16 Wain Bergaya Untuk Sarapan Kelas Atas

Sekiranya anda boleh minum mimosa untuk sarapan pagi, maka anggur untuk sarapan juga baik. Sebenarnya, seseorang boleh membuat hujah yang cukup kuat untuk membuang OJ sama sekali dan hanya minum wain.

'Champagne sesuai untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.'

Oleh itu, jangan merasa tidak enak jika anda menghidangkan sebotol sarapan yang indah dengan sarapan pagi hujung minggu anda. Tidak ada rasa malu di dalamnya. Walaupun seseorang menusuk anda dengan, 'Oh, saya melihat anda minum anggur sebelum jam lima!' Angkat kening dan katakan, 'Saya yakin anda berharap anda dapat bergabung dengan saya.'

16 Wain Bergaya untuk Sarapan Kelas Atas

Roti Bakar Alpukat

Pasangan Wain: Sauvignon Blanc , Picpoul de Pinet , Soave , Hijau Valtellina

Bayangkan sepotong roti berkerak tebal yang ditutup dengan alpukat hancur, ditaburkan dengan EVO (minyak zaitun extra-virgin), disapu dengan jintan, garam, dan serpihan lada merah, dan ditaburkan dengan ramuan hijau segar. Perlukan lebih banyak protein? Atas keseluruhan shi-bang dengan telur rebus.

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarang
Wain yang sempurna untuk ensemble alpukat memainkan tema hijau dan menambahkan keasidan yang sangat diperlukan - seperti perahan lemon. Sauvignon Blanc adalah tempat yang bagus untuk memulakan.
Ayam & Wafel

Pasangan Wain: Lambrusco di Grasparossa , Lambrusco di Sorbara , Shiraz yang berkilau , atau Brachetto d'Acqui

Ayam goreng selatan layak mendapat jenis wafel yang sangat istimewa:
- Pasti bulat.
- Ia mesti menjadi spongy.
- Di atasnya mesti ada boneka mentega berukuran ais krim-sudu di atasnya.
Anggur yang sempurna memainkan teh es sejuk yang menyegarkan. Sama seperti teh ais, wain merah sejuk mempunyai tanin. Tanin sangat berguna dalam pasangan ini kerana tanin membantu mengikis lemak dari lidah anda. Anda akan memerlukannya.
Biskut & Kuah

Pasangan Wain: Barbera , Blaufränkisch , atau Cabernet Franc (hidangkan sedikit sejuk)

Kuah pekat, lengket, masin di atas biskut gebu: ini adalah sarapan sudu berminyak klasik. Dengan setiap gigitan, anda akan mencari sesuatu yang basah untuk mencucinya.

Anggur yang ideal akan mempunyai sentuhan tanin (sekali lagi, untuk mengikis lemak) dan keasidan sederhana untuk menghilangkan dahaga anda. Barbera membuat pilihan yang ideal. Keasidan tinggi dalam warna merah Itali ini sempurna dan rasa anise melengkapkan sosej sarapan pagi dengan sempurna.
Omelet Denver

Pasangan Wain: Sangiovese Rosé , Garnacha Rosé , Cabernet Franc Rosé, Saignée-Kaedah Rosé

Anda boleh benci, tetapi Denver Omelette masih menjadi salah satu pilihan sarapan yang paling seimbang di luar sana. Daun tumis kecil dari ham, paprika, cendawan, dan bawang dimasukkan ke dalam gelas dengan segelas keju dan dilipat ke dalam selimut telur. Makanan sedap untuk orang umami.

