Lawatan Wain Panduan Sendiri di Lembah Willamette

Minuman

Mempertimbangkan perjalanan ke negara anggur Oregon? Dapatkan petua tentang tempat mencicipi, menginap, dan juga perkara yang perlu anda ketahui sebelum lawatan anda.

stoller-estates-dundee-hills-kebun-kebun anggur-winefolly-1

Kabus pagi di Dundee Hills, Willamette Valley, Stoller Family Estate.



Tempat tafsiran Pinot Noir, Pinot Gris, dan Chardonnay, Lembah Willamette di Oregon dengan cepat dan elegan menjadi tempat bagi peminat wain.

Landskap pastoral ini mungkin kelihatan sempurna, tetapi menanam anggur di sudut dunia yang sejuk ini tidaklah mudah. Cahaya matahari jarang berlaku sepanjang tahun, frosts berlaku pada waktu yang paling tidak sesuai, dan anggur nombor satu di sini (Pinot Noir) sangat sensitif. Ia memerlukan semangat untuk membuat wain di Lembah Willamette— harfiah semangat, seperti dalam sesuatu yang anda sanggup menderita.

Nasib baik, wilayah ini dipenuhi dengan pengeluar yang bersungguh-sungguh, berpandangan ke depan dan penjaga tanah yang berhati-hati. Semuanya berasal dari latar belakang yang berlainan — pertanian / kebun anggur, teknologi, kewartawanan — tetapi mereka mempunyai satu kesamaan: mereka semua suka bermain. Mereka adalah jenis orang yang dengan penuh debat memperdebatkan penggunaan ragi asli dalam wain, bermain dengan iklim mikro di halaman belakang mereka, dan sentiasa berusaha untuk menyempurnakan Pinot — atau mencuba sesuatu yang tumbuh dengan lebih baik.

Isi kandungan
  1. Memperoleh Tanah
  2. Wain
  3. Bagaimana Kebodohan Anggur Melakukan Lembah Willamette?
  4. Tempat Makan
  5. Tinggal di mana
  6. Apa Yang Harus Dilakukan Ketika Berjuang
  7. Masa Terbaik untuk Dilawati
  8. Apa itu Vibe?
Peta Wilayah Wain Willamette Valley - Gambaran Keseluruhan - Papan Anggur Oregon

Kawasan anggur di Willamette Valley. Peta ihsan Oregon Wine Board.

Memperoleh Tanah

Terletak di lintang yang sama dengan beberapa kawasan anggur yang hebat di dunia (Bordeaux, Burgundy), lembah ini membentang dari utara Portland hingga ke selatan Eugene. Idealnya, Lembah Willamette terletak di Lautan Pasifik Bulatan api , dan ditakrifkan oleh masa lalu yang agak dramatik. Fikirkan crash plat tektonik, letusan gunung berapi, dan kitaran banjir dua ribu tahun. Hasil akhirnya: campuran pelbagai jenis endapan laut, gunung berapi, dan tanah longgar.

Oregon Wine AVA untuk Pinot Noir Peta Willamette Valley oleh Wine Folly
6 sub-sebutan di Willamette Valley masing-masing menghasilkan gaya wain yang unik.

Di Lembah Willamette, terdapat enam sub-sebutan yang berbeza:

Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur

Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur

Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.

Berbelanjalah sekarang
  • Dundee Hills - Tempat yang lebih hangat di Lembah Willamette yang terletak di antara Pegunungan dan Pergunungan Chehalem, yang menampilkan tanah gunung berapi Jory.
  • Eola-Amity Hills - Ditakrifkan oleh Koridor Van Duzer, yang menyediakan jurang untuk angin Samudera Pasifik bertiup pada waktu petang. Tanah terutamanya gunung berapi.
  • Yamhill-Carlton - Mempunyai suhu yang lebih panas serta beberapa tarikh penuaian terawal di Lembah Willamette. Terdiri sepenuhnya dari tanah sedimen laut kuno yang kasar.
  • Pergunungan Chehalem - Rumah ke titik tertinggi di Lembah Willamette. Melindungi kebun anggur dari angin kencang, dan menampilkan gabungan jenis tanah utama di rantau ini.
  • Ribbon Ridge - Kawasan kecil seperti pulau di Pergunungan Chehalem yang seluruhnya terdiri dari tanah sedimen laut yang menahan sumur air, tetapi rendah nutriennya - sesuai untuk tanaman anggur.
  • McMinnville - Tanah lapuk, batuan dasar laut, dengan angin laut yang sejuk menyapu Koridor Van Duzer untuk mengekalkan keasidan anggur pada lewat petang dan malam.

