Carta Warna Wain Lengkap

Minuman

Rasa Keutamaan:

Manis Masam Manis Masam Pahit Kuat

Kubu Minuman:

Cahaya (Kurang Dari 10 °) Set Tengah (10-20 °) Kuat (Lebih Daripada 20 °)

Keadaan Atau Alasan:

Momen Yang Sungguh -Sungguh Makan Malam Romantis Perjumpaan Yang Mesra

Ambil Minuman

Hantarkan Saya Melalui E -Mel Tunjukkan Di Laman Web Ini

Restoran, peruncit, dan kedai wain telah menjadi anggur pengelasan warna selama bertahun-tahun: merah, putih, dan rosé.

Walau bagaimanapun, warna anggur lebih penting dan jauh lebih kompleks daripada tiga kategori mudah di rak pasar raya.

Beli Poster

Memerhatikan warna anggur boleh menjadi petunjuk yang berharga untuk menentukan vintaj, menilai kualiti wain, dan (yang paling penting) menendang pantat pada cabaran mencuba buta!

Carta Warna Anggur Lengkap menunjukkan 36 keadaan warna unik wain merah, putih, dan rosé, yang disusun mengikut rona dan intensiti. Gunakan carta ini untuk membiasakan diri dengan spektrum rona warna penuh yang dapat anda perhatikan di dalam gelas wain dan memilih istilah khusus yang boleh kita gunakan untuk menggambarkan warna anggur.

Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.

Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.

Berbelanjalah sekarang

Terokai warna wain dengan Madeline!

Fakta Warna Wain

Berikut adalah beberapa perincian menarik mengenai warna dalam wain.

• Wain merah kehilangan warna ketika mereka meningkat usia , bertukar menjadi lebih banyak warna dan akhirnya bertukar menjadi coklat.
• Sebanyak 85% antosianin (pigmen warna dalam wain merah) hilang setelah 5 tahun penuaan (walaupun wain itu masih kelihatan agak merah).
• Anggur putih semakin gelap seiring bertambahnya usia, bertukar warna emas atau kuning yang lebih dalam dan akhirnya berubah menjadi coklat.
• Anggur merah yang lebih legap umumnya mengandungi kadar tanin yang lebih tinggi (Nebbiolo adalah pengecualian daripada peraturan ini).
• Wain merah dengan lebih tinggi penambahan sulfit telah mengurangkan keamatan warna.
• Wain merah diperam pada suhu yang lebih tinggi akan mengurangkan intensiti warna.
• Anggur Rosé berwarna merah jambu dengan mengeringkan kulit anggur merah dalam tempoh purata 4 jam hingga 4 hari.
• Pengoksidaan dalam anggur menyebabkannya menjadi coklat (seperti epal yang tertinggal di kaunter dapur terlalu lama).
• Warna dalam wain merah sebahagiannya dipengaruhi oleh tahap pH anggur. Terdapat banyak pemboleh ubah yang akan mempengaruhi warna (seperti pigmentasi bersama, penambahan sulfur, dan lain-lain) tetapi perkara berikut umumnya berlaku:
  1. Wain dengan warna merah yang kuat mempunyai pH yang lebih rendah (tinggi keasidan ).
  2. Anggur dengan warna ungu yang kuat berkisar antara sekitar pH 3,4-3,6 (rata-rata).
  3. Wain dengan warna kebiruan (magenta) biasanya melebihi pH 3.6 (keasidan yang lebih rendah).

---

Dapatkan Poster Warna Wain

Kami terobsesi dengan pencocokan warna untuk memberikan gambaran warna wain yang tepat. Dicetak pada kertas FSC di Seattle, WA.

Beli Poster