Dr. Vinny yang dihormati,
Kami ingin minum Champagne untuk Krismas. Bolehkah anda mengesyorkan gaya putih, rosé atau manis yang sederhana, kerana kami tidak menyukai varieti kasar?
—Jan, United Kingdom
Jan yang dihormati,
Tanpa dapat masuk ke kedai dengan anda dan melihat pilihan apa yang ada, saya harus memberi anda nasihat umum. Berita baiknya adalah bahawa kebanyakan anggur berkilau mempunyai label yang menunjukkan betapa manisnya mereka.
' Kasar 'merujuk kepada yang paling kering yang kering, kering di sini bermaksud kebalikan dari manis. Terdapat juga ' tambahan kasar 'dan' kejam semula jadi, 'atau bahkan hanya' semula jadi, 'untuk merujuk kepada anggur berkilau kering. Ini adalah semua syarat yang harus anda hindari berdasarkan pilihan anda.
Keliru, ' kering lebih 'Sebenarnya lebih manis daripada kategori kejam, dan kemudian, mengikut urutan manis, ' sek , ' separa kering 'dan' lembut . ' Sekiranya anda ingin menjauhi wain ala Champagne tradisional, anda mungkin ingin meneroka kategori Prosecco, Dulce Cavas atau bahkan Moscato d'Astis. Orang-orang di kedai wain tempatan anda akan dapat mengarahkan anda ke arah yang betul.
—Dr. Vinny