Apa itu Koridor Van Duzer? Jurang yang besar ini di pergunungan Pesisir Pantai Oregon memungkinkan angin laut yang sejuk mengalir ke Eola-Amity Hills dan McMinnville, mengatasi suhu musim panas yang melampau dan memastikan asid di dalam anggur menjadi lebih ketat. (Juga, moderator geografi yang hebat untuk anggur yang sensitif terhadap sejuk dan panas yang melampau seperti Pinot Noir.)


Gaya Oregon Pinot Noir berdasarkan sub-wilayah - Dundee Hills, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton, Ribbon Ridge, Chehalem Mountains, dan McMinnville - oleh Wine Folly

Wain

Kamu tahu Pinot Noir besar di sini, tetapi mungkin anda tidak tahu betapa besarnya Ia memerlukan hampir tiga perempat dari semua penanaman di Willamette Valley! Namun, jangan tertipu berfikir jika anda telah mencuba satu Pinot Noir dari Oregon, anda telah mencuba semuanya. Wain boleh berbeza secara dramatik dari satu sub-wilayah Lembah Willamette ke yang lain. Perbezaan suhu hanya 3 ° C boleh mempengaruhi bagaimana anggur berkembang! (Sial, Pinot, mengapa anda harus begitu sensitif?) Inilah sebabnya mengapa anggur boleh kelihatan seperti dunia, selain dari sepupu Burgundian, California, atau Tasmania. 'Jammy' dan 'padat,' anggur ini pasti tidak.

Jadi, apa Pinot Noir yang sesuai untuk anda? Rujuk panduan di bawah ini dan pertimbangkan label dengan teliti untuk mengetahui idea yang akan anda perolehi.

  • Dundee Hills - Buah merah terang, struktur elegan, lantai hutan, ceri cola, truffle.
  • Eola-Amity Hills - Lebih tegas, dengan buah yang lebih gelap dan tekstur yang lebih cerah.
  • Yamhill-Carlton - Wain bertekstur masak dengan lebih banyak rempah dan nota bunga daripada anggur biasa anda.
  • Pergunungan Chehalem - Buah strawberi, ceri, dan merah pada musim sejuk yang sejuk, dengan buah yang lebih gelap pada tahun-tahun yang lebih panas.
  • Ribbon Ridge - Kelopak mawar, ceri hitam, tanah lembap dengan penaik dan rasa lima rempah Cina.
  • McMinnville - Lebih banyak tan daripada anggur Pinot Noir rata-rata anda, dengan rasa buah gelap dan mineral, tanah, dan nota rempah.
  • Lembah Willamette - Campuran buah dari pelbagai sub-daerah atau laman web tertentu di tempat lain di lembah.

Untuk lebih lanjut mengenai bagaimana sistem klasifikasi AVA (Kawasan Vitikultur Amerika) berfungsi, sila lihat di sini .

Walaupun anda mungkin datang untuk Pinot Noir, anggur putih inilah yang paling mengejutkan anda. Pinot Gris dari rantau ini luar biasa, menawarkan rasa pir, tembikai, dan kayu manis berkrim, dengan rasa manis yang minimum. Chardonnay juga telah membuat kemajuan penting dalam beberapa tahun terakhir, sering membuat wain berstruktur dengan rasa sitrus zest dan not kacang dan cemara. Kejutan lain yang menyenangkan adalah Riesling , yang kami dapati mempunyai rasa buah yang berair dan keasidan yang mengejutkan.

Jenis Pro: Semasa mencuba, anda mungkin mendengar ungkapan 'Dijon Clones.' Dibawa ke Amerika Syarikat melalui Universiti Negeri Oregon dari Perancis, klon Pinot Noir dan Chardonnay khusus ini (varieti anggur yang dipilih untuk kualiti tertentu) sangat sesuai untuk pertumbuhan iklim yang sejuk dan menghasilkan buah dengan rasa yang rumit.

chasselas-jason-lett-eyrie-2
Jason Lett dari Eyrie membawa Chasselas keluar untuk makan tengah hari.
Pelbagai jenis yang sangat jarang berlaku di A.S., tetapi biasa di Switzerland!