Terdapat banyak umami dalam hidangan ini yang bermaksud anda akan memerlukan wain dengan sedikit lebih banyak 'oompa' daripada putih, tetapi mungkin tidak banyak 'oomph' seperti merah. Adakah anda memikirkan apa yang saya fikirkan? Yap. Bunga ros yang betul akan berfungsi dengan baik! Pergi untuk versi berperisa tinggi.
Pancake Blueberry

Pasangan Wain: Moscato d'Asti

Masih ingat Fabienne dalam Pulp Fiction? Apabila dia berkata 'Penkek blueberry?' Itulah mereka! Mereka hampir sempurna dengan sendirinya. Sehingga anda menggigitnya dan mula mengunyah, dan pancake tersekat di bumbung mulut anda, dan tidak ada cukup sirap, dan anda merasa seperti anda memerlukan sesuatu untuk mencucinya.

Terima kasih tuhan (atau orang Itali Utara) untuk Moscato d'Asti . Ini adalah P.P.W. (wain pancake yang sempurna).
di mana negara anggur difilemkan
Roti Bakar Perancis dengan Bacon

Pasangan Wain: Riesling Kering

Sekiranya anda ingin membuat roti bakar Perancis, anda juga boleh menggunakan brioche potongan tebal. Jika tidak, mengapa perlu berusaha? Juga, pelengkap apa yang lebih baik daripada beberapa keping daging lembu. Semasa kita sedang melakukannya, mungkin telur goreng juga untuk menyelesaikannya?

Untuk pasangan ini, saya akan mencari Riesling kering dalam beberapa saat. Riesling memanggang daging dan kekeringan akan membantu mengatasi sirap pada roti bakar Perancis. Sebagai pasangan, Riesling bertindak sebagai pembersih langit-langit dengan keasidan tinggi langitnya, yang benar-benar akan membantu dengan nafas telur pagi.
Saya Chorizo Tofu Scramble

Pasangan Wain: Zweigelt (dihidangkan sejuk)

Terdapat sebilangan kecil daripada kita yang percaya bahawa sarapan pagi tidak memerlukan telur yang enak. Masukkan perebutan tauhu. Bukan hanya lebih sihat, tetapi rasanya sangat luar biasa ketika dihancurkan dengan campuran rempah yang tepat (kunyit, bawang putih, jintan, ketumbar, kicap, dan serpihan cili). Untuk perisa dosis berganda, gunakan soya chorizo. Satu-satunya keajaiban adalah mengapa hidangan ini sukar didapati di tempat makan tengah hari di seluruh Amerika.

Hidangan yang penuh dengan rasa dan rempah ratus ini memerlukan wain untuk membantu mengatasi masalah ini. Untuk ini, kami condong ke arah anggur merah terang seperti Zweigelt. Rasa merah Austria ini sangat enak apabila disajikan sedikit sejuk dan akan menghiasi profil rasa tanpa membuat anda merasa terlalu rempah.
Telur Benedict

Pasangan Wain: Prosecco Kering Ekstra , Torrontés , Wain hijau

Eggs Benedict adalah klasik Amerika. Bahagian muffin Inggeris yang dipanggang dengan sempurna diisi dengan bacon Kanada yang renyah, telur rebus yang sempurna, dan menuangkan sos hollandaise berkrim. Ia mungkin merupakan makanan tengah hari yang paling canggih yang boleh dituntut oleh orang Amerika Utara. Sekiranya anda menjumpai tempat yang melakukannya dengan baik, anda harus menganggap diri anda sangat bertuah!

Untuk berpasangan ini, anda mahukan anggur dengan sentuhan rasa manis (seperti sentuhan remaja) untuk menyerlahkan rasa sedap dari bacon Kanada. (Sama seperti nanas pada pizza!) Inilah sebabnya mengapa kami memilih dan Extra Dry Prosecco (vs. Brut). Tahap gula tidak dapat dilihat - cukup untuk mengeluarkan buah.
Omelet sarapan

Pasangan Wain: Arneis , Assyrtiko , Gavi

Perkataan frittata berasal dari Itali dan bermaksud 'goreng.' Seperti yang anda bayangkan, terdapat banyak varian frittata. Apa sahaja variasi yang anda pilih, rahsia sebenar frittata yang hebat adalah telur yang dipukul dengan baik dan panas yang sangat rendah. Untuk penggabungan wain sarapan pagi ini, varian Itali-esque hampir selalu termasuk paprika panggang, brokoli rabe, dan beberapa keju Itali yang hebat dan beraroma (seperti Parmigiano dan Provolone).

