Bir mungkin minuman tradisional untuk hari yang panas di atas bara, tetapi kami percaya bahawa wain dan makanan panggang dapat membuat pasangan yang luar biasa!
Dengan pelbagai tekstur dan aroma berasap, pelbagai rasa makanan panggang dapat menjadi rumit seperti wain: jadi mengapa tidak menyatukannya? Kami telah mengambil 10 pasangan wain dan makanan panggang kegemaran kami untuk memulakan anda.
Raih penjepit dan pembuka botol anda, dan mari kita mulakan!
Hot Dog dengan Mustard dan Sauerkraut
Dalam senarai klasik, hot dog ole Amerika yang baik berdiri di atas yang lain. Walaupun ada banyak, uh ... unik cara berpakaian anjing (melihat anda, Chicago ), kami rasa klasik sebenarnya adalah mustard dan sauerkraut.
Apa Wain untuk Dipilih: Riesling.
Beli peralatan pembelajaran dan penyediaan wain perdana.
Semua yang anda perlukan untuk belajar dan merasai anggur dunia.
Berbelanjalah sekarangMengapa Ia Berfungsi: Bahagian yang paling sukar di sini adalah asam dalam sauerkraut itu. Dan kaedah terbaik untuk memerangi keasidan klasik Jerman adalah dengan klasik Jerman yang lain: Riesling. Dan anda masih mempunyai pilihan dengan penggabungan wain dan panggangan ini.
Adakah anda menggunakan sawi yang lebih sedap? Pertimbangkan sesuatu dengan sedikit kemanisan untuk mengurangkan kepanasan itu. Memanggang beberapa anjing besar dan mahal itu? Mungkin sesuatu yang sedikit kering untuk melengkapkan rasa berat itu. Sama ada cara, asid itu menjalankan tugasnya.
Jagung panggang
Lihat: sayur-sayuran selalu terasa lebih enak di panggangan. Saya tidak membuat peraturan! Dan yang terbaik sepanjang masa adalah telinga jagung yang besar. Ia enak di sisi dan sedap sebagai hidangan utama. Vegetarian bergembira: anda tidak perlu takut dengan panggangan!
Apa Wain untuk Dipilih: Chardonnay
Mengapa Ia Berfungsi: Orang ramai yang suka emas dan mentega yang berpotensi mendapat sedikit rasa manis? Saya tidak tahu sama ada saya bercakap mengenai jagung atau anggur di sini, dan itu mengapa ia berfungsi.
Chardonnay dengan sebilangan penuaan oak akan melengkapkan selera bagi kita yang lebih gemar mendengar telinga. Dan lebih kurang tajam dan tajam sangat sesuai untuk sesiapa sahaja yang menumpukan pada rasa manis dan semula jadi yang renyah.
Tiram panggang
Dengan gabungan rasa masin laut dalam dan kekemasan api, tiram panggang lebih unik. Tetapi itu tidak menjadikan mereka sukar untuk digandingkan dengan wain.
Apa Wain untuk Dipilih: Albariño
Mengapa Ia Berfungsi: Tidak ada yang lebih baik dengan kerang daripada perahan lemon. Dan ketika hendak memasangkan tiram di atas panggangan dan anggur, Albariño menawarkan hal itu.
Nasi sitrus yang tinggi itu mengeluarkan rasa semula jadi, sambil mencampurkan sedikit garam. Selain itu, keasidan yang tajam berbeza dengan tekstur tiram yang lebat dan lengket.
bratwurst
Apabila anda mahukan hot dog dengan berat badan yang sebenarnya, anda mesti pergi ke bratwurst. Sama ada anda meletakkannya di roti atau tidak, ini adalah makanan utama di panggangan dan barbeku di seluruh negara.
Apa Wain untuk Dipilih: Zweigelt
Mengapa Ia Berfungsi: Merah Austria ini bukan yang anda harapkan. Rasanya enak dan disajikan dengan rasa sejuk dan segar dengan keasidan (dan kadang-kadang spritz) yang menakjubkan untuk memotong semua lemak sosis dan bawang karamel di sebelahnya.
Untuk wain merah, ini lebih ringan, tetapi itulah yang kita semua mahukan pada malam musim panas yang panas.
Stik Cendawan Portobello
Lebih daripada sekadar alternatif tanpa daging, orang. Stob portobello mempunyai rasa bersahaja yang sedap di samping tekstur yang sedap.
Apa Wain untuk Dipilih: Pinot Noir
Mengapa Ia Berfungsi: Pinot terkenal dengan aroma 'lantai hutan lembap', dan ini adalah pelengkap yang sempurna untuk cendawan dari mana-mana jalur.