Sekiranya anda mencari wain di luar kebiasaan, anda bernasib baik. Pengeluar Willamette Valley telah melakukan beberapa perkara yang sangat lazat dengan jenis seperti Pinot Blanc, Aligoté, Melon de Bourgogne, dan Pakaian . Namun, yang paling menggembirakan kami adalah Gamay Noir, yang nampaknya pecah dari kaca dengan rasa cranberry dan raspberry dan tulang belakang yang didorong oleh rempah. Walau bagaimanapun, kami mungkin sedikit sebanyak dapat meredakan harapan anda: penanaman dan anggur jauh dari kebiasaan. Tetapi anda tahu, tidak ada salahnya bertanya-tanya…

Fakta yang menyeronokkan: Oregon mempunyai beberapa peraturan anggur yang paling ketat di Amerika Serikat, dengan Pinot Noir, Chardonnay, dan Pinot Gris harus mengandung sekurang-kurangnya 90% varietas, berbanding wilayah lain, yang memerlukan 75%.


Bagaimana Kebodohan Anggur Melakukan Lembah Willamette?

Lihat lawatan Willamette Valley 2017 kami Peta Google!

Kami meluangkan masa lebih dari dua hari untuk perjalanan kami, turun dari Seattle ke McMinnville, dalam perjalanan 3 1/2 jam dengan lancar. Kami bernasib baik kerana itu Lembaga Wain Oregon dan Persatuan Pabrik Anggur Willamette Valley membantu kami membuat jadual perjalanan untuk menunjukkan kepada kami apa yang ditawarkan lembah dan membantu kami memaksimumkan masa kami.

Kami ingin mengucapkan terima kasih kepada semua pembuat anggur yang meluangkan masa untuk bertemu dengan kami. Kami juga ingin mengucapkan terima kasih khas kepada Emily Petterson, Sally Murdoch, Bree Boskov, Tom Danowski, Kate Payne-Brown, Jason Lett, Madison Rountree, Michelle Kaufman, The Oregon Wine Board, Willamette Valley Wineries Association, dan Stoller Kawasan Keluarga.

Di sinilah kami pergi:


Hari 1

Stoller-young-vines-dundeehills-1

Kawasan Keluarga Stoller
Pembuatan anggur yang lestari dan mesra alam di tengah-tengah Lembah Willamette.

Kate Payne-Brown sedang melawan selesema, tetapi itu tidak membuat dia kecewa. Semangatnya menular. (Pun tidak dimaksudkan). Dia membawa kami dalam lawatan melalui kemudahan satu-satunya-jenis Stoller Estate. Kami mencuba Syrah yang berusia Amphora, Pinot Noir gaya Beaujolais, Pinot Noir sekumpulan keseluruhan - semuanya dibuat dengan buah Dundee Hills dari ladang mereka, semuanya sedikit berbeza, semuanya enak. 'Kami mempunyai identiti [di Oregon Wine]' katanya, 'tapi kami masih mencari jiwa.'

Kate-Payne-Brown-stoller-winemaker-asst-1
Kate Payne-Brown sedang melawan selesema, tetapi itu tidak membuat dia kecewa. Semangatnya menular.

Kemudahan Stoller Estate adalah perkara lain. Betul sesuatu yang lain. Jauh di dalam katakomb bawah tanahnya yang sejuk, Payne-Brown memberitahu kita semua mengenai Sijil Emas LEED kemudahan ini - yang pertama seumpamanya di dunia pembuatan anggur dan simbol antarabangsa untuk pencapaian keberlanjutan. Jadikan kenyataan bahawa kebun anggur adalah Sertifikat LANGSUNG dan Salmon Safe, dan itulah yang kami harapkan daripada anggur Oregon. Mungkin sedikit lagi.

Lawatan kami berakhir pada lewat hari dan sudah gelap gulita di Dundee Hills. Tetapi entah bagaimana setelah semua maklumat dan semua arak, kami dihidupkan semula. Telah dinyatakan bahawa sebilangan kakitangan Wine Folly tidak pernah melihat sebotol wain bersoda. Payne-Brown mengambil pisau mentega dari papan charcuterie, menarik Pinot Noir yang berkilau dari peti sejuk, dan dengan senang hati memaksa.


Hari ke-2

Elizabeth-Chambers-vista-hills-1

Elizabeth Chambers & Vista Hills
Memulakan hari kita dengan segelas jingga.

