Kawasan anggur Paso Robles harus terkenal dengan campuran merah yang dibuat dengan Mourvèdre, Grenache, dan Syrah.
klik untuk memperbesar kawasan
200 Batu dari Los Angeles adalah Dunia Lain
Memandu 101 Freeway ke Paso Robles dari Los Angeles adalah sesuatu yang epik. Jalan raya 8 lorong dari LA merosot ke jalan lengkung 2 lorong yang dipenuhi dengan California oaks. Perjalanan selama 4 jam dari Los Angeles sangat disyorkan dengan kereta laju atau dengan motosikal. Anda akan dikelilingi oleh ladang anggur. Sebenarnya, negara anggur Paso Robles kini mempunyai 26,000 ekar yang ditanam hampir 2/3 ukuran Napa.
Paso Robles terletak di bahagian timur Pegunungan San Lucia, satu set bukit rendah yang menghentikan pengaruh marin laut. Di antara bukit-bukit ini, lembah-lembah yang ketat terletak di kawasan anggur yang berkembang pesat.
Lebih Besar Lebih Baik pada 1980-an
Ia adalah pertengahan 1980-an dan Amerika dahagakan Cabernet Sauvignon. Permintaan untuk anggur bernilai memberi inspirasi kepada pengeluar berskala besar seperti J. Lohr dan Meridian Vineyards (dimiliki oleh Foster's) untuk membuat anggur Paso Robles. Tanahnya murah. Sepanjang dekad berikutnya, negara anggur Paso Robles meningkat menjadi 20,000 hektar kebun anggur. Semasa Cabernet memerintah sebagai raja dengan pasar anggur bernilai, sesuatu yang istimewa berlaku di bukit-bukit di sebelah barat Paso Robles: Pengenalan wain gaya Rhône ke Amerika.
'Sesuatu yang sangat Perancis berlaku di sini.'
Robert Haas pasti menggaru kepalanya lama dan keras ketika dia menemui sebidang tanah di Las Tablas (sekitar 10 batu sebelah barat Paso Robles). Batu kapur Calcareous yang kasar di kotoran di bawah kakinya mengingatkannya banyak wilayah anggur Perancis yang dia impikan selama bertahun-tahun. Anggur Perancis, yang disebut Châteauneuf du Pape, adalah campuran merah terkenal yang dibuat dari tidak kurang dari 13 jenis anggur yang berbeza. Varieti itu tidak popular di Amerika Syarikat, sebenarnya, kebanyakannya tidak ada di sini. Namun.
apa jenis sampanye yang baik
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarang
Mudah pada mata San Luis Obispo County adalah rumah bagi negara anggur Paso Robles. gambar dari Jason Tenenbaum
Menjelang tahun 1989, Haas telah meyakinkan pemilik Château de Beaucastel untuk bekerjasama dan membuat sejenis anggur Paso Robles yang baru. Kilang wain, Jadual Creek , menjadi tempat percubaan varieti Rhône seperti Grenache, Carignan dan Mourvédre. Untuk meniru variasi kebun anggur di Château de Beaucastel, Haas menanam beberapa klon Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc dan Picpoul Blanc - Semua potongan langsung dari pelbagai tempat di sekitar Château de Beaucastel.
lihat 'bukit dem.
Wain Gaya Rhône di Amerika
Tablas Creek boleh menyimpan anggur mereka untuk diri mereka sendiri, tetapi mereka tidak. Mereka membina tapak semaian untuk memajukan pengeluaran anggur Rhône yang unik ini di Amerika. Sebilangan besar wain yang dibuat di AS varieti, seperti Grenache Blanc, berasal dari tapak semaian ini. Pada tahun 2010, AS mencatatkan lebih daripada 38,000 ekar jenis anggur Rhône.
cara mengubah sebotol wain menjadi pelita
Apakah Varieti Rhône?
Terdapat lebih dari 20 varietas berbeza yang tumbuh asli di lembah Rhône di Perancis. Sebanyak 13 buah anggur Rhône ini banyak ditanam di AS. Anggur merah dari lembah Rhône termasuk Syrah, Petite Sirah, Sakit kepala , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Anggur putih termasuk Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (aka Trebbiano) & Picpoul Blanc .