Pasangan ini secara mengejutkan terbuka dan memungkinkan sejumlah besar perlawanan yang berpotensi. Oleh itu, frittatas pasti bersalah kerana menghirup telur, jadi wain dengan keasidan yang lebih tinggi benar-benar tempat yang bagus untuk memulakan, itulah sebabnya kami memilih wain putih tanpa lemak. Arneis dan Gavi adalah kulit putih Itali yang hebat yang patut dikunjungi. Dan, jika anda benar-benar ingin menenangkan fikiran anda, anda boleh mencuba anggur Yunani, Assyrtiko, yang mempunyai keasidan dan kemasinan yang tinggi. Hebat.

Catatan: Bagi mereka yang benar-benar ingin menggali sarapan ini, periksa versi bahasa Sepanyol yang disebut telur dadar dengan kentang!
Bawang Karamel dan Gruyère Quiche

Pasangan Wain: Chardonnay , Chablis , Grechetto, Grenache Blanc .

Orang Perancis melakukannya dengan betul ketika hendak memasak: sedikit bahan tanpa membasahi selera. Ambil sup bawang Perancis. Ia sangat mudah, tetapi sangat baik. Ya, penyediaan Perancis sukar, tetapi senarai ramuan anda agak mudah. Walaupun ada satu ramuan rahsia untuk resipi quiche ini yang sangat mengagumkan: secubit pala.

Untuk berpasangan ini, memilih satu klasik Perancis sepertinya satu-satunya jawapan yang tepat. Chardonnay melakukan perkara ajaib ke mulut anda apabila dipasangkan dengan gruyère. Gaya yang tidak tersekat, seperti Chablis mempunyai keasidan yang tinggi, yang akan membantu dengan 'nafas telur.' Sudah tentu, terdapat banyak tempat menarik di seluruh dunia untuk mencari Chardonnay yang hebat jadi anda tidak perlu berpegang teguh pada Burgundy jika anda tidak mahu menanggung hutang!
Sarapan pagi Burrito

Pasangan Wain: kecil , Tempranillo , Sangiovese , Valpolicella , Merah bumi

Satu-satunya perkara yang salah dengan sarapan burrito adalah bahawa makan semuanya sekaligus boleh mengakibatkan 'koma makanan.' Untuk mengelakkan ini, potong dua (dan sembunyikan separuh yang lain di tempat yang tidak kelihatan). Memotongnya mempunyai bonus tambahan untuk mengungkapkan semua lapisan telur, keju, kacang, kentang, daging dan makanan lain yang enak. Bayangkan diri anda duduk di sana, sos panas di satu tangan, burrito di tangan yang lain ... sesiapa sahaja yang tinggal di Barat Daya tahu bahawa ini adalah gabungan untuk kebahagiaan.

Untuk pasangan ini, dapatkan anggur merah bersahaja. Anda tidak semestinya memerlukan sesuatu yang semewah Gamay, tetapi kemasan wain ini yang bersahaja (terutama yang ada) dari Beaujolais ) akan membawa sarapan burrito anda ke tahap yang baru. Sekiranya anda ingin membuat pasangan anda menarik lebih banyak bahasa Sepanyol, cubalah Tempranillo, anda tidak akan kecewa.
Oatmeal Baja Potong

Pasangan Wain: Pelabuhan Tawny , PX Sherry, Muscat de Rivesaltes

Salah satu daripada beberapa sarapan dalam senarai ini yang boleh anda makan setiap pagi dan tidak pernah merasa bersalah.