Dave Petterson mengalami hari yang sibuk. Dia tengah bersiap untuk makan malam wain di Portland, menguji integriti tong, dan kemudian blogger wain ini muncul. Namun, walaupun begitu, kami tidak merasakan sedikit pun tergesa-gesa. Kita tidak boleh bersikap begitu. 'Saya iri dengan rakan bir saya,' gurau Petterson. 'Bir yang anda dapat buat dengan cepat, tetapi wain, anda hanya mendapat sekitar 30-40 peluang seumur hidup.' Dia memulakan hari kita dengan sesuatu yang sedikit berbeza dengan Pinot Noir: Orange Pinot Gris dan Muscat Dessert Wine, kedua-dua percubaan yang berjaya pada pendapat kami.

'Kami tidak berusaha menjadi Perancis,' katanya. 'Kami lebih kepada semangat pengembaraan.'

dave-petterson-vista-hills-oren-wain-1

Kunjungan kami singkat dan diakhiri dengan sepotong lidah dari salah satu lawatan kami. 'Terima kasih untuk jingga ,' kami kata. Kami memulakan permulaan yang hebat di junket ini. Petterson hanya tergelak dan tertanya-tanya apakah dia dapat menggunakannya.

yang-eyrie-kebun anggur-oregon-trousseau
Ladang Anggur Eyrie
Perintis Oregon Pinot Noir.

Eyrie tidak memerlukan pengenalan, tapi kami tetap akan memberikannya. Pengasas David Lett ('Papa Pinot') adalah orang pertama yang menanam tanaman anggur Pinot Noir di Lembah Willamette pada tahun 1960-an. Ini adalah anggurnya, Pinot Rizab Blok Selatan 1975 yang berada di antara 10 teratas di Olimpik Anggur Gault-Millau 1979 di Paris, membuktikan bahawa anggur di Lembah Willamette dapat menjadi perut Burgundy yang terbaik.

ladang anggur-eyrie-Jason-Lett-1

Hari ini, kita diperlihatkan oleh Jason Lett, anak lelaki David dan ketua pembuat anggur semasa. Mengetahui sejarah kilang anggur, kami sedikit terintimidasi sebelumnya, tetapi kami langsung melihat dia ramah, mudah didekati, dan turun ke bumi — singkatnya Lembah Willamette. Setelah Lett memberi kami 101 di teramir Lembah Willamette, dia menendang kami dengan pokok anggur tua Pinot Gris, salah satu yang pasti menarik minat pembenci wain putih yang paling getir. Walaupun telah bergurau bahawa Pinot Gris adalah minuman anggur sehingga mereka dapat mengetahui Pinot Noir mana yang harus dibuka, Lett merasakan sebaliknya. 'Pada pendapat saya, sisi lain dari bendera Oregon haruslah Pinot Gris.' Pada masa itu, sukar untuk tidak bersetuju.

Kami memilih untuk menikmati geek anggur dalaman kami dengan sampel Melon de Bourgogne, Trousseau, dan Chasselas, yang terakhir dia bawa makan siang bersama kami. Ketika kami melantun di Lembah Komisaris, Lett nampaknya teruja dengan bagaimana menghidupkan kembali McMinnville sekarang, terutama ketika itu begitu kosong pada tahun sembilan puluhan. Dia meratapi satu hal sebelum membongkar ayam dan wafelnya: 'Empat tahun yang lalu, kami tidak akan menghadapi masalah untuk mencari tempat letak kereta.'

MariaStuart-r-stuart-co-wain-oregon-1
R. Stuart & Syarikat
Ruang mencuba terus dari Bretagne di Pusat Bandar McMinnville.

'Wah, déjà vu.' Kata-kata pertama yang keluar dari salah satu mulut kakitangan kami ketika memasuki ruang mencuba Maria Stuart di pusat bandar McMinnville. Kakitangan, yang mesti kita perhatikan, telah menghabiskan beberapa waktu di Nantes di masa mudanya, berkata, 'Saya merasa seperti berada di ruang tamu makcik Bretagne saya.' Walaupun tidak ada orang lain yang dapat berbicara dengan itu, sukar untuk tidak setuju. Baik itu hiasan, pemilik yang meriah, atau wain yang berpatutan, segala sesuatu mengenai R. Stuart & Company sememangnya dikenali dan mudah didekati.

