Mereka besar pada tahun 80-an dan kemudian mereka hilang. Apa yang berlaku ?
Warga milenial akhir di sini di Wine Folly menghadapi kes déjà vu yang serius sekarang. Lapan puluhan hidup semula. Radikal . Muzik, fesyen - kini kembali. Pernahkah anda melihat pelindung bahu dan 'seluar jeans ibu' di jalanan? Rasanya pada bila-bila masa kita dapat melihat ibu bapa kita datang dari sudut memakai neon dan poliester, bersuara dengan suara 'Call Me', dan merasa bosan (atau mabuk) pada penyejuk wain seperti tidak ada hari esok.
Kemudian kami memikirkan sesuatu: Apa sahaja yang berlaku pada penyejuk wain itu? Anda ingat mereka, bukan? Mereka adalah warna-warni yang berwarna cerah yang menggabungkan rasa 'Chablis' dengan pukulan buah (ketika itu kami menyebutnya 'sha-bliss'). Jenama seperti Bartles dan Jaymes, Seagram, dan California Cooler tidak dapat dihindari. Kita tidak boleh bersendirian dalam kenangan dua lelaki tua, menjatuhkan empat bungkus di beranda atau Bruce Willis memberitahu kita 'di sinilah keseronokan bermula.'
berapa banyak sampanye untuk roti bakar perkahwinan
Bukan kita terlepas penyejuk wain, ingatlah. Kami betul-betul tidak. (Cari tahu mengapa di bawah.) Kami benar-benar tertanya-tanya bagaimana fesyen yang kelihatan tidak dapat dihentikan dapat menggigit debu dengan cepat.
Kebangkitan Yang Lebih Sejuk
Baiklah, jadi mungkin anda belum cukup umur milenium atau istilah 'penyejuk wain' tidak bermakna bagi anda. Penyejuk wain adalah riff pada spritzer, koktel wain putih yang sejuk dengan, juga, spritz air berkarbonat untuk minum yang mudah dan menyegarkan.
Pada asalnya, penyejuk wain dibuat di rumah dari wain putih terang (kering Chardonnay, Pinot Grigio) dan soda lemon-limau. Namun, pada awal 1980-an, mereka dibotol dan dijual secara komersial oleh beberapa pemukul yang cukup berat (lelaki seperti E. & J. Gallo dan Seagram's.) Dipasarkan sebagai sejenis pop soda untuk orang dewasa, mereka mengandungi pulpa, perisa buah buatan, wain murah , dan kira-kira alkohol sebanyak bir kraf purata anda (4-6%).
Tertanya-tanya apa yang mungkin menjadi tarikan minuman seperti itu? Nah, selain dari ABV sesi, seseorang tidak perlu membuka sebotol Chardonnay untuk menikmati sesuatu di sisi yang lebih ringan. Belum lagi topi putar mudah adalah ciri mudah dalam dekad go-go. Gabungkannya dengan semua perasa dan tidak mengejutkan bahawa penyejuk wain menjadi fenomena penuh-terutama dalam era penjualan minuman yang perlahan.
Pelajari Teknik Saya untuk Merasa Anggur
Nikmati kursus pembelajaran wain dalam talian Madeline dari keselesaan dapur anda.
Berbelanjalah sekarangDan fenomena penuh seperti itu. Menurut Chicago Tribune pada tahun 1985, mereka menyumbang hampir 10% dari semua penggunaan wain di Amerika Syarikat! Ya, kita tahu. Kami juga tidak boleh mempercayainya.
1991 Menandai Penghentian Anggur Penyejuk Wain
Jadi di mana semuanya salah? Adakah Zima dan serangan jenama alcopop yang disejukkan? Tidak tepat. Jawapannya ialah cukai, cukai, cukai. Pada Hari Tahun Baru, 1991, Kongres melipatgandakan cukai eksais ke atas anggur dari $ 0,17 / gelen hingga $ 1,07 / gelen. Ini menjadikan penggabungan wain sebagai perniagaan yang tidak baik dan berkesan memasuki era minuman malternatif. (Terima kasih banyak, Kongres.) Zima dan Smirnoff Ice dengan penuh belas kasihan, sebentar memerintah tertinggi dan rakan-rakan kita, Bartles & Jaymes dan Seagram harus melompat di kereta kuda malt untuk tetap berdaya maju.
Cukai bir meningkat dua kali ganda, cukai wain meningkat lima kali ganda ... katakan saja.
Mengapa sebenarnya Kongres menaikkan cukai eksais ke atas anggur menjadi jumlah yang tidak masuk akal? Ini adalah permulaan pakej pengurangan defisit lima tahun, $ 490 bilion yang dikendalikan oleh industri dan Presiden Bush. Selain setiap orang yang merasakan cukai yang dikenakan terhadap pendapatan, gas, dan asap mereka, mereka merasakannya dalam anggur mereka. Lebih daripada sekadar anggur, ia juga mempengaruhi bir dan minuman keras, tetapi pada tahap yang jauh lebih rendah. Namun, sebagai orang arak, kita mesti tertanya-tanya apakah ada lebih banyak konspirasi yang berlaku. (Kami melihat anda, industri bir.)
Dan ... Mereka Kembali!
Dunia mungkin kembali ke tahun lapan puluhan, tetapi ketika menyangkut minuman, dunia beralih ke perkara yang lebih besar, lebih baik, dan lebih enak. Betul? Kami tidak begitu pasti. The Kitchn berfikir penyejuk wain kembali sejuk. Begitu juga Perjalanan + Riadah. Dang Kanye dan Rhianna, awak juga? Oh, sial Zima sedang membuat penampilan. Apa yang berlaku sekarang?
berapa gelas wain dalam botol wain
Sebenarnya, ia tidak terlalu mengejutkan. (Baiklah, Zima.) Penyejuk wain memang mempunyai beberapa perkara yang sememangnya menjadi trend sekarang: turunkan ABV dan manis tanpa rasa juga manis. (Itu kandungan gula , walaupun ... awas!) Gabungkan dengan budaya minum yang kurang sombong dan ketersediaan bahan-bahan artisan yang lebih luas (kami telah melihat perasa seperti yerba mate dan pudina), dan mungkin syarikat dan ahli campuran dapat membina semula wain yang lebih sejuk dan menjadikannya lebih baik daripada sebelum ini.
Cukup aneh, kita telah melihat beberapa perundangan meminta untuk menaikkan cukai eksais untuk anggur dan bir sekali lagi. Cukup hebat, bukan?
Jadi, apa pendapat anda? Adakah kita (sebagai manusia) bersedia melakukan penyejuk wain bukan?
Sumber
Kami telah mengemukakan soalan ini sebelum di Blog Wine Folly.
Artikel Chicago Tribune dari tahun 1985
Penyejuk tertutup Orlando Sentinel sekali, dan kemudian dua kali.
Baltimore Sun artikel mengenai cukai eksais anggur pada tahun 1991.
Wain Dr. bercakap tentang mereka juga. Pergi doc.
Ilustrasi dan animasi oleh Madeline Puckette.
jenama wain merah separa kering