S: Saya telah dijemput untuk mencuba wain yang mesti saya tuju. Saya mungkin akan mencicipi 25 atau lebih wain sepanjang malam, tetapi saya merancang untuk meludah dan membuang sehingga saya akan memakannya sedikit. Tetapi berapa banyak alkohol yang sebenarnya anda serap ketika meludah? Dan adakah ia masih dapat mempengaruhi nafas saya untuk mencetuskan bacaan Breathalyzer yang tinggi?
KE: Soalan yang sangat baik! Kepekatan alkohol darah anda (BAC) selepas minum bergantung pada pelbagai faktor, termasuk jantina, berat badan, indeks jisim badan, keadaan fizikal, gen, sama ada anda makan baru-baru ini dan banyak lagi. Hanya memerlukan beberapa minuman untuk meletakkan anda melebihi had AS 0,08 peratus yang sah, dan jika anda tidak meludah, anda dapat menganggarkan kira-kira berapa gelas yang diperlukan untuk melebihi itu . Ujian Breathalyzer membaca alkohol paru-paru dalam, bukan alkohol darah, tetapi ia boleh mengambil alkohol yang tinggal di mulut atau tekak jika anda menguji segera setelah mencuba.
Dalam kajian yang diterbitkan dalam jurnal Kajian Wain pada tahun 2012, para penyelidik dari Pusat Perubatan Meander di Belanda akan menjawab soalan khusus anda: Adakah alkohol yang cukup dapat diserap oleh lapisan mulut ketika mencuba dan meludah untuk meningkatkan BAC? Sepuluh peserta diberi 15 mililiter (kira-kira setengah auns) masing-masing lima wain putih dan lima wain merah untuk mengunyah dan meludah, dibilas dengan air di antara, selama satu jam BAC mereka diukur 15 minit selepas wain terakhir. Seminggu kemudian, percubaan diulang, tetapi subjek minum 15 mililiter setiap wain. Tidak ada makanan yang dimakan, dan anggur berkisar antara 11,5 persen hingga 13,5 persen alkohol.
Walaupun individu tersebut hanya minum 150 mililiter (kira-kira 5 auns, atau 1 gelas wain), lima daripadanya mengukur BAC melebihi had undang-undang Belanda 0,05 peratus (berbanding 0,08 di Amerika Syarikat). Sebaliknya, ketika sukarelawan melumurkan sampel, mereka semua memiliki BAC rendah (tetapi dapat dikesan) di bawah had pemanduan yang sah, rata-rata 0,0026 persen.
Semasa meludah semuanya harus memastikan anda selamat, lebih baik berhati-hati. Sebilangan besar dari kita akhirnya minum sekurang-kurangnya sebilangan kecil wain semasa mencicipi, yang boleh bertambah, dan kadar alkohol di bawah 0,08 masih boleh mengakibatkan penurunan kemampuan. Pengambilan makanan dapat membantu memperlambat penyerapan alkohol, tetapi ingat bahawa memerlukan sekitar satu jam untuk memetabolisme alkohol hanya dalam satu gelas wain. Pemandu yang ditunjuk selalu menjadi pilihan terbaik, supaya anda dapat menikmati wain kegemaran anda!
Ada soalan mengenai arak dan hidup sihat? Email kami .