Busted: 5 Mitos Kesihatan Mengenai Wain

Minuman

Maklumat yang salah mengenai wain dan kesihatan ada di sekitar kita, jadi kami telah berbincang dengan pakar (profesional kesihatan sebenar, bukan jiran teman ibu saudara anda) untuk memisahkan fakta dari fiksyen, memecah lima daripada wain yang paling popular-dan- mitos kesihatan, dan mengungkap kebenaran di sebalik masing-masing.

Alkohol Membunuh Sel Otak

Walaupun otak anda mungkin merasa kabur setelah beberapa gelas anggur, itu sebenarnya bukan tanda kematian sel. Etanol (jenis alkohol yang terdapat dalam wain, bir dan minuman keras) mempunyai kemampuan untuk merosakkan sel, tetapi tubuh manusia mempunyai cara memprosesnya untuk mengekang kemusnahan jangka panjang yang besar, termasuk dalam sel otak. Biasanya, apa yang anda alami selepas minum adalah gejala jangka pendek, yang akan hilang setelah alkohol dibersihkan dari sistem anda.



Apa yang boleh berlaku ketika anda minum, adalah kerosakan pada dendrit, yang merupakan perpanjangan sel saraf yang membawa mesej antara neuron. Walaupun kesan alkohol ini, yang ditemui pada tahun 1999 oleh saintis Roberta Pentney, dapat mengubah struktur neuron, ia tidak memusnahkan sel sepenuhnya, dan diyakini kebanyakannya dapat dipulihkan.

Sudah tentu, ada kebimbangan serius mengenai minum dan kesihatan otak jangka panjang. Pendedahan alkohol pada masa perkembangan kritikal (seperti dalam rahim atau semasa remaja) boleh menyebabkan kerosakan yang berpanjangan, begitu juga dengan minum minuman keras sepanjang tahap kehidupan.

Secara khusus, peminum berat berisiko mengalami gangguan neurologi yang disebut sindrom Wernicke-Korsakoff, gangguan ingatan kronik yang disebabkan oleh kekurangan vitamin tiamin.

Selain itu, kajian terbaru menunjukkan potensi faedah minum arak sederhana untuk kesihatan otak. Seperti kebanyakan masalah alkohol dan kesihatan, nampaknya penyederhanaan adalah kunci.

Keputusan: Salah


Anggur Merah Lebih Sihat daripada Wain Putih

Wain merah cenderung mendapat perhatian dan pujian ketika datang faedah kesihatan , terima kasih banyak polifenolik kandungan. Polifenol seperti resveratrol, quercetin dan asid ellagic semuanya terdapat pada kulit anggur, dan oleh itu lebih banyak terdapat pada wain merah daripada putih. Tetapi walaupun sebatian ini mempunyai sifat yang bermanfaat, mereka bukan satu-satunya unsur anggur yang mempunyai potensi meningkatkan kesihatan.

Sama ada wain merah atau wain putih 'lebih sihat' bagi anda mungkin bergantung pada aspek kesihatan yang anda fokuskan. Kajian 2015, yang diterbitkan di Annals of Internal Medicine , menunjukkan bahawa sementara peminum wain merah menikmati peningkatan kadar kolesterol HDL (jenis yang baik), peminum wain putih menikmati kawalan gula darah yang lebih baik.

Masih banyak yang perlu dijumpai mengenai manfaat kesihatan anggur merah dan putih. 'Banyak kajian menunjukkan bahawa jenis alkohol - wain merah, wain putih, bir atau minuman keras - mungkin kurang penting, dan alkohol itu sendiri yang mendorong manfaat yang diperhatikan ini,' kata Dr. Howard Sesso, seorang penyelidik di Brigham dan Hospital Wanita, diberitahu Penonton Anggur pada tahun 2017.