Untuk penggabungan ini, kami memutuskan untuk membayangkan semula anggur sebagai salah satu bahan khas yang terdapat di atas oatmeal. Oleh itu, anda akan mengambil sedikit oatmeal dan menindaklanjuti dengan sedikit meneguk pelabuhan Tawny. The Tawny akan mengambil peranan gula, kayu manis dan kismis sekaligus! Anda tidak akan memerlukan banyak, mungkin hanya 3-4 oz wain untuk membuat pasangan ajaib ini.
Yogurt Bowl dengan Pisang, Badam & Madu yang dihiris

Pasangan Wain: Gewürztraminer , Muskat Alsatian, Muskateller Austria

Yogurt mangkuk adalah kegilaan terbaru yang muncul di seluruh AS. Dari segi positif, ini benar-benar membuat kita berfikir secara berbeza mengenai pentingnya bahan berkualiti. Anda tidak boleh membuat yogurt yang baik tanpa tenusu yang baik!

Untuk berpasangan ini, kami benar-benar ingin menumpukan perhatian pada arak dengan aromatik yang kuat. Ini kerana yogurt menawarkan aroma yang sangat sedikit, dan dengan itu, wain aromatik benar-benar dapat menambahkan rasa yang lebih dirasakan di tempat kejadian. Gewürztraminer dengan aroma lychee, rose, grapefruit dan allspice yang hebat akan benar-benar membawa mangkuk yogurt harian anda ke tahap seterusnya. Kerana nota buah tropika dalam anggur ini, ia sangat sesuai dengan topping pisang dan badam.
Crepe dengan Strawberry & Ricotta

Pasangan Wain: Crémant d'Alsace Rosé , Crémant de Loire Rosé , Sparkling Malbec Rosé

Bayangkan keju ricotta gebu dengan sedikit madu yang dilancarkan ke dalam krep yang hangat dan kemudian diisi dengan strawberi dan gula tepung. Ini adalah salah satu barang yang anda mahu makan sebaik sahaja menyentuh pinggan.

Untuk pasangan ini, wain rosé bubbly adalah pilihan yang tepat. Bukan sahaja warna rosé akan melengkapkan sarapan ini, tetapi karbonasi akan menimbulkan kegembiraan selepas setiap gigitan.
Puding Roti Persik Bourbon

Pasangan Wain: Vin Santo , Vinsanto , Moscatel de Setúbal, Sherry yang berpusat di Moscatel

Ini boleh menjadi pencuci mulut, tetapi jika anda menambahkan sedikit sosej sarapan (mungkin Jimmy Dean sage?) Tiba-tiba ia menjadi pesta sarapan Amerika semua.

Untuk pasangan ini, kami menukar topi karamel khas dengan segelas Vin Santo. Vin Santo menawarkan semua nota seperti karamel yang sama dengan beberapa rasa pecan, ceri putih dan vanila yang lebih kompleks. Hebat!
PB&J panggang

Pasangan Wain: Oloroso Sherry

Potongan roti panggang yang tebal dihiris dengan smear butter kacang panggang dan jem beri yang sihat menjadikan sandwic terbaik. Mengapa ini bukan item biasa pada menu brunch masih menjadi misteri bagi kami. Malah kanak-kanak menyukainya. Seseorang tolong curi idea ini.

Untuk pasangan ini, kami ingin membiarkan kemanisan jem bercakap sendiri. Oleh itu, daripada penggabungan wain pencuci mulut khas Ruby Port (yang masih hebat), kami memilih keanehan wain yang unik yang dipanggil Oloroso Sherry. Ini adalah satu jenis Sherry kering yang menghabiskan masa yang lama di oak. Penuaan oak memberikan aroma kacang panggang dan berasap tambahan di atas lelangit yang ramping dan masin. Hebat dan jujur, sebenarnya tidak ada yang serupa dengan Oloroso Sherry. Layak dicuba.