Dr. Vinny yang dihormati,
Adakah boleh mencampurkan wain merah dengan jus anggur? Adakah masalah jika seseorang menikmatinya?
—Wendy, Afrika Selatan
Wendy yang dihormati,
Orang-orang telah mencairkan dan mencampurkan wain mereka selama anggur ada. Orang Yunani kuno dan Rom mencampurkan wain mereka dengan air (atau, lebih tepatnya, air mereka dengan wain) sebagai cara untuk meningkatkan rasa bekalan air mereka yang tersekat (alkohol juga berfungsi untuk membunuh bakteria yang berpotensi berbahaya). Wain mulled bermula pada abad ke-2, dan sangria sudah ada sejak tidak lama selepas itu. Saya melihat orang mencampurkan wain dengan air berkilau atau soda, dan saya dikenali untuk menambahkan beberapa ketulan ais ke segelas wain ketika suhu terlalu panas.
Anda dibenarkan menikmati wain anda sesuka hati, tetapi saya rasa anda tidak akan memulakan trend baru. Saya rasa kebanyakan orang minum wain kerana mereka suka dengan rasanya, tetapi saya dapat membayangkan mencampurkannya dengan jus anggur sebagai cara untuk menjadikan rasa anggur yang buruk lebih baik (atau sekurang-kurangnya, turun lebih mudah). Walaupun saya seorang kolumnis nasihat wain yang berfikiran terbuka, tidak semua orang berfikiran terbuka. Sekiranya anda memesan segelas wain setengah setengah dan jus anggur di restoran, anda mungkin akan mendapat penampilan yang pelik.
—Dr. Vinny