Profil Pinot Noir Putih
WILAYAH UTAMA: Champagne, Oregon, California, Alsace, Itali dan Jerman
Ciri-ciri Pinot Noir Putih
BUAH: Epal panggang, pir, lemon dan kulit oren
LAIN: Madu, halia, badam, acar gobo
OAK: sama ada. Selalunya tidak bersuara.
TANNIN: Rendah
AKADITI: Sederhana +
ABV: 9.5 - 13.5%
SINOMI UMUM: Pinot Noir Blanc, Pinot d'Alsace, Blanc de Noirs, Burgunder, Blanc de Noir Spätburgunder, Vin Gris dari Pinot Noir, Pinot Nero Bianco Sekiranya saya mengambil serius Pinot Noir Putih?
Ya. Pinot Noir sebagai wain putih mempunyai kerumitan dan kelayakan yang sama dengan Chardonnay.
Apa rasanya White Pinot Noir?
White Pinot Noir lebih kaya daripada banyak wain putih kerana dibuat dengan anggur anggur merah. Ini mempunyai rasa epal dan pir yang dipanggang, dengan rasa madu, oren dan jahe. Bergantung pada cara pembuatannya, warnanya berkisar dari emas putih pucat hingga kuning safron dalam.
Segelas emas. Pinot d'Alsace
Gaya yang berbeza di Seluruh Dunia
- Tidak bersuara Fikirkan tart dan sayang. Biasanya dari Alsace dan Champagne, Pinot Noir Putih yang tidak dicelup cenderung lebih segar dan berasa lebih ringan dengan keasidan yang lebih tinggi.
- Berkerut Fikirkan lemon bakar. Gaya ini semakin popular di Oregon dan California. Dibuat seperti Chardonnay yang mentega, Pinot Noir Putih oak mempunyai lebih banyak brulee oren dengan gula-gula dengan rasa epal yang dipanggang.
- Anda Kelabu aka Pinot Noir Rosé. Dikenal di California sebagai Vin Gris, ia sama dengan Pinot Noir Rosé. Sentuhan ringan dengan kulit anggur mewarnai anggur merah muda pucat hingga warna mawar dalam.
Cara Pinot Noir Putih Dibuat
Inilah cara ia dilakukan dari perspektif pembuat anggur.
'Pinot Noir Putih dibuat seperti anggur putih. Ini adalah penapaian jus jika tidak ada kulit dan penapaian yang sangat berbeza daripada penapaian anggur merah. [Anne Amie Vineyards ’] adalah fermentasi tong, seperti Chardonnay. Lain-lain tangki ditapai dalam keluli tahan karat. Ini adalah fermentasi yang jauh lebih sejuk / lebih perlahan daripada fermentasi wain merah.
Gaya kami menggunakan Pinot Noir yang sudah masak sepenuhnya. Sebilangan kecil jus larian bebas dibebaskan oleh akhbar dan setelah selesai anggur akan diurut kali kedua dan dijadikan Pinot Noir. Beberapa kilang wain memilih untuk menggunakan Pinot Noir yang belum siap untuk anggur mereka. '
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarangPembuat Anggur Thomas Houseman, Anne Amie Vineyards
Jadual menyusun di Ladang Anggur Anne Amie di Oregon
Noir Pinot Putih lebih biasa di Itali & Jerman
Siapa yang Membuat Pinot Putih Noir?
Saya tidak akan berbohong. Sama sedap dengan Pinot Noir Putih, barang ini sukar dicari. Anda harus terus melihat senarai pengeluar berikut.
Oregon Rakan Anne , Domaine Serene , Estet Willakenzie , J.K. Carriere , Bukit Hantu , Keluarga Baru
California Pinot Noir Blanc dan Blanc de Noirs Schramsberg , Domaine Carneros
Alsace Pinot d'Alsace Zind Humbrecht, Laurent Barth, Bott-Geyl, Trimbach kebanyakan adalah gabungan Pinot Noir, Pinot Blanc dan Pinot Gris
Jerman Putih dari Black Spätburgunder Meyer-Näkel, Paul Anheuser, Haltinger Stiege, Gutzler, Weingut Fitz Ritter
Itali Pinot Noir Putih Sillery, Paladin, Gugiarolo, Torti, Cà Montebello,
Khabarnya, Louis Roederer's Cristal Champagne kebanyakannya terdiri daripada White Pinot Noir.
The ' Pinot Noir 'Tali pinggang.
Sepasang Makanan Pinot Noir Putih
White Pinot Noir sangat menyerupai Chardonnay ketika berpasangan dengan makanan.
Satu setin Pinot Putih Noir akan menjadi minuman pelengkap yang sempurna untuk salad kepiting dan alpukat dengan saus lemon. Cubalah dengan sup dan hidangan berasaskan krim dengan sos berasaskan krim. Pinot Noir dalam semua bentuknya adalah rakan kongsi cendawan. Oleh itu, jika anda seorang pencinta jamur, dapatkan sebotol White Pinot Noir.
Memilih daging? Fikirkan 'Putih' dan cari ayam, daging babi atau bahkan ikan dan kerepek.
Sumber
Ladang Anggur Anne Amie