Bagi ramai peminat Lembah Napa, pemandangan restoran di Meadowood Resort diliputi oleh api Kaca api minggu ini sungguh menyayat hati. Bagi pemilik bersama Meadowood dan vintner H. William Harlan, itu adalah satu lagi halangan untuk ditakluki.
Meadowood adalah pembelian harta tanah pertama Harlan di lembah. Dia membeli apa yang kemudian menjadi kelab negara kumuh berhampiran St. Helena pada tahun 1978. (Hari ini, vintner dan pemaju harta tanah Stan Kroenke adalah rakan kongsi di resort ini.) jatuh cinta dengan Napa 20 tahun sebelumnya sebagai pelajar kolej. Selepas Meadowood, dia akan terus membuat kilang wain dan projek-projek lain yang senama, tetapi resort ini tetap menjadi minatnya. Pengubahsuaian yang meluas dalam dekad yang lalu termasuk penataan semula restoran dan program wainnya, yang memperoleh a Penonton Anggur Anugerah Utama pada tahun 2016 .
Abu masih membara di resort, tetapi Harlan duduk bersama editor kanan Tim Fish untuk membincangkan bagaimana pembangunan semula adalah peluang.
cara membuka wain dengan pembuka botol
Penonton Wain: Bagaimana anda dan pasukan Meadowood?
Bill Harlan: Tidak ada yang terluka, tetapi orang benar-benar hancur. Kami mendapat surat daripada orang-orang, mengatakan bahawa semuanya telah mereka nikah di Meadowood hingga mereka tinggal di sana untuk bulan madu mereka. Sebilangan besarnya adalah tenaga positif. Kami masih di sini dan mencari cara untuk menjadikannya lebih baik seiring dengan berjalannya waktu.
WS: Berapa tahap kerosakan di resort ini?
BH: Saya berada di sana semalam untuk sedikit. Sukar untuk berada lama di sana dengan asap. Masih ada api yang menyala dan banyak tempat panas. Pembakaran masih berlaku tetapi saya akan kembali ke sana hari ini untuk melihat apa yang telah kita tinggalkan.
Bahagian depan, kira-kira separuh harta benda, hampir berjaya melarikan diri. Kami kehilangan beberapa bangunan di sana-sini tetapi tidak terlalu banyak. Bahagian belakang resort sudah hampir habis. Selama 10 hari akan datang, kita akan menilai apa yang kita miliki dan membuat rancangan tindakan. Kami berada di sana sekarang 40 tahun dan kami merancang untuk berada di sana 40 lagi. Kami benar-benar komited untuk lembah ini.
apa maksud buah maju
WS: Tahun berapa anda membuka Meadowood? Dan bukankah anda baru-baru ini mengubah suai resort?
BH: Kami memperolehnya sebagai sebuah kelab kecil dengan kira-kira 75 ahli dan tujuh kabin kecil pada bulan Ogos 1979. Baru-baru ini, kami melakukan pengubahsuaian kira-kira $ 60 juta, bermula sekitar enam tahun yang lalu di spa, dan membuat semula kolam renang dan pusat kecergasan kira-kira tiga tahun yang lalu. Kami berasa sangat bertuah kerana bahagian itu tidak terbakar. Ia adalah bahagian lama harta tanah yang terbakar dan kita akan dapat mencapai tahap yang lain dari 30 hingga 40 tahun yang lalu. Ini adalah pasaran yang sangat berbeza sekarang.
WS: Adakah anda merancang untuk membina semula?
BH: Kami mengalami kebakaran besar pada bulan Mei 1984 dan rumah kelab itu terbakar. Kami telah berusaha untuk menyediakan segala-galanya untuk Lelong Anggur Napa Valley pada masa itu. Terdapat perbincangan mengenai membatalkan lelongan tetapi entah bagaimana kami mengumpulkan semuanya dan ia berlaku pada bulan Jun. Itu adalah lelongan anggur keempat, yang diadakan 30 hari selepas kebakaran. Kali ini kita kehilangan lebih dari sekadar rumah kelab. Kami kehilangan sebahagian besar unit di hujung utara harta tanah.
Jadi, apa yang akan kita buat seterusnya? Kali terakhir, kami berpeluang membinanya dengan lebih baik lagi, dan kali ini kami akan memikirkan cara membuatnya lebih baik daripada yang kami lakukan 36 tahun yang lalu. Kami telah belajar banyak dalam 36 tahun.
WS: Seperti yang anda lihat kebakaran ini semakin dahsyat tahun demi tahun, adakah anda berhenti untuk membina semula?
BH: Baiklah, saya telah banyak berjasa dalam daerah ini sejak 40 tahun yang lalu. Saya menulis rancangan pada tahun 1959 dan saya memerlukan 20 tahun lagi untuk mendapatkan wang yang cukup untuk sampai ke sini. Sekarang ketika saya berusia 80 tahun, saya masih gembira saya datang ke sini dan saya merasakan ada lebih banyak potensi di Lembah Napa dalam 40 tahun akan datang daripada yang kita lihat pada 40 tahun yang lalu. Saya sangat optimis.
Saya rasa yang paling penting ialah kita menguruskan hutan ini. Persekitaran juga sangat penting. Itu komitmen besar yang perlu diambil oleh daerah ini. Napa County berdaya tahan, setiap kali kami keluar dengan lebih baik. Walaupun sekarang sangat dahsyat, saya melihatnya sebagai satu lagi pelajaran pembelajaran, dan kita akan tampil lebih baik.
wain apa yang ada bersama hamburger
WS: Bagaimana keadaan kebun anggur dengan semua asap?
BH: Ini akan menjadi vintaj yang hebat bagi sesetengah orang dan tidak akan menjadi hebat seperti yang lain. Siapa yang menang dan kalah dalam perkara ini? Juri keluar. Terdapat kawasan tertentu di lembah di mana asapnya jauh lebih buruk daripada kawasan lain. Orang sedang menguji anggur dan terdapat konflik antara penanam dan kilang wain, yang biasa dalam keadaan seperti ini. Ini lebih awal daripada kebakaran tahun 2017 dan lebih sedikit orang yang dipilih ketika ia bermula. Kita semua akan tahu lebih baik dalam 30 hingga 60 hari akan datang.
Banyak orang lupa bahawa bila-bila masa anda berurusan dengan pertanian, berurusan dengan alam semula jadi, anda tidak dapat mengawalnya. Anda tidak dapat mengawal hujan. Anda tidak dapat mengawal kekeringan. Ada banyak perkara yang tidak dapat kita kendalikan. Yang boleh kami lakukan adalah melakukan yang terbaik dan menyedari bahawa kami berada dalam perniagaan pertanian. Mungkin musuh terbesar pertanian adalah hutang. Kita melalui hari raya dan kelaparan yang kita lalui di tahun-tahun baik dan buruk. Kami masih harus menangani sifat Ibu yang keliru, dan ini adalah perkara yang sangat merendahkan.