan menyejukkan anggur mentah.
Mensch adalah campuran Roussanne dan Sémillon yang ditapai bersama dengan laras laras dalam tong neutral. Anggurnya kering, dengan nota jambu batu, buah-buahan batu, sitrus, dan tarragon dengan kemasan kering dan kering.
Kata Terakhir: Barang Baik di Bawah
Setelah kawasan dan varietas mapan dan dibincangkan, permintaan meningkat dan harganya secara semula jadi meningkat. Ini biasanya bukan kawasan di mana perubahan dan inovasi yang paling menarik berlaku. Di kawasan yang kurang dikenali dan jenis yang kurang dihargai, kini kita melihat beberapa potensi yang luar biasa. Sommelier dan peruncit wain yang memperjuangkan wain ini memberi kami lawatan berpandu ke perkara yang tidak diketahui dan mengikuti petunjuk mereka mengambil selera anda dalam pengembaraan. Lain kali apabila anda melihat senarai wain yang menarik, tanyakan mengenai wain yang belum pernah anda dengar dan kalau tidak akan termasuk di sana, mungkin ada kisah yang mengagumkan.
Seterusnya: Berapa banyak untuk membayar wain yang layak?
Berapa banyak yang perlu anda belanjakan untuk wain yang baik? Ketahui nombor ini dan apa yang perlu anda belanjakan untuk memasuki tahap harga wain yang berbeza.
Kenyataan Harga Wain