Tidak menjadi masalah jika kita menaiki bas atau menaiki Porsche, kita semua mahukan tawaran yang baik untuk wain yang sedap. Satu-satunya masalah dengan keinginan sederhana ini ialah arak adalah sumber yang terhad dan ia sentiasa berubah, jadi mudah terjebak dalam jalan membeli-belah wain dan menjadi kecewa. Jadi, persoalannya adalah:
nama dan simbol dionysus roman
Bagaimana seseorang dapat menyesuaikan diri dengan cepat ke pasar wain yang sentiasa berubah?
Wain adalah anak poster semi-ironis 'tidak ada yang sama.'
Kami tentu saja mengesyorkan agar anda melanggan Wine Folly dan biarkan kami membantu anda mengetahui tentang tempat mencari wain dan bagaimana mengembangkan selera anda. Tetapi secara jujur, jika anda seorang pembeli yang bijak, yang perlu anda ketahui ialah: kawasan anggur yang dinilai rendah, anggur yang tidak dinilai, dan vintages yang sangat produktif adalah tempat untuk mencari wain hebat dengan harga yang hebat.
berapakah kandungan alkohol yang biasa terdapat dalam arak
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarangKawasan Wain yang dinilai rendah
Semua orang (dan * pasti * ibu mereka) tahu tentang Napa Cabernet , Burgundy Pinot Noir , dan Tuscan Brunello di Montalcino . Dan, yang pasti, wain ini adalah beberapa wain paling mahal di dunia. Tetapi, Jika anda mencari nilai wain yang menakjubkan, jangan memandu jalan yang dilalui dengan baik ini.
Apa yang mengejutkan adalah bahawa sehubungan dengan kita sekarang, masih ada beratus-ratus wilayah yang membuat wain yang luar biasa yang masih belum dibincangkan orang. Ambil Wain Madrid, sebagai contoh. Ini adalah kawasan kebun anggur dengan ketinggian tinggi di Sepanyol tengah yang secara senyap-senyap menghasilkan beberapa campuran Cabernet, Syrah, dan Garnacha yang paling menakjubkan di planet ini (terutamanya Garnacha!). Namun, wilayah ini tidak mendapat banyak tekanan kerana tidak memfokuskan pemasarannya sendiri.
Bercakap dengan pembeli pintar lagi, inilah langkah untuk mula mencari. Kawasan-kawasan yang kurang terkenal berikut telah mengetepikan kaus kaki kami akhir-akhir ini:
Beberapa Kawasan untuk Mencari Wain Besar, Bold, dan Lush
- Lembah Douro, Portugal: Terkenal terutamanya dengan wain Port, wain kering dari kawasan ini yang akan menenangkan fikiran anda. Douro merah adalah bahagian berwarna hitam dan sama rata dan minerality berdebu.
- Puglia, Itali: Primitivo di Manduria adalah salah satu daripada banyak kejutan yang anda akan dapati di but Itali.
- Yecla dan Alicante, Sepanyol: Ini adalah dua wilayah di Sepanyol yang menghasilkan anggur merah yang sangat baik dengan Cabernet Sauvignon dan anggur serantau, Monastrell (aka Mourvèdre).
- Lembah Columbia, Washington: Sekarang, Negeri Washington adalah yang tempat untuk warna merah besar dari Amerika Syarikat.
- Lodi, California: Ini adalah wilayah besar dengan sejarah pembuatan anggur yang sangat panjang di lembah tengah California. Jangkakan wain merah berasap dari banyak tanaman anggur lama di rantau ini.
- Roussillon, Perancis: Ini adalah wilayah yang hampir menyentuh sempadan Sepanyol. Pastikan mata anda dikupas Maury Sec , nilai super Campuran GSM.
- Sicily, Itali: Begitu banyak wain berharga untuk dicuba di sini dari Cab-like, Nero d'Avola , seperti Pinot, Nerello Mascalese . Anda juga akan terkejut dengan Grillo - wain putih lemon.
Beberapa Kawasan untuk Mencari Wain Lithe, Elegan, dan Mineral
- Naoussa, Greece: Sekiranya anda menutup mata dan merasakan wain ini yang diperbuat daripada Xinomavro, anda akan terkejut betapa miripnya dengan Barolo.
- Umbria, Itali: Tinggalkan gembar-gembur Tuscany dan Brunello ke kebun-kebun anggur yang lebih tinggi di Umbria menjadikannya luar biasa Sagrantino dan Sangiovese.
- Bierzo, Sepanyol: Sekiranya anda menggemari wain Eropah, cari peluang untuk mencuba wain berasaskan Mencía.
- Uruguay dan Brazil: Anda tidak akan menyangka bahawa Uruguay atau Brazil akan membuat wain elegan seperti itu (akhirnya, ini adalah 'dunia baru' kan?). Anda akan terkejut apabila menemui Merlot dan Uruguay yang seimbang di Brazil Tannat berstruktur namun elegan. Cukup tutup label dan tidak akan ada yang lebih bijak.
