Bagi jutaan orang Amerika, Morley Safer adalah suara yang dipercayai dalam berita, pertama sebagai wartawan asing CBS yang melaporkan dari barisan depan Vietnam dan kemudian selama 46 tahun menyiasat di rancangan majalah berita 60 Minit . Bagi peminum arak, Safer adalah suara untuk faedah kesihatan wain yang memperkenalkan negara ini kepada Paradoks Perancis. Safer meninggal dunia di rumahnya di Manhattan hari ini pada usia 84 tahun.
Pada tahun 1991, orang Amerika bersenam lebih dari sebelumnya, namun penyakit jantung tetap menjadi penyebab kematian nombor satu di negara ini. Namun, di Perancis, di mana keju dan anggur banyak, kejadian penyakit kardiovaskular agak rendah. Pada 17 November tahun itu, Safer menyiarkan laporan mengenai 'French Paradox' ini, yang menyoroti penyelidikan oleh seorang saintis di University of Bordeaux, Serge Renaud .
Renaud memerhatikan bahawa lemak yang dimakan oleh orang Perancis sebahagian besarnya lemak tepu yang dihasilkan dari haiwan, dalam bentuk mentega dan keju, sementara minyak sayuran menyumbang peratusan lemak yang lebih tinggi yang dimakan oleh orang Amerika. Selain itu, Renaud membuat hipotesis, jika ada kaitan yang sah antara diet tinggi lemak dan penyakit jantung, maka sesuatu yang lain dalam gaya hidup Perancis mesti mengurangkan risiko itu, menunjukkan bahawa itu adalah pengambilan wain merah per kapita mereka yang tinggi. 'Jadi jawaban untuk teka-teki, penjelasan paradoks,' Safer menyimpulkan laporannya, segelas anggur merah di tangan, 'mungkin terletak pada gelas yang menarik ini.'
Walaupun bukti kemungkinan manfaat penggunaan alkohol sederhana telah berkembang selama bertahun-tahun (dan sementara penyelidikan berikutnya menunjukkan bahawa kesan anggur merah tidak semudah hipotesis Renaud), reputasi yang dipercayai oleh Safer membuat orang Amerika duduk dan mengambil perhatian. Beberapa tahun sebelumnya, Amerika menyaksikan pergerakan anti alkohol yang semakin meningkat. Pada tahun 1992, penjualan wain merah di A.S. meningkat 39 peratus.
Safer telah mendapat kepercayaan Amerika sepanjang hayat mencari kebenaran. Dia dilahirkan di Toronto, Kanada, pada 8 November 1931. Ayahnya memiliki sebuah kedai pelapis. Semasa remaja, dia jatuh cinta dengan tulisan Ernest Hemingway dan bercita-cita menjadi wartawan. Dia berhenti dari kuliah setelah beberapa minggu bekerja di surat khabar.
Safer bekerja untuk Syarikat Penyiaran Kanada di London pada tahun 1964 ketika CBS mengupahnya. Tidak lama kemudian, dia dikirim ke Vietnam, di mana dia dan beberapa wartawan lain menghindari keselamatan Saigon yang relatif karena disertakan dengan pasukan. Helikopter Safer telah ditembak jatuh pada tahun 1965. Pada tahun yang sama, dia menunjukkan Marinir membakar sebuah kampung, memicu kritikan perang. Setelah tiga tahun di Saigon, Safer menjadi ketua biro London, tetapi menjelajah dunia, bahkan berpose sebagai pelancong Kanada untuk mengunjungi China semasa Revolusi Kebudayaan Mao Tse Tung.
Pada tahun 1970, dia bergabung 60 Minit , pertunjukan bergelut selepas dua musim. Bersama dengan Mike Wallace, Safer dengan cepat menarik perhatian untuk penyiasatan mendalam, dari laporan yang membantu membebaskan seorang lelaki Texas yang disabitkan secara salah untuk wawancara dengan Martha Stewart. Dia menghabiskan percutiannya di Perancis, melukis dan bermain pétanque.
Selepas laporan Safer's French Paradox, karya Renaud melahirkan penyelidikan di seluruh dunia, yang sejak itu mendapati bahawa pengambilan wain merah yang sederhana — dibantu oleh resveratrol, sebatian antioksidan yang terdapat dalam anggur dan anggur — dapat meningkatkan kesihatan jantung, otak, hati dan ginjal, dan mengurangkan risiko barah, diabetes, kemurungan dan kehilangan penglihatan .
Lebih selamat dikekalkan oleh isterinya selama 48 tahun, Jane, seorang anak perempuannya, Sarah Bakal, suaminya, Alexander Bakal, tiga cucu, seorang adik perempuan, dan saudara lelaki, kedua-duanya dari Toronto.