Dr. Vinny yang dihormati,
Baru-baru ini saya diberi pemberi botol Champagne sebagai hadiah. Adakah produk ini benar-benar membantu menjadikan Champagne lebih berbuih?
—Amy, Portland, Ore.
Amy yang dihormati,
Saya penyokong besar jenis penyumbat Champagne yang mempunyai cincin dalaman getah dan dua sisi berengsel untuk menempel pada botol. Ini berfungsi dengan baik - mereka benar-benar memberikan satu atau dua hari kehidupan yang lebih baik untuk anda yang berbuih (iaitu, untuk masa-masa yang jarang ada sisa-sisa berbuih). Anda boleh menemui banyak model yang berharga kira-kira $ 10 ke bawah. Ini hadiah yang baik untuk diterima (atau diberikan).
Walaupun kadangkala anda boleh memasukkan gabus atau penyumbat getah biasa dalam sebotol wain berkilau, saya rasa anda akan mendapati bahawa tekanan ekstrem yang disebabkan oleh karbonasi mungkin memaksa penutupan ini. Itulah sebabnya penyumbat berengsel adalah penemuan hebat — mereka betul-betul menempel pada botol.
wilayah wain terbesar di australia
Tidak kira apa pun penutupan yang anda gunakan, untuk mendapatkan kehidupan tambahan yang tidak berbuih, anda perlu menyimpannya dalam peti sejuk. Saya cadangkan menyimpan semua wain yang dibuka di dalam peti sejuk, tetapi sangat penting dengan wain berbuih. Karbon dioksida pembuatan gelembung lebih larut dalam cairan sejuk daripada hangat, jadi jika botol berbuih anda menjadi terlalu panas, gelembung akan memaksa mereka keluar, memberi anda kekacauan dan rata.
—Dr. Vinny