Apa itu Wain Soave?
Soave ('swah-vay') adalah anggur putih Itali yang terbuat dari anggur Garganega ('gar-GAN-nehgah') yang tumbuh di sekitar kampung abad pertengahan Soave di Itali Utara . Wain soave terkenal dengan rasa tembikai dan oren-orennya serta kemampuannya untuk meningkat seiring bertambahnya usia. Sebaik baiknya dengan Soave dalam beberapa tahun kebelakangan ini, rantau ini masih sangat dinilai rendah. Anda boleh mengambil sebotol wain Soave yang luar biasa dengan harga di bawah $ 13!
Bagaimana Rasanya
Rasa wain Soave yang paling biasa adalah Peach, Honeydew, Citrus Zest, Sweet Marjoram, dan rasa masin yang halus. Soave adalah wain kering dan ringan, seperti Sauvignon Blanc atau Pinot Gris , tetapi selalunya dengan kekayaan berminyak seperti halus yang menambah sedikit pukulan. Anggur Cheave Soave selalunya mempunyai kemasan almond pahit hijau. Sekiranya anda berpeluang merasakan sebotol Soave yang berkualiti lebih tua (mungkin berusia sekitar 5 tahun), anda akan terkejut dan gembira dengan rasa marmalade, madu, biji adas, lilin lebah, dan lemon yang diawetkan. Sedap!
PEMBUATAN MAKANAN SOAVE: Pasangkan soave dengan Makanan Laut Itali yang kaya. Fikirkan sepanjang garis kerang dan gnocchi, linguini dakwat sotong, kerang, dan risotto. Ini akan menjamin anda akan mendapat padanan yang sempurna!
Apa yang Menjadikan Wain Soave Istimewa?
- Soave adalah wilayah yang sangat tua dengan anggur yang tumbuh di bukit gunung berapi berhampiran Verona sejak zaman Rom.
- Anggur utama Soave, Garganega, dianggap sebagai salah satu wain putih yang hebat di Itali.
Gaya Biasa Wain Soave
Anda akan melihat 2 gaya muncul ketika merasakan wain Soave kering. Terdapat gaya langsing sederhana, yang biasanya dibuat tua dalam tangki keluli tahan karat, dan gaya lain dengan yang kaya dan kaya dengan kacang, yang biasanya bermaksud wain telah berusia di tong kayu lama. Secara umumnya, gaya yang lebih berusia akan dilabelkan dengan klasifikasi Superiore atau sebagai 'Soave Classico.'
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarangSoave vs. Soave Classico
Berdiri di sepanjang zon Soave Classico dan Soave Colli Scaligeri yang menghadap ke selatan menuju lembah.
Sebilangan besar bersetuju bahawa ladang anggur terbaik terletak di zon Soave Classico. Walau bagaimanapun, ada yang menemui wain yang sangat baik dari Soave Colli Scaligeri (bermaksud 'bukit Scaligeri'). Walau bagaimana pun, semua bersetuju bahawa wain Soave terbaik ditanam di bukit gunung berapi di sekitar kampung. Panggilan utama Soave merangkumi anggur dari lembah, yang biasanya tidak mempunyai kerumitan rasa yang sama tetapi bagus untuk perkara seperti perjalanan berkhemah, menggunakan untuk memasak, dan mengira kalori anda (anda dapat menjumpai 10% ABV Soave, yang rendah- pilihan cal).
Peta Wain Soave Classico
Consorzio of Soave membuat peta terperinci wilayah Soave Classico yang menunjukkan semua kebun anggur dan pengeluar. Ini adalah tempat yang bagus untuk memeriksa senarai pengeluar yang terkenal dengan kualiti.
Terima kasih ilsoave.com !