'Kami bangga kerana tidak tersumbat,' kata Stuart. 'Kami ingin membuat anggur yang anda dapat setiap hari dengan makan malam.' Kami mencuba semuanya, kerana nampaknya semua yang ada di Lembah Willamette boleh didapati di sini. Di luar Pinot Gris dan anggur berkilau mereka (yang melihat sedikit kebangkitan di kawasan itu), kami mencuba Pinot Noir yang bersumber di seluruh lembah (Dundee Hills, Eola-Amity Hills, dan Yamhill-Carlton) dan dapatkan peringatan hanya betapa berbeza Pinot, walaupun dari tempat yang sama.

Jacques-Coeur-d-Terre-kilang anggur-oregon-1

Hati Bumi
Kebun anggur yang ditanam secara organik di McMinnville AVA yang pelbagai.

Kami berharap kami sangat meminati apa sahaja kerana Jacques, pengurus jualan Coeur de Terre, mengenai tanah. Tetapi apabila laman web itu dinamis seperti miliknya, tidak sukar untuk melihat mengapa dia begitu bersemangat. McMinnville AVA mempunyai pelbagai tanah - sedimen laut, batuan dasar laut, gunung berapi - dan Coeur de Terre nampaknya memiliki semuanya di halaman belakang mereka. Tambahkan berbagai ketinggian, lereng, dan angin Koridor Van Duzer, dan anda mendapat laman di laman di laman web.

Scott Neal, pemilik bersama kilang wain, juga seorang yang bersemangat. Apabila anda berkeras untuk menanam setiap pokok anggur dengan menggunakan kaedah organik dan lestari sahaja, kami tidak tahu sama ada anda boleh memanggilnya kecuali semangat. (Sakit punggung kita hanya memikirkannya.) Anggurnya adalah cerminan sub-rantau yang sangat baik, tetapi trio cadangannya yang menarik perhatian kita: Semua dibuat dari Pinot Noir, semuanya dari kebun anggur yang sama. Perbezaan utama? Buah-buahan dalam anggur ini berasal dari blok tertentu, masing-masing memiliki tanah, ketinggian, dan paparan utama mereka. Seperti yang anda bayangkan, nota mencuba kami, walaupun berkesan, sangat berbeza.


Hari ke-3

goodfellow-matello-winery-oregon-1

Cellar Keluarga Goodfellow & Matello
“Pembuat anggur Oregon adalah jurugambar hidupan liar. Menangkap sejenak, dan bukannya membuatnya. '

Marcus Goodfellow dan Megan Joy membuat kita merasa malas. (Yang adil, kerana kita.) Mereka sudah bekerja keras, menyelesaikan perniagaan penuaian terakhir ketika kita masuk ke dalam pusing tanpa kafein. Ini akan menjadi hari yang sibuk, jadi dia tidak membuang waktu untuk berjalan-jalan di anggurnya, masing-masing dari laman web tertentu di seluruh Lembah Willamette.

berapa lama wain boleh tinggal di dalam peti sejuk

goodfellow-chardonnay-pinot-oregon-wain-1

Seperti di Perancis, Goodfellow hanya bergantung pada tanaman anggur yang tidak diairi dan lebih suka sentuhan lembut di kebun anggur. Tiada racun perosak. Tanpa penyemburan yang tidak perlu. 'Begitu banyak perkara yang disatukan untuk kesempurnaan,' katanya. 'Bukan hanya untuk apa adanya. Matlamat kami bukan untuk mencipta Lexus, yang merupakan kereta yang hebat, tetapi lebih banyak dari '67 Mustang, kebiasaan dan semua. '

Doug-Tunnell-bata-rumah-gamay-1

Rumah bata
'Buzz, dia lelaki berkuda. Dia berusia 90 tahun dan masih mengebiri kuda. Bagi saya, itu adalah Yamhill-Carlton. '

Itu adalah kata-kata Doug Tunnell, bukan kata-kata kita. Kami berada di ruang makannya, menikmati menegak Gamay Noir, alternatif yang lebih dipercayai, lebih mudah dimaafkan daripada Pinot Noir. Kami mengenali Tunnell dari suatu tempat, tetapi tidak dapat meletakkannya. (Kami kemudian akan mengetahui bahawa dia adalah koresponden perang untuk CBS, mungkin di kaca televisyen kami setiap malam pada awal tahun sembilan puluhan. Ini pasti akan menjelaskan kelancaran, siaran bariton dan kegemarannya untuk petikan yang baik.)