- Patagonia, Argentina: Wajah industri wain Argentina yang sangat berbeza berlaku di selatan sekitar bandar Neuquén. Pinot Noir dan Chardonnay menunjukkan potensi serius.
- Villány, Hungary: Kékfrankos (yang juga dikenali sebagai Blaufränkisch) menghasilkan wain yang mendalam dalam gaya klasik seperti Bordeaux yang kadang-kadang dicampur dengan Cabernet Franc. Pergi Hungary!
- Mendocino, CA: Mendocino adalah salah satu kawasan paling menarik di California sekarang untuk Chardonnay dan Pinot Noir dengan iklim sejuk. Anehnya, harga masih berpatutan.
P.S. Terdapat lebih daripada sekadar ini. Ini hanya senarai permulaan!
cara memegang gelas martini
Suka Pinot Noir? Anda mungkin menyukai beberapa jenis yang tertera di atas.
Anggur kurang dinilai
Beberapa carian pantas di pangkalan data penilaian Wine Spectator menghasilkan 25,151 wain Cabernet Sauvignon dan hanya 31 wain Bobal. Ini bukan kerana Bobal adalah anggur yang jarang berlaku. Sebenarnya, ia adalah salah satu anggur merah yang paling banyak ditanam di Sepanyol. Ia tidak begitu terkenal dan kerana ini, kebanyakannya digunakan untuk anggur biasa. Walaupun begitu, sebilangan kilang wain membuat warna merah mewah namun mewah yang hanya berharga $ 10 sebotol. Harga seperti itu sukar ditandingi! Oleh itu, jadikan kebiasaan untuk meneroka jenis anggur yang mungkin belum pernah anda dengar sebelumnya. Dan ingat, jika hidup memberi anda wain yang buruk, buat Sangria.
Untuk memulakan anda, berikut adalah beberapa jenis yang kurang terkenal yang mengejutkan kami baru-baru ini:
Anggur Merah
- Montepulciano: Sudah lama dianggap sebagai anggur yang dibuang sehingga pengeluar di Abruzzo menyedari bahawa itu adalah kebanggaan dan kegembiraan mereka. Masih ada beberapa variasi, tetapi anda mesti mencari kilang wain dengan penilaian yang baik atau yang disukai Buku tahunan Gambero Rosso
- Monastrell: Mahal apabila disebut Mourvèdre di Perancis, tetapi di Sepanyol disebut Monastrell dan jauh lebih murah!
- Touriga Nacional: Touriga pastinya juara Portugal merah, dengan kemiripan yang indah dengan Cabernet Sauvignon atau Campuran Bordeaux.
- Alicante Bouschet: Penemuan lain dari Portugal (baik, bukan asalnya) membuat wain merah yang mendalam dengan kemasan berasap-manis.
- Pinotage: Afrika Selatan sendiri anggur hitam pekat menawarkan semangat dalam gelas.
- Bonarda: Apa-apaan? Anda bermaksud Argentina mempunyai gumpalan Bonarda dan tidak ada yang pernah mendengarnya? Sheesh.
- Carignan: Anda fikir 40 tahun akan cukup masa untuk membuktikan pokok anggur tua Carignan sebenarnya hebat.
Anggur Putih
- Assyrtiko: Chablis, anda lebih baik berhati-hati!
- Garganega: Lebih terkenal dikenali sebagai Soave , menghasilkan rasa peachy seperti Pinot Gris yang luar biasa.
- Vermentino: Singkirkan Sauvignon Blanc, Vermentino ada di sini.
- Kriket: Wain putih yang sempurna.
- Grenache Blanc: Yang ini adalah penukar permainan. Anda berfikir bahawa anda minum wain putih dan kemudian, anda mula merasakan struktur dan badan dalam wain ini. Grenache Blanc adalah penanam, bukan mandi.
- Marsanne: Ia seperti Chardonnay dan Viognier menjadikan bayi yang cantik (walaupun mereka sama sekali tidak berkaitan).
- Chenin Blanc: Anggur ini cukup terkenal (dan berharga tinggi) dari Perancis, tetapi OMFG, kami tidak percaya tidak ada yang tahu Rahsia terbesar Afrika Selatan!
P.S. Sekali lagi, kami terpaksa mengurangkan hanya pada tujuh untuk memberi anda senarai permulaan yang kukuh.
suhu untuk menghidangkan wain merah
Vintages yang terlalu produktif
Anda tidak semestinya perlu masuk ke dalam kegilaan ketika meneliti vintages (walaupun ia boleh menyeronokkan!). Perkara penting untuk bertanya kepada diri sendiri adalah, 'apakah vintaj produktif di wilayah tersebut?' Sekiranya ada, anda boleh bertaruh bahawa sebilangan besar wain membanjiri pasar di vintaj itu dari wilayah itu.
Kecerdasan Vintage Wain
Dapatkan maklumatnya sendiri! Berikut adalah tiga sumber kegemaran kami untuk maklumat vintaj wain. Yang terakhir (Jancis) jauh lebih terperinci dan berguna bagi mereka yang berada di biz!