Setelah hampir satu abad, tapak tangan beralih dari tangan yang dikendalikan oleh keluarga untuk bergabung dengan Landry's, kumpulan restoran yang produktif di belakang banyak Penonton Anggur Jenama pemenang Anugerah Restoran seperti stik Mastro, Del Frisco dan Morton. Landry mengumumkan 11 Mac bahawa ia telah memperoleh semua lokasi di Palm, yang merangkumi 18 pemenang Anugerah Restoran di bandar-bandar besar di seluruh negara.
“The Palm adalah salah satu jenama restoran Amerika yang terkenal dengan lokasi ikonik dari pantai ke pantai. Kami sangat gembira kerana mereka dapat bergabung dengan keluarga kami, 'kata James Kramer, naib presiden operasi minuman untuk Landry's.
Restoran akan terus menyajikan masakan Amerika klasik dan program wain yang unggul, yang menurut Kramer hanya akan bertambah kuat dengan lebih banyak sumber. 'Anggur adalah dan akan selalu menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari pengalaman makan di Palm,' katanya, memetik peningkatan yang akan datang seperti 'menambah lebih banyak pilihan, mengkaji semula barang pecah belah dan sistem pengawetan, dan membuat senarai wain lebih mudah dibaca.' - Taylor McBride
Gotham Bar & Grill di New York ditutup secara kekal
Walaupun banyak restoran berharap dapat menghadapi cuaca krisis COVID-19 yang dahsyat , Gotham Bar & Grill di Manhattan tidak akan dibuka semula. Pemenang Best of Award of Excellence mendapat perkhidmatan terakhir pada 14 Mac, setelah 36 tahun berniaga dan hanya enam bulan selepas itu chef Victoria Blamey menggantikan pemimpin lama Alfred Portale .
Pengarah wain, Josh Lit mengatakan, pengurangan makanan yang dramatik akibat krisis itu terlalu tinggi untuk menahan restoran itu, yang sudah lama bergelut. 'Dalam iklim ini, kami tidak dapat meneruskannya,' katanya Penonton Anggur . Lit sedang berusaha untuk mengetahui apa yang akan berlaku dengan koleksi wain seberat 11,000 botol yang menyoroti Burgundy, California, Itali, Bordeaux dan Rhône. Dia berencana untuk 'meluangkan waktu untuk merenungkan' sebelum mencari usaha berikutnya, tetapi mengatakan dia yakin industri restoran New York 'akan kembali lebih kuat.'
'Saya sangat gembira dengan apa yang kami capai, dan tidak akan dapat melakukannya tanpa pasukan sommelier kami yang luar biasa,' kata Lit. Collin Dreizen
Ikuti berita restoran terkini dari pemenang anugerah kami: Langgan percuma kami Panduan Persendirian untuk Makan buletin, dan ikuti kami di Twitter di WSRestoAwards dan di Instagram di wsrestaurantawards .