Setelah meluangkan masa di beberapa bahagian dunia yang lebih buruk, dia menetap di tempat seperti Beaujolais di Ribbon Ridge ini sebagai ketua ladang organik dan biodinamik sepenuhnya ini. Seperti yang anda jangkakan, dia tahu tanahnya dengan baik dan dapat melukis gambar. 'Pada musim panas, kita dapat melihat tanah [sedimen laut], silika berkilauan di bawah cahaya,' katanya. 'Walaupun kasar pada peralatan ladang.'

DougTunnell-brickhouse-winery-1

Kami melalui Gamay Noir bernilai hampir satu dekad, rasa beralih dari segar dan seperti teh ke profil yang semakin rempah dan mantap dari tahun ke tahun. Dia menyatakan bahawa orang selalu berusaha untuk memaksa Pinot Noir, walaupun tidak berkembang dengan baik. Tunnell tersenyum dan terus mencurah.

'Untuk Gamay, ini mungkin tempat yang tepat.'

Craft Wine Co. Oregon Grüner Veltliner, Gamay, Aligoté

Craft Wine Co.
Bahagian wain Oregonia yang mencabar.

Peralatan bersenandung, lantai konkrit basah, seorang lelaki yang berjanggut dan ramah yang tidak sabar untuk memberitahu anda mengenai produknya — adakah kita di kilang anggur atau kilang mikro? Tidak kira. Kami menyertainya dan kami memasuki Chad Stock dan wainnya yang unik.

Chad Stock-craft-wine-co-oregon-1

Walaupun Omero Line Craft Wine Co. menumpukan pada persembahan Willamette Valley yang lebih tradisional, kami berada di sini untuk menjadi sedikit pelik. 'Ini Amerika,' gurauan Stock. 'Saya boleh melakukan apa yang saya mahukan.' Di soket minuman kami: Aligoté, Grüner Veltliner, Pinot Gouges, Gamay Noir — semua wain yang dibuat dari penanaman yang sangat terhad — beberapa di antaranya diseludup ke lembah.

'Oregon mulai melakukan diversifikasi,' kata Stock. 'Terdapat lebih banyak jenis di sini, tetapi anda mesti berada di sini untuk mengalaminya. Ini adalah rahsia di sebalik tabir. ' Kami sangat berterima kasih kerana mengintip.

walter-scott-winery-oregon-bree
Erica Landon bercakap terroir semasa saya menulis nota dengan marah. Foto oleh Bree Boskov.

Walter Scott Wines
Menyempurnakan seni Pinot Noir dan Chardonnay di Eola-Amity Hills.

Walaupun anggur Oregon mungkin mempelbagaikan, Erica Landon berpendapat karya baru saja dimulakan dengan Pinot Noir dan Chardonnay. 'Chardonnay mengalami sedikit kebangkitan, setelah pernah menjadi renungan,' katanya. “Penanam ketika itu tidak memperhatikan. Kualiti buah lebih rendah daripada sekarang.

Anggur Walter Scott secara eksklusif dari laman web di Eola-Amity Hills, di mana Van Duzer Corridor menarik angin dari pantai, menyejukkan anggur pada waktu malam dan mengeras kulit mereka. Anggur lebih besar dan berbuah daripada laman web lain, tetapi masih mempunyai keanggunan tanda dagang di rantau ini. Landon bergurau bahawa dia akhirnya membiarkan suaminya menanam Pinot Blanc, tetapi dia tetap tabah.

'Sekiranya anda ingin berada dalam perbincangan mengenai anggur Oregon, anda harus menumpukan perhatian dan fokus untuk membuat produk terbaik. Kami hanya menggaru permukaannya. '

brooks-oregon-wain-riesling-botol-1

Kilang anggur Brooks
Willamette Valley Riesling berhari-hari. Hari-hari secara harfiah.

Kami tidak mempunyai kekurangan Pinot Noir dan Chardonnay yang sangat baik dalam perjalanan ini, tetapi untuk perhentian terakhir kami, kami akan melakukan semua perjalanan di Riesling, pelbagai yang berada di bawah radar di sini.

Terdapat pesta di Brooks hari ini, tetapi pembuat anggur Chris Williams, bersama dengan penghubung penanam Claire Jarreau, meluangkan masa untuk duduk bersama kami dan meneruskan barisan penuh mereka. Williams juga membuat Pinot Noir peringkat awal yang sangat baik yang menjual dengan harga yang sangat rendah. ('Saya juga dapat membuat anggur yang mahal,' gurauannya.)

