Dr. Vinny yang dihormati,
Apa maksudnya apabila arak digambarkan sebagai 'pithy'?
—Julie O., dari Internet
Julie yang dihormati,
Walaupun orang yang lemah lembut adalah seseorang yang ringkas atau ringkas, anggur yang digambarkan sebagai 'pithy' adalah minuman yang menunjukkan rasa atau aroma yang mengingatkan pada jeruk limau.
Sekiranya anda tidak biasa, pith adalah membran spongy berwarna putih yang memisahkan daging buah sitrus dari kulitnya. Ia lebih halus daripada semangat yang sangat beraroma, yang kita dapat dari lapisan luar kulit yang berwarna-warni. Dan pith mempunyai kelebihan pahit yang berbeza.
Keistimewaan pahit itu boleh menjadi bahagian yang menyeronokkan dalam keperibadian anggur - sama seperti kelebihan hoppy bir IPA boleh menjadi komponen yang menyegarkan. Cara 'pithy' digunakan dalam nota mencicipi akan membantu anda menentukan apakah itu unsur positif, seimbang dalam anggur, atau nota pahit yang tidak menyenangkan.
—Dr. Vinny