Kenali anggur berkilau lain dari Perancis dari Vouvray yang berpusat di Chenin Blanc yang aromatik hingga Pinot Noir Crémant d'Alsace Rosé seperti strawberi. Terdapat juga gaya pengeluaran anggur berkilau lama yang popular pada zaman Raja Henry VIII. Apa yang mengejutkan adalah bahawa banyak kawasan ini memerlukan kos kurang daripada dua puluh untuk masuk.
Beyond Champagne: The 23 Sparkling Wain Perancis
Sebotol berbuih yang hebat menjadikan hidup terasa lebih mengagumkan. Ia berlaku apabila gelembung kecil itu menyentuh lidah anda. Pada masa itu, anda menyedari semua perkara kecil yang mengganggu anda, tidak penting. Anda mendapati diri anda santai dan menghargai semua yang anda sedikit. Seperti yang berlaku, terdapat 23 wilayah berbuih Perancis termasuk Champagne. Baru-baru ini diperhatikan, bahawa Limoux di Languedoc-Roussillon sebenarnya mungkin yang pertama Bahasa Perancis kawasan berbuih.
'Sebotol berbuih yang hebat menjadikan hidup terasa lebih mengagumkan.'
Peta Wain Berkilau Perancis
Gaya Wain Berkilau Perancis
Di luar istilah ‘Brut’ (yang menggambarkan tahap kemanisan dalam berbuih), ada dua kaedah utama yang digunakan untuk membuat wain bersoda di Perancis: Methode Traditionelle dan Methode Ancestrale.
Keperluan Pembelajaran Wain
Dapatkan semua alat penting untuk pendidikan wain anda.
Berbelanjalah sekarang 
Kaedah tradisional
Ini adalah kaedah yang digunakan oleh Champagne untuk membuat wain bersoda. Ini teknik pembuatan gelembung juga digunakan di semua wilayah Crémant, sebutan 'Mousseux' di Loire dan beberapa yang lain seperti Bugey dan Seyssel. Kemungkinan besar jika botol itu mengatakan 'Kasar' bahawa itu adalah Methode Traditionelle. Cari 'Methode Traditionelle' atau 'Methode Champenoise' yang dicetak kecil pada label. Anda akan dapati terdapat beberapa pengeluar terpilih yang membuat wain berkualiti yang sangat sesuai untuk diminum pada pertengahan minggu dan biasanya bertahan sehingga 2 malam.
Kaedah Leluhur
Kaedah yang digunakan di sekitar era Raja Henry VIII, Michelangelo dan Copernicus. Anda akan ingat bahawa ia sangat serupa dengan cara pembuatan kerajinan sari atau ale. Setelah penapaian wain bermula, sebelum ragi 'selesai' menapai gula ke dalam alkohol anggur itu sebotol. Tekanan yang dibuat dari sisa fermentasi berkarbonat anggur. Oleh itu, pembuat anggur mesti menimbangkannya, betul. Kemudian, mereka biasanya memasukkan topi mahkota atau gabus gaya sari dan menunggu. Anda ingin menuangkannya perlahan-lahan dan pada sudut (seperti bir) untuk memisahkan wain jernih jika wain tidak ditapis. Wain akan mempunyai gelembung yang lebih sedikit daripada Champagne tradisional, dalam gaya gelembung yang serupa dengan bir. Harapkan tekstur berkrim yang halus tetapi buih yang lebih halus, sehingga rasa anggur muncul dengan lebih kuat.
FAKTA: Berkilau Semulajadi , 'Pet Nat', adalah istilah lain yang digunakan untuk Leluhur wain.Kami telah melihat wain Methode Ancestrale dari Gaillac Mousseux, Bugey-Cerdon (bunga ros gelap), Montlouis dan Blanquette de Limoux terutamanya di kedai wain bebas pinggul di seluruh negara.
Wain Berkilau dari Loire
Sebilangan besar wain berkilau Loire dibuat dengan Chenin Blanc dalam gaya Méthode Traditionelle. Anda akan mendapat banyak contoh dari Vouvray dan Montlouis (Bunyi seperti 'mont-Louie'). Wain ini akan mempunyai aroma bunga akasia dan anyelir serta nota buah pir dan epal. Makanan ini sesuai untuk hidangan kari kelapa dan hidangan ayam berkrim. Anggur Crémant de Loire juga boleh merangkumi sedikit Chardonnay atau Cabernet Franc (untuk rosé).
Wain Berkilau dari Burgundy
Kebanyakan Crémant de Bourgogne dibuat di Pantai Chalonnaise . Wain berkilauan ini menggunakan 2 anggur utama Burgundy: Pinot Noir dan Chardonnay. Sedikit lebih panas Burgundy jadi wain ini sering kali mempunyai rasa 'riper' daripada jiran Champagne yang kering. Sekiranya tertera 'Millésime', ini bermaksud anggur vintage yang biasanya mempunyai penuaan lees tambahan - teknik yang diamalkan di Champagne.
Wain Berkilau dari Alsace
Alsace menjadikan Crémant d´Alasce putih dengan Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling dan Chardonnay dan Crémant d´Alasce naik dengan 100% Pinot Noir. Alsace anggur berkilau cukup berbuah (anggap lemon, strawberi, dan honeysuckle), yang menjadikannya sempurna untuk mereka yang berusaha mengembangkan selera mereka menjadi wain berkilau. Cubalah dengan masakan Morrocan.
Wain Berkilau dari Limoux, Languedoc-Roussilon
Languedoc-Roussillon bersenandung, tetapi sebenarnya kawasan wain terbesar di Perancis dan mungkin yang tertua. Crémant Limoux adalah Chardonnay, Mauzac, dan Chenin Blanc. Wilayah ini sebenarnya mempunyai catatan pengeluaran anggur berkilau mereka sejak tahun 1531 yang beberapa tahun lebih tua dari Champagne. Sekiranya anda ingin mencuba wain yang dibuat dengan kaedah Ancestrale, cari Blanquette de Limoux dari kawasan ini (90% + Mauzac, anggur asli).
Terokai Lagi
Kami tidak menyebutkan semua kawasan anggur bersoda, tetapi ada lebih banyak lagi kawasan hebat yang dapat anda temui sendiri. Yang mesti anda ingat adalah fikirkan bagaimana keadaan iklimnya di mana arak dibuat untuk memahami bagaimana rasanya.