Namun, Riesling inilah yang membuat kita lebih janggal. Persembahan Brooks merangkumi keseluruhan rasa manis (kering, sederhana kering, sederhana-manis, manis), dengan pelbagai persembahan dari setiap peringkat. Riesling yang kering dan berasid adalah pilihan yang bagus, tetapi ia adalah barang yang lebih manis dan menarik yang akhirnya akan kita tulis di rumah. Kami rasa kami akan sentiasa menjadi obor agar anggur manis dapat dilakukan dengan baik.


Apa nak makan

menu thistle-restaurant-oregon
Setiap pembuat anggur yang kami minta disyorkan untuk memeriksa Restoran Thistle di McMinnville.

Nampaknya setiap pembuat anggur yang kami temui disyorkan Thistle . (Selalu pertaruhan selamat, omong-omong, mendengar pembuat anggur. Mereka tahu barang mereka.) Semua masakan tempatan, segar, semua dalam musim dalam suasana yang hangat dengan senarai wain yang lengkap yang menampilkan pengeluar Oregon dan seterusnya. Kami menikmati hidangan roti dan lemak yang luar biasa, sayuran hijau, ikan karang, dan puyuh sebelum mengemasnya dengan elderberry tart. Holler.

La-Rambla-restoran-oregon-1

La Rambla juga menawarkan suasana yang hangat dan bersemangat - tetapi dengan hidangan Sepanyol yang asli. Kami mengunyah lada piquillo berkrim, bravas patatas, dan paella makanan laut. Selain memiliki pilihan wain Sepanyol yang luar biasa, mereka juga mempunyai beberapa jenis Oregonian dari varieti Iberia. (Kami memilih Tempranillo Oregon Selatan dengan kenduri kami. #KeepItLocal)

Carlton-Bakery-Oregon-1
Hidangan panggang yang diilhamkan oleh Eropah dijumpai berhampiran Yamhill-Carlton. Kredit Foto: Carlton Bakery

Sekiranya anda mencuba makanan di dekat Yamhill-Carlton dan memerlukan sesuatu yang enak untuk menyapu semua jus anggur, teruskan mata anda untuk gaya Eropah Carlton Bakery . Kami masih bermimpi tentang sandwic dan macaron mereka.

Lembah-Komisari-goreng-ayam-wafel-1
Yang terakhir, tetapi yang pasti, kita mesti mengesyorkan Jawatankuasa Lembah untuk sarapan dan makan tengah hari. Ia mempunyai satu-satunya tempat yang dikunjungi dua kali oleh Wine Folly. Dengan ramuan tempatan, hidangan buatan calar, dan persetujuan pembuat anggur sejagat, bagaimana mungkin kita tidak? Petua Pro: Ayam goreng dan wafel sangat disarankan kepada kami dan menepati selera.

Juga, kacang hazel , kamu semua. Oregon menghasilkan 99% tanaman Amerika Syarikat. Jangan tinggalkan di sini tanpa mereka.


Tinggal di mana

hotel-oregon-mcmenamins-sign-1
Kami memilih lokasi yang unik dan unik Hotel Oregon-McMenamin di Pusat Bandar McMinnville. Bagi anda yang tidak tahu mengenai McMenamin, rangkaian harta tanah tanpa rantai ini menjadikan bangunan bersejarah lama di seberang barat laut Pasifik dan mengubahnya menjadi tempat penginapan yang lebih istimewa. Setiap bilik adalah unik, dengan penulis ini menikmati penginapan di UFO Room.

(Bagi anda yang ingin tahu mengenai McMinnville dan kaitannya dengan UFO, sila baca di sini .)

Bar di atas bumbung yang ringkas dan berwarna-warni adalah tempat yang sempurna untuk tidur malam dan mereka mengenakan yuran gabus yang sangat sederhana ketika kami membawa botol kami sendiri. Pemandangan itu juga. Wah.

