Bonarda adalah pilihan wain merah dari Argentina yang kami rasa akan membuat percikan besar dalam beberapa tahun mendatang. Sebenarnya mengejutkan kerana kita telah melewatkannya sehingga sekarang kerana ia adalah anggur merah kedua yang paling banyak ditanam di Argentina! Ketahui lebih lanjut mengenai wain merah yang menggembirakan ini dan mengapa anda mungkin lebih suka daripada Malbec.
PETUA: Bonarda dari Argentina bukan anggur yang sama dengan Bonarda Itali. Bonarda Argentina sebenarnya adalah anggur yang disebut Douce Noir ('doose nwar'). Lihat nota di bawah untuk memahami perbezaan antara keduanya.
Profil Rasa Bonarda Argentina
Anggur Bonarda pada mulanya sangat sedap di hidung, dengan nota kompot ceri hitam, blueberry segar, dan plum. Kemudian, mereka menjadi lebih kompleks, mengeluarkan aroma violet bernuansa, 5-rempah, allspice, dan peonies. Akhirnya, bergantung pada sama ada wain itu atau tidak (walaupun kebanyakannya tidak), mereka mungkin mempunyai sedikit kotak beras cerutu, buah ara manis, dan coklat. Di lelangit, Bonarda mempunyai letusan awal yang segar, badan sederhana, keasidan berair, dan kemasan yang rendah dan rendah tanin. Rasanya seperti Merlot eksotik dan sama senang diminum.
berapa banyak gula dalam wain moscato
Sekiranya anda bukan peminat wain ek, ini adalah intan anda yang kasar.
Bagaimana Bonarda berbeza dengan Malbec? Bonarda mempamerkan warna yang banyak di dalam gelas seperti Malbec, tetapi memberikan tanin yang lebih rendah dan sedikit lebih tinggi, keasidan yang lebih enak. Sekiranya anda bukan peminat wain oak, ini adalah intan anda yang kasar, kerana kebanyakan wain Bonarda dibuat dengan sedikit atau tidak ada oak. Selain itu, bagi mereka yang peminat kesederhanaan, anda jarang menjumpai wain ini melebihi 13.5% ABV.
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangPerlukan beberapa contoh? Lihat wain Bonarda Pencari Anggur.
Kemungkinan Berpasangan Makanan Bonarda
Oleh kerana tanin Bonarda lebih rendah, ia sesuai dengan ikan bakar yang kaya, seperti salmon cedar plank. gambar dari John Bencina.
Kerana taninnya yang rendah dan keasidan yang lebih tinggi, Bonarda adalah wain pasangan makanan yang sangat pelbagai. Ini akan sesuai dengan ayam, daging lembu, daging babi, dan juga ikan yang lebih seperti stik (fikir: stik salmon panggang dengan BBQ hoisin). Kerana rasa rempah coklat yang halus, ia juga akan membuat keajaiban dengan rasa dari Pasifik Selatan (fikir: nanas, mangga, teriyaki, dll.). Bagaimanapun, jika anda bermain dengan rasa manis dan masam, lada merah, dan daging / daging kegemaran anda, sukar untuk menjadi salah dengan Bonarda.
Bonarda: Nama yang tidak betul ...
Bawa pulang yang mudah adalah jika anda minum Bonarda dari mana sahaja tetapi di Argentina, ia mungkin tidak sama dengan anggur ini.
Hitam Manis: Bonarda, seperti yang disebut di Argentina, sama sekali tidak seharusnya disebut Bonarda. Anggur itu sebenarnya diprofilkan DNA dan didapati sama dengan anggur langka dari Savoie, Perancis dikenali sebagai Douce Noir ('doose-nwar'), yang identik dengan anggur yang terdapat di kebun anggur lama di Napa dengan nama Charbono.
Yang sebenarnya, benar Anggur Bonarda adalah sekumpulan sekurang-kurangnya 6 jenis anggur Itali yang berbeza, yang paling terkenal adalah Bonarda Piemontese. Untuk menjadikan keadaan lebih membingungkan, terdapat juga wain merah yang sedikit bersoda berlabel 'Bonarda' dari Oltrepò Pavese di Lombardy yang sebenarnya dibuat dengan anggur Croatina. Dan akhirnya, beberapa pembuat anggur di Piedmont melabelkan anggur sebagai Bonarda, tetapi mereka sebenarnya dibuat dengan anggur yang disebut Uva Rara ... anda tahu, hanya untuk membuat sesuatu lebih membingungkan.
Oleh itu, apabila seseorang cuba membetulkan anda, ketawa dan tanya mereka ini. Mudah-mudahan, mereka juga terbang dari jambatan.
Sudahkah anda mencuba Bonarda Wine? Adakah anda fikir ia layak?