Dr. Vinny yang dihormati,
Bolehkah anda memberitahu saya berapa lama sebotol Cognac terbuka boleh bertahan (dan masih sedap)? Pada 40 peratus alkohol saya akan berfikir lama, tetapi ia adalah anggur. Saya nampaknya tidak mendapat jawapan yang tepat. Sekiranya suhu penting, saya boleh menyimpan botol terbuka di bilik bawah tanah wain saya. Saya baru mengetahui perkara Cognac ini.
—Richard L., Houston
Richard yang dihormati,
Sekiranya anda baru menggunakan Cognac, beritahu saya kisah hebat ini oleh Jack Bettridge, penyunting ciri kanan untuk penerbitan saudara perempuan kami Amatur Cerutu . Bagi mereka yang belum digigit bug Cognac, mungkin kerana anda belum merasakannya. Cognac adalah wain yang disuling dan berumur, dan sangat sedap.
Oleh kerana Jack adalah lelaki yang tepat untuk Cognac di sini, saya mengemukakan soalan anda kepadanya. Dia mengatakan bahawa Cognac harus bertahan selama-lamanya dalam botol kaca. 'Setelah disuling, ia berhenti matang dengan cara anggur di dalam botol dan berumur hanya ketika bersentuhan dengan kayu tong yang disimpan di dalamnya (seperti pukul (e) y). Selagi ia dilekatkan agar tidak menguap, ia akan disimpan di dalam gelas. '
berapa lama wain kotak hitam bertahan
Dia menambah bahawa beberapa Cognac yang sangat baik kadang-kadang mengandungi eau de vies yang dibuat lebih dari satu abad yang lalu sebagai sebahagian daripada campuran mereka. Tetapi ada satu peringatan, katanya. “Semasa anda minum sebotol Cognac, anda mungkin mengalami sedikit kehilangan kekuatan alkohol. Ini kerana ruang udara yang diperbesar di dalam botol membolehkan alkohol menguap ke dalamnya. Ini sedikit, bagaimanapun, dan tidak boleh mengubah rasa dengan ketara. '
Saya tidak mendapat banyak soalan mengenai Cognac, tetapi saya mendapat banyak soalan mengenai Pelabuhan, dan saya merasakan bahawa setelah membaca soalan anda, beberapa pencinta Pelabuhan mungkin tertanya-tanya apakah perkara yang sama berlaku untuk minuman pilihan mereka. Jawapannya ialah sebenarnya tidak - setelah semua, Pelabuhan tidak disuling, tetapi diperkaya (yang bermaksud ia hanya mempunyai beberapa semangat).
—Dr. Vinny