Anda boleh memuat turun pdf gambar-gambar ini di rhonerangers.org tapak
5 Paso Robles Wineries untuk Disiasat
Tablas Creek terletak jauh di sebuah lembah di antara perbukitan Santa Lucia. Mengunjungi Tablas amat mengagumkan jika kasut anda sedikit kotor berjalan di sekitar ladang anggur. Saya juga mengesyorkan untuk melihat beberapa kilang wain Paso Robles berikut untuk wain gaya Rhône mereka.
- Bukit Sebuah kilang anggur yang lebih kecil (1000 kes) menghasilkan wain bermula dari $ 20-40 sebotol. Kukkula menghasilkan dakwat, kaya dan mewah wain. Kita boleh minum Lothario $ 36 dan Kandungan $ 32 gabungan Syrah, Grenache dan Mourvedre sepanjang hari.
- Pabrik Anggur Justin Sebuah kilang wain yang berani dan mewah di Paso Robles lebih terkenal dengan campuran merah dengan Cabernet Sauvignon yang menghasilkan kira-kira 45,000 kes setiap tahun. Walaupun terkenal dengan Cabernet, kami menyukai pelepasan baru mereka untuk Justin Syrah $ 25
- Linen Calodo Penerbit Rhône Varieties dan Zinfandel yang kecil dan agak eksklusif. Sungguh menyedihkan bahawa ia memerlukan telefon untuk mendapatkan wain ini dan kami berharap ia lebih besar. Kami sangat gembira dengan pembebasan mereka 'Overthinker' dan 'Nemesis.'
- Adelaide Paso Robles Winery lama yang menghasilkan kira-kira 10,000 kes setiap tahun. Menjadi berita di masa lalu untuk Pinot Noir dan Cabernet Sauvignon mereka, mereka kini menghasilkan Syrah yang mendapat penghargaan tinggi dari Robert Parker untuk Rhône Wines mereka. Lihatlah Sekolah Recess Red $ 20 & Penjaga $ 25
- Ladang Anggur Opolo Walaupun Opolo membuat Zinfandel dan Sangiovese yang hebat, mereka juga membuat Guru $ 30 , gabungan Grenache, Mourvedre, Syrah dan Counoise yang sangat Rhône-tastic. Opolo menghasilkan kira-kira 30,000 kes setiap tahun dengan ladang anggur ladang seluas 280 ekar. Besar.
- Cypher Sebuah kilang wain yang dimulakan oleh orang-orang (Christian Tietje dan Susan 'Sam' Mahler) yang mencipta Four Vines yang sangat terkenal. Cypher menghasilkan wain dengan nama seperti 'Anarchy' $ 40 dan 'Bidaah' $ 40 dibuat dengan Mourvedre dan Petite Sirah. Wain dari Cypher tidak berpengalaman dan besar.
Casey Biggs adalah Paso Wine Man. Dibawa kepada anda oleh pasowine.com dan Dina Mande di halo jus
Perbezaan antara Paso Robles Wine dan Côtes du Rhône Wine
Walaupun terdapat iklim yang serupa di Rhône dan Paso Robles, perbezaan rasa antara keduanya adalah sangat berbeza .
- Alkohol Tinggi Wain Paso Robles cenderung mempunyai ABV yang lebih tinggi yang akan menambahkan lebih banyak kelikatan dan kesemutan alkohol.
- Lebih banyak 'Daging' Wain yang ditanam dan dihasilkan di Perancis mempunyai rasa yang lebih sedap. Fikirkan zaitun vs blackberry dan daging bukan penggabungan buah raspberry. Tidak ada yang lebih baik daripada yang lain, anda hanya perlu memilih yang mana yang lebih anda sukai.
- Layak umur? Kedua-dua kawasan anggur dapat menghasilkan wain yang sesuai dengan usia, tetapi itu bergantung pada kualiti wain. Sekiranya anda berminat untuk menua arak, pastikan tahap tanin dan asidnya cukup tinggi. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai penuaan di sini: Wain Penuaan.
Bukan semua sage brush di Southern California. gambar dari Bill Bouton
pemandangan serupa, tetapi diambil di wilayah Rhône di Perancis. gambar dari thelehegarets