Lapan ramuan. Itu sahaja yang diperlukan untuk membuat keseluruhan makanan dari awal. Tambahkan sebotol wain yang baik dengan harga kurang dari $ 20, dan anda mengadakan pesta malam untuk keluarga atau rakan anda. Itulah falsafah di sebalik ciri '8 & $ 20' kami. Kami harap ia menambahkan keseronokan di meja anda.
Bukan untuk mendapatkan semua 'Kemarahan, kemarahan terhadap sekaratnya cahaya' di sini, tetapi setidaknya di hemisfera utara, perlumbaan ini akan menggunakan hasil musim panas yang terakhir dan terbaik. Salad jagung mentah manis, tomato ceri dan lobak sederhana ini menjadi pelengkap kepada apa-apa di luar panggangan selama beberapa malam yang hangat di luar, dan ia berfungsi dengan baik untuk makan malam malam yang cepat dengan kerang, seperti yang diperincikan dalam resipi di bawah. Bonus: Semuanya disatukan secepat yang anda dapat memotong sayur-sayuran. Buat salad terlebih dahulu untuk memberi ramuan masa untuk menyatu, kemudian angkat kerang sebelum disajikan.
wain terbaik dengan tulang rusuk bbq
Untuk anggur, kami mencuba sebilangan besar putih. Campuran Bordeaux dari Sauvignon Blanc dan Sémillon bertukar menjadi manis dengan jagung. Viognier dari Chile yang kuat di kaca bernasib lebih baik dengan rasa terang dalam makanan. Burgundy asas adalah hebat — badan yang kuat untuk kerang dan komponen sitrus yang terkunci dengan komponen salad — tetapi yang ada di tangan kami telah mendaftarkan harga yang tinggi! Oleh itu, Chardonnay yang tidak direndam yang murah dari California membuat pengganti yang berpatutan, atau anda boleh mencuba wain serupa dari wilayah lain seperti Chile.
Kerang Seared dengan Jagung Manis dan Salad Tomato Ceri
Berpasangan dengan Chardonnay yang tidak dicucuk seperti Morgan Chardonnay Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 mata, $ 20)
Jumlah masa: 20 minit
Kos Makanan Anggaran: $ 34
- 4 telinga jagung manis segar, sekam
- Tomato ceri 2 liter, dibelah dua
- ½ bawang merah, dihiris nipis
- 2 biji lobak, dihiris nipis
- 3 sudu minyak zaitun
- Jus sebiji lemon
- Kerang penyelam 1 paun (kira-kira 3 hingga 4 setiap hidangan)
1. Potong biji jagung dari tong dengan pisau tajam. Campurkan jagung mentah dengan tomato ceri yang dibelah dua, bawang merah dan lobak dalam mangkuk besar. Pukul minyak zaitun dan lemon bersama-sama dalam mangkuk kecil, kemudian gerimis di atas campuran jagung, perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan ke lapisan.
2. Panaskan dua sudu minyak masak dalam periuk tumis dengan berat, seperti kuali besi tuang, di atas api sederhana-tinggi. Musim kerang dengan garam dan lada, kemudian tambahkan ke dalam periuk dan masak sehingga selesai, sekitar 2 minit di sebelah. Keluarkan dari kuali dan bahagikan di antara empat pinggan, dan sajikan salad di sebelah. Berkhidmat 4 .
berapa kalori setiap gelas wain