Mencicipi arak boleh dikatakan bahagian terpenting dalam menikmati wain. Sayangnya, lama-kelamaan 'rasa yang tepat' telah menjadi tanda dagang bagi yang lebih suci daripada anda yang sombong yang berleluasa dalam budaya wain. Terdapat harapan yang menakutkan bahawa ada cara yang tepat untuk mencicipi anggur, yang biasanya termasuk pertunjukan dan bahasa yang tidak perlu.
Doktor mencuba wain.
Panduan ini memberi tumpuan kepada teknik praktikal yang dijamin menjadikan anda pengecap wain yang hebat.
Ingin belajar bagaimana merasakan wain?
Itu jelas bagaimana ia dilakukan.
Jadilah Eksperimental
Pernah mencuba St. Laurent atau Zweigelt? Anda akan mengetahui bagaimana varietas yang kurang dikenali ini sangat mirip dengan pinot noir.
bila minum vintaj wain
Rasa Anggur
Anda sudah mempunyai banyak petunjuk mengenai anggur termasuk varietas, vintaj dan pengeluarnya. Petunjuk ini akan membantu memberi anda jangkaan bagaimana rasa anggur. Yang pasti perisa buah lebih biasa atau bahkan eksklusif untuk varieti anggur tertentu. Semakin anda memperhatikan setiap rasa, semakin sedaplah rasa anda. Mengenal pasti bagaimana pelbagai rasa wain berbeza dengan latihan dan percubaan. Mencuba arak membina a katalog gambar, bau, dan rasa .
Di manakah mulut anda? Sekiranya anda baru selesai mencekik Big Mac dan setengah kadbod rokok, anda akan mengalami masa yang buruk untuk mencuba wain. Pastikan mulut anda bersih dan anda terhidrasi dengan baik. Jangan gosok gigi dengan segera sebelum mencuba wain, bukan sahaja sukar untuk merasakan wain tetapi ia juga dapat meningkatkan kemungkinan mengotorkan gigi anda .
apa jenis wain dengan makan malam ham
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangLangkah Mencuba Anggur
- Lihatlah
- Bau
- Rasa
- Menelan / Meludah
- Fikirkan (anda mungkin harus melakukan ini sepanjang masa)
Cara Merasa Anggur Langkah demi Langkah
Lihat: Gunakan langkah ini untuk memahami cara mencuba. Lihat bayangan warna dan kelegapan. Bagaimana ia dibandingkan dengan wain lain dari varieti yang sama? Adakah lebih gelap? Lebih sengit? Lebih sukar untuk dilihat? Ambil gambaran mental untuk kemudian, petunjuk ini akan menunjukkan betapa berani, kaya dan likat anggur itu. Berikut adalah dua carta yang dapat membantu anda mengembangkan garis dasar: Warna Wain Merah & Warna Wain Putih
Bau: Masa untuk memberi perhatian. Mengenal pasti bau terlebih dahulu menjadikan rasa rasa dalam anggur lebih mudah. Mulailah dengan memutar gelas untuk mengudar wain dan melepaskan aromanya. Untuk memutar gelas, letakkan rata di atas meja dan gerakkan tangan anda seolah-olah anda melukis bulatan kecil dengan pangkal. Sekarang masukkan hidung anda ke sana dan ambil bau yang besar. Apa yang anda bau? Rujuk kepada Perisa Buah Merah & Gelap dalam Anggur untuk mendapatkan idea.
Rasa: Siapa yang tidak menyukai langkah ini? Minum sapu ukuran kumur dan usap sebentar di sekitar mulut anda untuk memastikannya melapisi seluruh lidah anda sebelum anda menelan. Fikirkan rasa, tekstur dan badan wain. Adakah tajam? Adakah lidah anda terasa kering? Adakah rasa sesuai dengan bau dari sebelumnya? Bolehkah anda menamakan buah, mineral atau rempah? Adakah ia mempunyai alkohol? Lihat semula aroma wain setelah minum pertama untuk membantu membuat kesimpulan (tekaan juga baik!).
Menelan / Meludah: Aduh. Adakah anda pernah menelan secara rasional kerana tidak suka membuang wain? Ada beberapa alasan baik untuk meludah. Mungkin arak tidak sesuai dengan citarasa anda atau anda ingin menjimatkan diri anda untuk arak yang lebih baik. Mungkin anda perlu memandu. Atau lebih baik lagi, mungkin anda mahu cukup tenang untuk benar-benar rasa semua wain dengan rasa. Selagi anda selamat, kami tidak akan menilai anda. Sekiranya anda mencuba 20 wain dalam sehari, anda mungkin mahu belajar cara meludah .
Fikirkan: Terlalu banyak panduan yang memfokuskan pada nuansa citarasa anggur yang dangkal. Rasa wain adalah permainan utama. Keyakinan dan penegasan berani sering kali menjadikan seseorang kelihatan seperti seorang profesional yang sebenarnya tidak tahu apa-apa. Jangan takut untuk membuat cadangan dan memberikan cadangan anda! Tidak ada jawapan yang salah .. Walaupun, jika setiap anggur berbau seperti roti bakar, anda mungkin ingin berjumpa doktor.
Mari masuk ke dalam ini!
Video mengenai Cara Merasa Anggur
Petua, Trik, dan Kesalahan
2 dengan 2: Semasa berbau wain, cabar diri anda untuk mengenal pasti dua buah dan dua aroma lain sebelum beralih ke selera.
nilai pemakanan wain merah
Gelas Anggur: Lebih mudah apabila anda mempunyai alat yang tepat untuk pekerjaan itu. Bentuk mangkuk bulat dari gelas anggur sesuai untuk dipusingkan, menyediakan banyak ruang untuk menahan aroma, dan mempunyai bukaan yang cukup besar untuk memasukkan hidung anda.
Memegang Kaca: Anda boleh memegang gelas yang anda mahukan! Sebilangan orang berpendapat bahawa anda hanya boleh memegang gelas di sebelah batangnya jika tidak, anda akan memanaskan wain. Dalam kes ini, kami mengesyorkan agar anda memegang gelas di bahagian atas mangkuk. Kemudian minta mereka menyesuaikan suhu persekitaran ke suhu suhu hidangan yang ideal untuk anggur merah, ~ 60 darjah .. Pembenci akan membenci.
Cawan Air: Minum satu cawan air ke setiap gelas wain. Tetap terhidrat menjadikan lidah anda berfungsi.
Sepasang Makanan: Sebelum anda menuliskan anggur sebagai buruk, cubalah dengan makanan. Sebilangan wain unggul dalam memuji makanan daripada berdiri sendiri. Berikut adalah panduan asas gandingan wain dan makanan .
Kaki: Mereka tidak kisah! Mari kita nyata sebentar, jika anda dapat membaca kaki wain secara konsisten, anda mungkin seorang profesional wain. (Mengapa anda membaca ini?) Kebanyakan orang tersandung dengan kaki wain. Ini adalah retorik untuk pengkritik wainabe mundur sehingga mereka dapat melihat kemungkinan penting jika mereka tidak tahu apa yang mereka bicarakan. Jangan menjadi mangsa godaan ini kerana ada perkara yang lebih penting untuk ditumpukan ketika mencicipi anggur.
wain terbaik dengan makanan Mexico
Cara Meningkatkan Kesombongan
Adakah anda seronok belajar bagaimana merasakan anggur? Lihat beberapa artikel kami yang lain di bawah!
Baca Cara Menaikkan Minuman Wain untuk pertempuran kecerdasan sosial anda yang seterusnya.
Senarai penerangan wain dan apa yang sebenarnya mereka maksudkan.