Catatan: Petua ini adalah petikan daripada 30 September 2017, terbitan daripada Penonton Anggur , 'Lembah Napa.' Untuk lebih banyak petua untuk mengunjungi Napa Valley, termasuk pilihan editor kami untuk kilang anggur, hotel dan restoran yang tidak ketinggalan, dapatkan salinannya di gerai surat sekarang.
Reputasi Napa Valley digarisbawahi ketika menjadi Kawasan Vitikultur Amerika pertama (AVA) di California, pada tahun 1981. Sempadan politik Napa County kebanyakannya menentukan batas-batas undang-undang AVA, tetapi jantung daerah ini adalah lembah sempit yang membentang sejauh 30 batu dari San Pablo Teluk di selatan ke sempadan dengan Lake County di utara.
varmax liquor pantry port chester ny
Sejak batas tahun 1981 ditetapkan, lembah ini dibahagi lagi, menjadi 16 sebutan bersarang yang bervariasi dari 3,300 ekar hingga lebih dari 16,000. Lima berikut dikenali sebagai 'Mountains AVAs,' bertengger di atas Mayacamas dan Vaca Mountains. Mereka disenaraikan dari utara ke selatan dan barat ke timur memeriksa kami peta Lembah Napa untuk rujukan.
Daerah Gunung Diamond
Ditubuhkan: 2001 | Jumlah keluasan: 5,000 | Ekar ditanam: 500
Terletak di barat daya Calistoga, Diamond Mountain mendapat namanya dari kristal gunung berapi yang tersebar di tanah yang kemerahan dan halus. Kebun-kebun anggur, yang harus berada di ketinggian lebih dari 400 kaki untuk dimasukkan ke dalam AVA, ditanam pada pelbagai tahap dan pendedahan yang berbeza.
Diamond Mountain terkenal dengan Cabernet yang layak. Anggur menunjukkan ketahanan buah-buahan yang ditanam di gunung dan tersusun dengan kuat, tan dan kuat pada masa muda. Mereka sering memerlukan kesabaran untuk menunjukkan yang terbaik dan dapat bertahan selama beberapa dekad. Gunung ini pertama kali ditanam di kebun anggur pada tahun 1862. Label Diamond Creek Al and Boots Brounstein melancarkan era moden pada tahun 1968, dengan anggur kebun anggur tunggal yang mempamerkan beragam gunung terroir .
Wain untuk dicuba: Koleksi Daerah Kabupaten Gunung Raymond Cabernet Sauvignon 2014 (92, $ 95)
Daerah Gunung Spring
Ditubuhkan: 1993 | Jumlah keluasan: 8,600 | Ekar ditanam: 1,000
Menjulang di atas St. Helena di Pergunungan Mayacamas, sebutan berhutan yang sejuk ini mencapai ketinggian 2.600 kaki pada titik tertinggi. Kebun anggur bertingkat terletak di lereng dan padang rumput yang menghadap ke timur, kebanyakannya berada di atas garis kabus. Anggur berjemur di kehangatan pagi dan disejukkan pada waktu petang dengan angin yang menyapu pergunungan dari Pasifik. Tanah umumnya lebih dalam daripada bagian gunung yang lain, dengan campuran batuan sedimen Franciscan dan formasi Gunung Berapi Sonoma.
Chardonnay dan Riesling adalah penentu langkah awal, tetapi wilayah ini sekarang terkenal dengan Cabernet Sauvignons yang kuat dan kuat dan Merlots yang kaya. Pride Mountain Vineyards mempunyai rekod prestasi terkuat untuk Cabernet.
Wain untuk dicuba: Daerah Gunung Spring Barnett Cabernet Sauvignon 2014 (91, $ 75)
Gunung Howell
Ditubuhkan: 1983 | Jumlah keluasan: 14,000 | Ekar ditanam: 1,500
Di atas garis kabut di lereng barat Pergunungan Vaca, Howell Mountain membentang seluas 14.000 ekar dengan pelbagai jenis dan pendedahan. Kebun anggur ditanam pada ketinggian antara 1.400 hingga 2.600 kaki di atas campuran abu vulkanik yang terurai, yang dikenali sebagai tufa, dan tanah liat merah kaya besi, tanah yang tipis dan kekurangan nutrien. Anggur Howell Mountain berkembang dan matang pada akhir musim.
Gaya khas Cabernet Howell Mountain sangat besar, dan ditandai dengan tanin bersahaja yang khas. Zinfandel, Petite Sirah dan Merlot juga menunjukkan prestasi yang baik, memperlihatkan intensiti dan kerumitan ciri sebutan. Randy Dunn menetapkan gaya penanda aras ketika dia melancarkan kilang anggur namanya pada akhir 1970-an, dan kawasan ini kini menempatkan lebih dari selusin kilang wain.
Wain untuk dicuba: Turley Petite Syrah Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2015 (92, $ 44)
Gunung Veeder
Ditubuhkan: 1990 | Jumlah keluasan: 16,000 | Ekar ditanam: 1,000
Anggur yang kuat dan menarik adalah ciri khas dari sebutan kasar ini yang bertengger di pergunungan di sebelah barat Yountville. Pertama kali ditanam pada tahun 1860-an, Mount Veeder terkenal dengan Cabernet Sauvignons yang dibina dengan kuat dan ditandai dengan tanin yang kuat dan rasa mineral, bijak dan ceri hitam. Kawasan ini juga menghasilkan Syrah pekat dan Chardonnays yang elegan. Mount Veeder mendapat perhatian lebih besar dengan kedatangan Jackson Family Wines (Gunung Brave) dan keluarga Tesseron Bordeaux, yang membeli ladang anggur pelakon Robin Williams. Mereka menyertai juara lama seperti Mayacamas dan Hess Collection.
Tanah Mount Veeder adalah khas - terutamanya batu pasir dan serpih dari dasar laut kuno yang diangkat. Kebun anggur ditanam di pelbagai ketinggian, pendedahan dan nilai di lereng curam dan berhutan. Dengan Carneros berbaring di selatan, ada pengaruh maritim yang kuat, dengan hari-hari sejuk dan malam-malam hangat yang mengakibatkan salah satu musim yang paling lama tumbuh di Napa.
Wain untuk dicuba: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, $ 48)
Puncak Atlas
Ditubuhkan: 1992 | Jumlah keluasan: 11,000 | Ekar ditanam: 1,500
Melambung di atas Stags Leap District di pergunungan tenggara hingga ketinggian lebih dari 2.600 kaki, Atlas Peak adalah kasar, dengan lereng curam dan singkapan batu besar. Tanah gunung berapi yang nipis dan berliang dan suhu siang yang sejuk biasanya menghasilkan Cabernet yang padat dan tegas, dengan buah yang kaya dan tanin kenyal.
Pembangunannya berjalan lambat di gunung itu, tetapi mendapat peningkatan ketika Piero Antinori dari Itali melancarkan Lembah Antica Napa pada tahun 1990-an, menanam berbagai anggur. Kebun anggur Atlas Peak telah mendapat pengiktirafan yang lebih besar dalam beberapa tahun kebelakangan ini dengan semakin banyak kilang anggur, termasuk Hall dan Alpha Omega, menggunakan anggurnya. E. & J. Pembelian Gallo dari Stagecoach Vineyard seluas 600 hektar, yang membentang di Atlas Peak dan Bukit Pritchard yang berdekatan, menandakan peningkatan keinginan tapak gunung, kerana tanah yang dapat ditanam di lantai lembah semakin berkurang.
Wain untuk dicuba: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, $ 35)