Hotel Oregon-McMenamin-ufo-bilik-1

Berhati-hati: Sebilangan besar bilik adalah bilik mandi berkongsi sahaja , sesuatu yang kami tolak pada mulanya dengan sikap suka melakukan, tetapi kemudian menyesal kemudian. (Walaupun mereka dijaga dengan baik!) Nasib baik, ada segelintir bilik dengan lebih banyak, boleh dikatakan, penginapan tradisional dan lif untuk mereka yang pergi ke H.A.M. dengan pembelian botol mereka.

stoller-estates-Cottage-2-bnb
Anda boleh menyewa seluruh pondok di Stoller Family Estate. Kredit Foto: Stoller Family Estate

Sekiranya anda datang dengan kumpulan besar atau lebih suka tinggal di luar bandar, pondok dan rumah di Kawasan Keluarga Stoller akan meletakkan anda smack-dab di tengah-tengah negara anggur. Bonus Tambahan: Berjalan kaki singkat ke kilang wain dan kedai makan mereka. Walaupun begitu, anda mungkin sukar untuk pergi. Hampir terlalu mudah untuk duduk di sofa dengan Reserve Pinot Noir, sebiji keju, dan memasuki keseluruhan Selalu Cerah di Philadelphia maraton.


Apa Yang Harus Dilakukan Ketika Berjuang

Bendera-Wire-kopi-mcminnville-1
Gudang kayu lama di Daerah Granary McMinnville, rumah bagi Flag & Wire.

Semasa kami memerlukan sepakan, kami melawat Bendera & Kawat , sebuah syarikat kopi borong di Daerah Granary yang akan datang. Di kawasan yang sudah terkenal dengan kopi kalah mati, kedai roti kecil ini menonjol dengan cara yang besar dan besar. Walaupun kadangkala deskripsi kopi yang lebih terperinci gagal dihantar, ini benar-benar sesuai untuk dibentuk. Apabila mereka mengatakan ia seperti blueberry yang dicelupkan ke dalam asid, rasanya seperti blueberry yang dicelupkan ke dalam asid.

Bendera-Kawat-kopi-mcminnville-2
Kopi yang baik dapat menjadikan seharian lebih baik. Kredit Foto: Bendera & Kawat.

Setelah seharian minum (dan meludah), kami tersandung Sami yang pahit , brewpub kecil yang selesa dengan permainan papan di tarikan utama McMinnville. Kami tahu anda berada di bandar untuk mendapatkan wain, tetapi beri ruang untuk bir Oregon. Mungkin kita berat sebelah, tapi kita rasa apa yang keluar dari rantau ini benar-benar bertaraf dunia.

Adakah anda tahu bahawa Angsa Spruce , (kapal terbang dengan lebar sayap terbesar yang pernah dibina) boleh didapati di Lembah Willamette? Sekiranya anda memerlukan rehat dari semua makanan ringan dan makanan ringan, kami sangat mengesyorkan lawatan ke Muzium Penerbangan dan Angkasa Evergreen . Ia sukar dilewatkan: ia berada di jalan utama ke bandar dan mempunyai Boeing 747 di atasnya.


Masa Terbaik untuk Dilawati

Kami berkunjung pada musim gugur, tepat di hujung panen. Walaupun agak sejuk dan lembap, pemandangan musim luruh yang luar biasa dan saiz keramaian yang berkurang sesuai dengan kami. Aduan sifar di sini.

Sekiranya anda lebih suka berjemur dengan lawatan wain anda, Memorial Day Weekend hingga awal September akan menjadi masa terbaik untuk pergi. Walaupun begitu, tidak ada jaminan cuaca, tetapi kehidupan di Pacific Northwest. Sekiranya anda benar-benar memerlukan cahaya matahari, tembak hingga akhir bulan Julai dan awal Ogos ... suhu kadang-kadang melonjak hingga tahun 100-an! (Itu 40 ºC, btw.) Juga, anda mungkin menyiasatnya Perayaan Pinot Noir Antarabangsa (IPNC) yang diadakan setiap tahun pada akhir bulan Julai untuk hujung minggu yang penuh dengan pendidikan, penuh dengan Pinot.


Apa itu Vibe?

Produk dan orang ramai sangat mudah didekati. Hanya lebih dari 30 minit di luar Portland yang selalu ramai dan sibuk, anda akan dijamu dengan pemandangan terbuka di ladang, kebun anggur, dan bandar-bandar yang menawan seperti McMinnville dan Carlton. Ini bukan Napa di mana anda akan dinilai berdasarkan penampilan anda. Tiada yuran mencuba $ 50. Bukan chateau yang kelihatan. Semua orang dialu-alukan di sini. Oleh itu, lakukan seperti Northwesterner: pakai jaket kalis air, pasangkan beberapa kasut Gore-Tex, dan citarasa.