Keputusan: Tidak semestinya


Segelas Anggur Sebelum Tidur Adalah Bantuan Tidur Yang Baik

Pasti, minum alkohol boleh membuat anda merasa mengantuk, tetapi bukan idea yang baik untuk menggunakan minuman keras untuk membantu anda tidur lena. Berkat kesan penenang alkohol, sedikit sebelum memukul rumput kering akan membantu anda tidur lebih cepat, malah ada bukti bahawa sebilangan anggur mengandungi banyak melatonin alat bantu tidur .

Tetapi tidur kurang cenderung untuk berehat dan pulih. Kajian yang diterbitkan pada tahun 2015 dalam jurnal Alkoholisme: Penyelidikan Klinikal dan Eksperimen mendedahkan bahawa subjek yang meminum alkohol mengalami peningkatan tidur nyenyak pada awal malam, tetapi kemudian mengalami gangguan tidur, jumlah kebangkitan yang lebih banyak dan lebih banyak masa yang dihabiskan untuk terjaga pada waktu malam.

Walaupun anda mungkin tidak akan menyebabkan masalah tidur yang besar jika anda minum secara sederhana pada waktu petang, tidak digalakkan menggunakan wain sebagai alat bantu tidur.

Keputusan: Salah


Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana anggur boleh menjadi sebahagian daripada gaya hidup sihat? Mendaftar untuk Penonton Anggur Buletin e-mel Wain & Hidup Sihat percuma dan dapatkan berita kesihatan terkini, resipi sedap, petua kesihatan dan banyak lagi terus dihantar ke peti masuk anda setiap minggu!


Lelaki dan Wanita bereaksi sama dengan alkohol

Seorang wanita dengan berat 5'9 '160 paun harus dapat memproses tiga gelas anggur yang dimakan selama tiga jam sama dengan lelaki dengan perkadaran yang sama, bukan? Keliru.

Alkohol mempengaruhi wanita dan lelaki secara berbeza , dengan cara mulai dari metabolisme hingga pemulihan mabuk. Inilah sebabnya mengapa U.S.D.A. Garis Panduan Diet mengesyorkan sehingga dua minuman sehari untuk lelaki dan hanya satu minuman untuk wanita.

Kita semua diberitahu bahawa ukuran badan kita memainkan peranan besar dalam cara alkohol mempengaruhi kita, dan ini benar. Tetapi ia juga berkaitan dengan susunan kimia kita, yang berbeza. Sebagai contoh, menurut pakar kesihatan wanita dan pengarang Dr Jennifer Wider, wanita tidak mempunyai banyak alkohol dehidrogenase aktiviti seperti yang dilakukan oleh lelaki, yang bermaksud mereka tidak dapat memproses jumlah alkohol yang sama sebelum mencapai aliran darah. Ini bermaksud wanita pada umumnya tumbuh lebih mabuk lebih cepat daripada lelaki.

Keputusan: Salah


Sulfit menyebabkan sakit kepala dan mabuk

Sulfit mungkin merupakan sumber mitos terbesar anggur. Mereka berlaku secara semula jadi, dan kebanyakan pembuat anggur juga menambah sulfites tambahan pada wain untuk membantu melindunginya daripada kerosakan dan pengoksidaan. Sulfit juga sering dipersalahkan sakit kepala dan mabuk badan . Tetapi, menurut sains, ini bukan tuduhan yang adil.

Menurut FDA, hanya 1 peratus penduduk yang sensitif terhadap sulfites. Dan walaupun anda termasuk di antara sekumpulan kecil orang yang mempunyai reaksi terhadap sulfites, bahan ini tidak boleh disalahkan untuk mabuk anda . Sebaliknya, mereka mungkin menyebabkan reaksi alergi.

Walaupun tidak ada satu jawaban mengenai apa yang, secara ilmiah, menyebabkan mabuk, kita tahu bahawa keparahan mabuk dapat dikaitkan secara langsung dengan berapa banyak alkohol yang dimakan dan seberapa cepat. Dehidrasi juga memainkan peranan besar, begitu juga jumlah kongener bahawa seseorang telah memakan minuman mereka.

Keputusan: Salah