Paskah, hari raya Yahudi yang memperingati pemergian orang Israel dari Mesir kuno, bermula pada waktu matahari terbenam pada hari Isnin yang akan datang. Kami telah mengatakannya berkali-kali, tetapi ia berulang: Wain Kosher jauh lebih banyak daripada manis-melekit Manischevitz dan Mogen david .
Sama ada di Israel, California, Perancis, Sepanyol atau di tempat lain, pembuat wain yang halal menyatakan keinginan agar produk mereka dinilai di pentas dunia, di samping rakan sejawatnya yang tidak halal. Mereka '>
Pada tahun 2006, Bilik Wain Herzog , yang baru-baru ini membuka kilang wain baru yang besar di Oxnard, Calif. , membeli hampir 10 tan anggur Cabernet Sauvignon dari Andy Beckstoffer s Hantaran-hantaran kebun anggur di Oakville. Laman web ini adalah sumber anggur untuk kilang wain seperti Schrader dan Paul Hobbs, dan pembuat anggur Herzog Joe Hurliman merancang untuk membuat wain untuk program Herzog Reserve, yang persembahannya sekarang dijual secara runcit dari $ 28 hingga $ 65. Ladang anggur baru-baru ini telah melancarkan Herzog Lodi Zinfandel 2005, simpanan pertama mereka Zin, yang dibuat dari tanaman anggur yang ditanam pada tahun 1930-an dan dijual pada harga $ 26. '>
Sementara itu, di Israel, Barkan membuktikan komitmennya untuk terroir dan iklim mikro dengan Reserve Altitude Series. Setiap siri '> Barkan juga mulai bereksperimen dengan varietas yang baru di Israel, termasuk Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Franc dan, kata Sharon,' klon Petite Sirah dan Sémillon yang lebih baik. '
Pengeluar Itali Giordano baru-baru ini mencipta Tuscan super pertama yang halal, Borgo Reale Toscano Rosso 2004 . Ia '>
'Banyak orang Yahudi yang pada masa lalu tidak beragama atau tidak meminum arak halal sekarang lebih berminat dengannya, dan mereka mencari wain yang mengingatkan mereka tentang apa yang mereka minum sebelumnya. Wain halal Itali adalah contoh sempurna dari itu, 'jelas Shai Germazian dari Allied Importers, syarikat yang bertanggungjawab membawa Giordano, Dalton , Teperberg, Kinneret dan wain halal dan bukan halal lain ke Amerika Syarikat.
Menurut Michael Aaron, ketua New York's Sherry-Lehmann , permintaan pengguna nampaknya mencerminkan peningkatan kualiti wain halal di seluruh dunia. Château Valandraud , wain yang berharga $ 250 sebotol, dengan kejayaan penjualan yang cukup baik. Kami tidak akan pernah bermimpi membawa tahun itu yang lalu. '
(Berminat untuk mempelajari lebih lanjut mengenai wain yang halal? Lihat kami Penonton Anggur Kursus sekolah, ABC Kosher Rasa Wain .)Lamb Chop Provencal Dengan Kelengkapan Kentang Rosemary
Untuk menu tenusu / pareve:
- Salad Asparagus Dengan Kentang Baru
- Ikan Dengan Sos Tomato-Horseradish dan Squash Musim Panas yang cepat diperap
- Ikan ala Palermo
- Salmon rebus dengan lemon dan seledri Nage dan kubis Sauté
- Stik Halibut Kukus
- Asparagus Dengan Berpakaian Zaitun
| Wain | Markah | Harga |
|---|---|---|
| GOOSE BAY Sauvignon Blanc Marlborough 2005 | 90 | $ 17 |
| Kosher. Garing, dengan nuansa herba dengan aroma dan rasa tangerin dan quince yang khas, diakhiri dengan rempah segar yang subur. Minum sekarang. 1,200 kes dibuat. —H.S. | ||
| DALTÔN Shiraz Galilee 2003 | 89 | $ 22 |
| Kosher. Bertubuh penuh, dengan rasa blackberry, ceri gelap dan asap yang berlarutan dengan nota tar dan mineral di bahagian akhir. Warna merah yang tersusun dari Israel. Minum sekarang hingga 2009. 1,000 kes dibuat. —K.M. | ||
| GIORDANO Tuscany Borgo Reale Tuscany 2004 | 88 | $ 21 |
| Kosher. Banyak watak blackberry dan coklat di hidung. Bertubuh sederhana, bulat dan berbuah, dengan kemasan yang panjang. Sangiovese dan Canaiolo. Terbaik selepas tahun 2006. 1,500 kes dibuat. —J.S. | ||
| HAGAFEN Sauvignon Blanc Napa Valley 2005 | 88 | $ 15 |
| Kosher. Racy, dengan pelbagai rasa nanas eksotik, betik dan mangga dan sedikit serai. Minum sekarang. 1,232 kes dibuat. —J.L. | ||
| HAGAFEN Brut Napa Valley Cuvée 2001 | 87 | $ 30 |
| Kosher. Warna tembaga pucat, ceri kering matang dan rasa kismis menunjukkan akar Pinot Noirnya. Menambah kerumitan, dengan sedikit kelebihan pada bahagian akhir. Minum sekarang. 560 kes dibuat. —J.L. | ||
| RECANATI Sauvignon Blanc Shomron 2005 | 86 | $ 13 |
| Kosher. Putih garing dan pekat, dengan sentuhan kekayaan dan banyak rasa badam dan sitrus. Nota berasap memenuhi penamat. Minum sekarang. 1,600 kes dibuat. —K.M. | ||
| DALTÔN Moscato Galilee Mevushal 2005 | 85 | $ 12 |
| Kosher. Sangat peach, ringan dan segar, dengan sentuhan kemanisan dan nota madu dan rempah di bahagian akhir. Hidangkan dengan sejuk. Minum sekarang. 2,000 kes dibuat. —K.M. | ||
| GIORDANO Chianti Borgo Reale Vespertino 2004 | 85 | $ 14 |
| Kosher. Sederhana dan buah, dengan sedikit buah beri dan kopi. Bertubuh sederhana, dengan tanin ringan dan kemasan buah. Minum sekarang. 1,400 kes dibuat. —J.S. | ||