Sauvignon Blanc vs Chardonnay

Minuman

Lihat lebih dekat Sauvignon Blanc vs Chardonnay dan dapatkan pemahaman yang lebih baik mengenai perbezaan yang luar biasa antara dua wain putih paling popular.

Anggur Chardonnay lwn Sauvignon Blanc



Dua Wain Arkib

Sekiranya dunia adalah filem sekolah menengah, Chardonnay akan menjadi Ratu Homecoming bermata terang, dan Sauvignon Blanc akan menjadi Presiden kelas yang bersemangat. Kedua-duanya popular, disukai, tetapi mempunyai dua keperibadian yang sangat berbeza.



Chardonnay sangat besar dengan seluruh sekolah peminum arak. Bertubuh penuh, kaya dengan rasa buah dan tekstur mentega berkrim. Ia seperti mempunyai dua promosi! Sauvignon Blanc mempunyai pengagum, tetapi ia adalah wain herba, membuat tuntutan pada lelangit anda, meminta anda menandatangani pengecualian persekitaran, dan mempertanyakan kedudukan anda. Mereka watak yang biasa, dan kami dapat membantu anda mengetahui watak yang anda lihat dalam diri anda.

mengapa sampanye mempunyai buih
Rasa di Chardonnay mengikut kematangan

Chardonnay berbeza dalam rasa berdasarkan iklim di mana ia tumbuh.

Chardonnay - Ratu Kepulangan

Tumbuh di seluruh dunia, rasa yang paling biasa di Chardonnay berasal dari anggur yang ditanam di Perancis. Semasa mencicipi, anda hampir selalu dapat merasakan rasa epal dimuka di lelangit. Selalunya ia akan menjadi epal ditambah dengan yang lain - nanas, mentega, atau lemon semuanya biasa dan bergantung pada tanah yang diusahakan anggur. Faktor lain ialah sama ada arak telah diminum.

Mentega di Chardonnay?

Chardonnay terasa seperti mentega berumur ek. Sebatian rasa yang dipanggil vanillin menambah rasa vanila pada wain. Tekstur berkrim dan mentega berasal dari proses yang disebut penapaian malolaktik (yang berlaku semasa arak meningkat di oak).

Keperluan Pembelajaran Wain

Keperluan Pembelajaran Wain

Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.

Berbelanjalah sekarang

Di Perancis, dua gaya Chardonnay dominan. Kawasan di Burgundy memuncak Chardonnay mereka untuk hasil yang lebih kaya. Di Chablis, pembuat anggur memilih untuk tidak berumur ek, menghasilkan keasidan yang lebih tinggi dan lebih rendah. California menghasilkan Chardonnay yang hebat dengan rasa dan rempah buah tropika yang masak. Australia adalah negara lain yang popular, di mana tanah berasaskan granit menghasilkan varieti aromatik yang menyeimbangkan buah dan kekenyangan.

kesan wain putih pada badan

Profil Rasa Sauvignon Blanc oleh Ripeness

Sauvignon Blanc rasanya berbeza berdasarkan iklim di mana ia tumbuh.

adalah anggur merah atau putih mawar

Sauvignon Blanc - Presiden Kelas

Presiden Pelajar lebih memilih tempat dia membuat kedai. Anggur ini tidak sepadan dengan pertumbuhan di seluruh dunia Ratu Homecoming. Namun, dia tumbuh di Eropah, Amerika Utara, Afrika, dan New Zealand. Sebagai wain yang lebih mencabar, Sauvignon Blanc memerlukan perhatian lebih kepada kehalusan dari segi rasanya.

Herba dan aromatik, Sauvignon Blanc akan terasa seperti buah buah lebih banyak daripada daging, dan ramuan lada hijau yang kadang-kadang pahit. Sauvignon Blanc berkongsi sebatian yang dipanggil metoksipirazin dalam lada hijau.

Oaky Blanc?

Sauvignon Blanc jarang berumur ek, kerana pembuat anggur bertujuan untuk mengekalkan semangat 'Hijau' anggur tetap utuh. Walau bagaimanapun, sebilangan pembuat anggur di wilayah Bordeaux (dan beberapa di Amerika dan Australia) berpadu dengan Semillon untuk mendapatkan cukup badan dalam arak untuk menghasilkannya. Hasilnya adalah anggur dengan watak berkrim dan mentega tanpa buah.

Dua gaya Sauvignon Blanc kini popular, berdasarkan iklim yang mempengaruhi anggur.

Sauvignon blanc mempunyai kelompok yang lebih longgar daripada Chardonnay

Blanc sauvignon masak. Ia mempunyai kelompok yang lebih longgar daripada chardonnay

Iklim Hangat vs Iklim Sejuk Sauvignon Blanc

Iklim Hangat

Sauvignon Blanc secara tradisional menjadi anggur iklim yang sejuk, tetapi kelebihan kawasan pertumbuhan yang lebih panas menghasilkan lebih banyak rasa buah persik putih, lemon Meyer, dan buah markisa. Kawasan yang hangat merangkumi California, Australia, dan Washington State.

Iklim Sejuk

Contoh klasik Perancis dari Sauvignon Blanc mempunyai banyak nada herba berumput thyme, lada bel, dan gooseberry, dengan nota mineral berkilau. Ini memiliki banyak pukulan di muka dari nota herba dan panjang sederhana, kemerahan. Perancis, Chile, dan New Zealand terkenal dengan iklim sejuk Sauvignon Blanc.

apa jenis wain lambrusco

Pilihan Pasangan Makanan Chardonnay

Sebagai wain putih bertubuh penuh, Chardonnay mungkin salah satu daripada beberapa wain putih yang dapat digabungkan dengan pelbagai makanan. Gandingan makanan terbaik dan paling biasa dengan Chardonnay adalah:

  • kerang (seperti kerang, abalone, kerang)
  • ketam & udang galah dengan Chardonnay oak yang lebih berat
  • ayam dengan sos krim
  • polenta berkrim
  • sup berasaskan krim
  • ikan yang lebih kaya seperti salmon, sturgeon dan ikan todak
  • keju lembut

Pilihan Pasangan Makanan Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc dengan rasa herba yang lebih banyak dan sifat seperti sprite menjadikannya wain yang hebat untuk digunakan dengan makanan yang menggunakan lebih banyak sayur-sayuran hijau dalam penyediaannya dan sesuai dengan sos berasaskan cuka ringan atau sos hijau. Gandingan yang paling biasa dengan Sauvignon Blanc adalah:

  • risotto dengan asparagus
  • sos pesto
  • taco dengan salsa verde
  • ikan serpihan putih lebih ringan seperti ikan nila, halibut, dan ikan trout
  • salad pasta
  • sayur bakar (tauge brussel, akar saderi, labu)

Wain Mana Anda?

  • Rasa seperti Ratu Kepulangan dan ingin mengetahui lebih lanjut? Baca kami Ultimate Chardonnay artikel untuk lebih mendalam mengenai butter, wain putih berkrim.
  • Atau anda lebih suka gaya Presiden Kelas herba zesty? Lihat Ultimate Sauvignon Blanc dan temui dunia variasi halus.

Tetapi jika kedua-duanya bukan gaya wain anda, baca komen dan beritahu kami mengenai wain untuk anda.