Sancerre terkenal dengan Sauvignon Blanc yang sedap dan sedap dari Lembah Loire di Perancis. Ketahui tentang rasa dan kemungkinan pasangan makanan dengan Sancerre dan kemudian temui beberapa alternatif berkualiti tinggi di Sauvignon Blanc dari Lembah Loire.
Bandar kecil Sancerre muncul sebagai perkampungan Perancis, kuno.
Terletak hampir tepat di tengah-tengah negara, dan mungkin kerana ini, Sancerre telah menjadi pusat perlawanan Perancis sejak Zaman Pertengahan.
Huguenot mundur ke sana semasa perang agama dan reformasi Protestan. Sekali lagi, semasa revolusi Perancis, kampung ini merupakan pusat pemberontakan kerajaan untuk mengembalikan monarki Perancis.
sampanye yang bermula dengan av
Semasa Perang Dunia II, Sancerre adalah pusat komando wilayah untuk perlawanan Perancis. Setelah semua ini, kita dapat menyimpulkan bahawa Sancerre memandang serius 'menjadi orang Perancis'.
'Apa yang diminum oleh penduduk negara Perancis yang sebenarnya? Sauvignon Blanc, secara semula jadi. '
Alat Anggur Terbaik
Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.
Berbelanjalah sekarangMengenai Sancerre Wine
- Sancerre AOP
- Lokasi: Pusat, Lembah Loire , Perancis
- Wain: Sauvignon Blanc dan Pinot Noir (Merah dan Rosé)
- Putih: 5.436 ekar (2.200 hektar)
- Merah dan Rosé: 1532 ekar (620 hektar)
Sancerre adalah sebutan yang paling dikenali untuk French Sauvignon Blanc di Lembah Loire.
Bukit batu kapur yang bergolek di rantau ini dan iklim semi-benua memberikan wain Sauvignon Blanc yang bertekstur kaya dengan aroma gooseberry yang matang, keasaman yang kuat, dan rasa asap.
jumlah wain dan lebih banyak jacksonville
Sancerre adalah bahagian dari kawasan yang lebih besar di Lembah Loire yang disebut Pusat . Ketika anda bergerak ke luar Sancerre, banyak penemuan menanti.
Sancerre dan kawasan sekitarnya Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, dan Quincy semuanya terletak di Lembah Loire Timur. Lihat Peta Lembah Loire di sini.
Beberapa sebutan penting lain terdapat di dalam Pusat termasuk Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly dan Quincy.
Banding ini juga berasaskan Sauvignon-blanc untuk wain putihnya, dan sebagai hasilnya, banyak AOP ini menawarkan gaya yang serupa dengan Sancerre, selalunya dengan harga yang lebih baik.
Sebagai 'rumah rohani' Sauvignon blanc, Center umumnya menawarkan beberapa ungkapan anggur yang paling sedap dan berasid.
bolehkah anda menghantar wain ke kansas
Profil Rasa Sancerre
Dengan kumpulan nota rasa dari pelbagai anggur Sancerre dari lebih dari satu dekad pengeluaran, kami telah mengumpulkan kumpulan rasa untuk Sancerre Sauvignon Blanc.
Nota mencuba untuk anggur Sancerre sering kali merangkumi rasa seperti rumput, chive, anise, chamomile, chervil, thyme, honeysuckle, kapur, kulit limau, lemon Meyer, limau gedang, quince, gooseberry, epal hijau, pir, pir rebus, plum kuning (mirabelle plum), tembikai madu, pic putih, batu api, jerami, garam kelabu, asap, roti pendek, dadih lemon, dan brioche.
berapa botol wain dalam satu kes
Makanan Berpasangan dengan Sancerre
Di dalam AOP Sancerre terletak sebuah kampung kecil bernama Chavignol, yang terkenal di dunia kerana membuat butang kecil keju kambing yang disebut Crottin de Chavignol . Semasa muda, mereka mempunyai tekstur yang lebih berkapur dan rasa funky (kambing). Sekiranya anda dapat menjumpai mereka yang berumur, mereka mengembangkan patina kelabu gelap dan menjadi lebih kaya dan berkhasiat. Keju kambing adalah makanan serantau yang hebat untuk Sancerre, tetapi anda akan dapati bahawa wainnya cukup serba boleh:
Contoh
- Daging
- Ayam Panggang, Ikan Bakar, Ikan Salmon, Bass, Panggang Turki, Tahu Garam dan Lada, Pork Chop
- Keju
- Crottin de Chavignol, Morbier, Brie, Camembert, Saint-Nectaire, Comté, Gruyere, Swiss, Goat Cheese, Feta, Farmer’s Cheese, Cotija, Mascarpone, Cream Cheese, Monterey Jack
- Herba dan Rempah
- Tarragon, Thyme, Savory, Chervil, Basil, Parsley, Chive, Cilantro, Bawang Putih, Bawang merah, Lada Putih, Lada Hitam, Ketumbar, Lemon, Lime, Halia, Horseradish
- Sayur-sayuran
- Zucchini, Arugula, Green, Avocado, Summer Squash, Garlic Ramp, Asparagus, Cauliflower, Cucumber, Tomatillo, Jicama, Grapefruit, Bell Pepper, Bawang, Bawang Hijau, Yukon Gold Potato, Almond
Semasa Membeli Sancerre
Mendapat sebotol wain Sancerre boleh membawa anda ke mana sahaja dari $ 10 hingga sekitar $ 60. Perbezaan antara Sancerre mewah dan mewah mempunyai kaitan dengan kerumitan rasa. Secara amnya, jika anda ingin memasuki tahap kualiti yang lebih baik dari wilayah ini, harapkan untuk membelanjakan sekitar $ 25– $ 30 sebotol. Kawasan Chavignol, Bué, dan Ménétréol diketahui menghasilkan wain Sancerre yang sangat baik, jadi ingatlah nama-nama kampung ini semasa melihat.
Peluang Sauvignon Blanc lain di Lembah Loire
Di luar ini, adalah penting untuk diperhatikan bahawa beberapa pengeluar oak berumur wain Sauvignon Blanc mereka. Seperti yang anda perhatikan dalam nota rasa di atas, Sancerre yang kaya akan menambahkan lebih banyak rasa di dunia brioche dan roti pendek dan memberikan anggur dengan tekstur yang lebih tebal dan kaya (tetapi masih jauh lebih ringan daripada Chardonnay oak).
Beberapa sebutan lain di lembah Loire juga menghasilkan Sauvignon Blanc dan patut disiasat:
- Touraine
- Haut-Poitou
- Cheverny (bukan Cour-Cheverny)
- Valençay
- Sungguh
- Quincy
- Menetou-Salon
- Coteaux du Giennois
- Asap Pouilly
- Saint-Bris (satu-satunya sebutan Sauvignon Blanc di Burgundy!)