Tubuh yang lebih ringan mengelakkan rasa yang lebih ringan dari rasa Portobello yang lain, dan buah beri merah meringankan keseluruhan pengalaman dengan buah.
Pertimbangkan Pinot dari a iklim yang lebih sejuk, kerana lebih cenderung untuk mempamerkan rasa bersahaja itu tanpa terlalu kuat di bahagian buah.
Kabob daging lembu
Biasanya anda akan menemui lidi ini dengan lada, tomato, bawang, cendawan, dan (tentu saja) daging lembu. Ini adalah kaedah terbaik untuk mendapatkan banyak rasa dalam satu sesi.
Apa Wain untuk Dipilih: Carménère
Mengapa Ia Berfungsi: Pertama sekali, badan Carménère yang lengkap akan berpasangan dengan daging lembu panggang.
Tetapi di luar itu, anda akan mendapat rasa pedas itu, berisi pirazin (lada bel!) nota yang hanya akan meningkatkan rasa sayur yang ada di kabob.
Nota buah-buahan gelap juga akan menambah sedikit pop yang lebih enak pada hidangan yang berat dan bersahaja.
Burger Keju
Salah satu yang terbaik sepanjang masa. Kami telah merangkumi pelbagai penjelmaan burger dan wain terbaik untuk digandingkan dengan mereka, tetapi mari kita tutupi burger keju klasik dengan selada, tomato, dan bawang.
Apa Wain untuk Dipilih: Sangiovese
Mengapa Ia Berfungsi: Tidak kira berapa banyak sayuran yang anda muatkan: tarikan utama burger keju adalah minyak dan lemak. Dan kaedah yang baik untuk memotongnya adalah dengan tanin tinggi wain merah seperti Sangiovese.
Tannin tersebut akan mengikis lelangit anda dengan bersih, sementara badan wain yang berani akan tahan dengan rasa masin yang besar dari rata-rata burger anda.
Ayam panggang
Apa Wain untuk Dipilih: Lambrusco Kering
Mengapa Ia Berfungsi: Ayam dan anggur putih adalah kombinasi yang cukup umum, tetapi ayam yang dipanggang mempunyai rasa yang lebih dalam dan lebih berasap. Dan itu memerlukan arak dengan sedikit badan.
Dengan badannya yang lebih dalam dan buah-buahan merah, Lambrusco kering menambah rasa dan pizzazz kepada ayam panggang tanpa membiarkan arang panggangan mengalahkannya.
Tambahan lagi, nota bunga yang halus melengkapkan burung dengan cara yang besar.
Salmon Panggang
Sama ada dimasak dalam kerajang atau diletakkan terus di panggangan, api terbuka benar-benar meningkatkan rasa salmon yang sudah berani.
Apa Wain untuk Dipilih: Sangiovese Rosé
Mengapa Ia Berfungsi: Ikan yang lebih berani memerlukan anggur yang lebih berani. Dan anggur rosé yang berbasis di Sangiovese mempunyai tahap tubuh dan rasa yang tepat untuk tahan terhadap ikan salmon.
Nota ceri dan rempah akan menambahkan lapisan rasa eksotik, dan keasidannya akan menembus sifat ikan yang lebih berat ini.
Stik
Pingat emas semua makan malam daging merah, stik panggang tidak begitu biasa seperti yang anda fikirkan. Tetapi apabila ditangani dengan baik, ia benar-benar luar biasa.
Apa Wain untuk Dipilih: Cabernet Sauvignon
Mengapa Ia Berfungsi: Kemungkinannya, anda sudah tahu betul mengapa ini berjaya. Rasa daging dan perasa yang besar dan berani memerlukan wain yang sesuai, dan California Cabernet adalah tepat seperti yang diperintahkan oleh doktor (doktor daging sapi?) Hanya untuk majlis ini.
Tinin tinggi akan mengikis mulut dengan bersih, dan rasa buah hitam pekat melengkapkan daging lembu dengan nota berair yang besar.
Makanan Anggur dan Makanan Bakar: Sepasang yang Tidak Dinilai
Makanan wain dan panggang memerlukan lebih banyak kasih sayang: Saya rasa kita semua boleh bersetuju untuk itu. Tidak ada yang salah dengan pilihan lain, tetapi ini adalah jenis pasangan yang akan membuat anda lupa tentang bir.
Tetapi jangan kata kami. Musim panas sudah tiba, dan inilah masa yang tepat untuk mencuba beberapa perkara ini. Ceritakan pendapat anda! Dan beritahu kami mengenai beberapa pasangan kegemaran anda.
apa wain buah yang sedap