Dr. Vinny yang dihormati,
Ini mungkin soalan yang mudah, tetapi apa perbezaan antara Natural and Brut Champagne?
—Harold S., Enterprise, Ala.
berapa lama wain boleh bertahan
Harold yang dihormati,
Ia tidak semudah yang anda fikirkan. Champagne dan wain berkilau lain sering kali tertera pada botol untuk memberitahu anda betapa manis atau keringnya. Urutan dari kering hingga manis biasanya Brut, Extra Dry atau Extra Sec, Sec, Demi-Sec dan Doux. Cukup membingungkan bahawa 'Brut' sebenarnya lebih kering daripada 'Extra Dry', tetapi untuk membingungkan minda, beberapa pengeluar memecah Brut — kategori terkering — lebih jauh lagi, menjadi 'Extra Brut' dan 'Brut Natural.' Dalam kes ini, Natural akan menjadi kering paling kering, menunjukkan bahawa tidak ada gula sama sekali ditambahkan (merujuk pada dos - bahawa penambahan wain atau aroma manis setelah sedimen terlepas dari botol).
—Dr. Vinny