Dr. Vinny yang dihormati,
Apakah perbezaan antara Petite Syrah dan Syrah? Saya melihat kedua-dua wain di rak, tetapi tidak benar-benar tahu sama ada anggur lebih cerah atau lebih ringan.
—Pete, Taman Clifton, NY
Pete yang dihormati,
Petite Sirah (anda telah melihat dengan jelas beberapa kilang wain yang menggunakan ejaan alternatif 'Petite Syrah') dan Syrah adalah dua buah anggur merah yang berbeza. Syrah ( juga dikenali sebagai Shiraz di Australia dan Afrika Selatan) berasal dari Lembah Rhône dari Perancis, di mana ia merupakan komponen utama dari beberapa wain merah yang paling dihormati di dunia dari Hermitage dan Côte-Rôtie.
Sementara itu, Petite Sirah adalah nama Amerika untuk anggur Durif, satu lagi import Perancis, yang merupakan persilangan antara anggur Syrah dan Peloursin. Durif tidak pernah beraksi di Perancis, tetapi di California.
Walaupun namanya menyiratkan bahawa ia adalah versi Syrah yang lebih ringan, ini pasti tidak berlaku. Petite adalah apa-apa kecuali Petite. Saya pernah mendengar bahawa Petite Sirah mendapat namanya kerana sekumpulan anggur itu kelihatan seperti sekumpulan anggur Syrah, tetapi dengan buah beri yang lebih kecil. Buah beri yang lebih kecil ini bermaksud nisbah kulit-ke-pulpa yang lebih tinggi di anggur, anggur yang dihasilkan berwarna gelap dan tebal, dengan rasa yang kaya dan tanin yang pekat. Petite jauh lebih tannic dan pedesaan daripada Syrah-saya sering mendapat rasa blackberry liar dan huckleberry pie.
—Dr. Vinny