10 Wain Cemerlang Dengan Turki

Minuman

Penting untuk diambil kira bahawa tidak semua makan malam ayam belanda dibuat sama. Berikut adalah sepuluh wain yang sesuai dengan ayam belanda berdasarkan cara penyediaannya.

Wain dengan ayam belanda



PETUA: Wain yang disenaraikan di bawah memberi tumpuan terutamanya pada perisa buah merah yang biasanya berpasangan dengan makanan panen dan unggas.

Wain untuk a dibakar dengan sempurna ayam belanda ...

Kalkun yang disiapkan dengan sempurna adalah satu wahyu. Anggaplah diri anda bertuah. Sekarang, semua yang anda perlukan adalah wain yang tepat untuk menghirupnya.

Garnacha Sepanyol

Jangkakan perbelanjaan: $ 9–15

Garnacha mungkin anggur Anugerah Kesyukuran yang tiada tandingannya. Ini memiliki banyak rasa buah merah di dunia stroberi, raspberry dan bunga raya manis serta kualiti berdebu yang berbeza. Apabila dipadankan dengan kalkun dan kuah, Garnacha jatuh ke dalam peranan sos kranberi.

Cru Beaujolais atau Beaujolais-Desa

Jangkakan perbelanjaan: $ 15–25

Beaujolais sangat hebat pada tahun 2009 dan sekali lagi pada tahun 2013. Dapatkan salah satu daripada 10 Crus (anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai Beaujolais Crus di sini ) atau arak Beaujolais-Villages. Beaujolais kering tulang dan agak herba dengan nota bunga ungu, peony dan iris. Dari segi perisa buah, harapkan rasa buah tart dan buah segar dari boyenberry, ceri masam dan cranberry. Anda akan menghabiskan banyak masa dengan hidung di gelas, sehingga anda tidak akan berlebihan dengan pemadat. Ngomong-ngomong, Beaujolais rendah alkohol… dan rendah kalori .

Carignan

Jangkakan perbelanjaan: $ 9–15

Carignan berubah dari menjadi anggur campuran rendah untuk membuat nama untuk dirinya sendiri Languedoc-Roussillon . Anggurnya penuh dengan rasa buah merah, rempah kayu manis dan nota daging yang khas, hampir seperti sosis kielbasa. Kerana kekenyangannya, ia menghasilkan gandingan luar biasa dengan daging gelap. Rasa rempah dari kayu manis dan rempah-rempah dalam anggur juga akan menjadikan hidangan ubi jalar sederhana.

Alat Anggur Terbaik

Alat Anggur Terbaik

Dari pemula hingga profesional, alat wain yang tepat menjadikan pengalaman minum terbaik.

berapa banyak wain
Berbelanjalah sekarang PETUA: Cari Carignan 'anggur tua' dari Cotes Catalanes dan Roussillon, Perancis .

Pinot Noir

Jangkakan perbelanjaan: $ 15-30

Pinot Noir adalah pilihan sayang untuk unggas sebagai anggur merah terang. Oleh kerana AS hanya mempunyai 2 vintages berturut-turut (2012-2013), anda akan berjaya dengan nilai Pinot Noir tahun ini. Untuk gaya yang lebih ringan dan lebih halus, cari Oregon Pinot Noir . Untuk Pinot Noir yang lebih kaya, lihat California, Chile dan Patagonia, Argentina.


Anggur untuk terlalu kering ayam belanda ...

Kalkun kering adalah banyak perkara Thanksgiving, tetapi kadang-kadang tidak banyak yang perlu dilakukan. Sekiranya ini kelihatan seperti keadaan anda, berikut adalah beberapa wain yang boleh anda andalkan untuk melembabkan kalkun yang paling kering:

Brachetto d'Acqui

Jangkakan perbelanjaan: $ 16–20

Fikirkan Brachetto d'Acqui seperti versi cuka sari apel Martenelli, tetapi lebih baik. Ini mempunyai aroma raspberry, bunga oren dan sitrus manisan dengan keasidan dan gelembung cahaya yang tinggi. Ini alkohol rendah, wain berkilau merah manis (kira-kira oktana sebanyak IPA) sehingga anda benar-benar dapat menghisapnya setelah setiap gigitan.

Buangkan gelas wain biasa anda dan minum Brachetto daripada sesuatu yang popular ketika wain itu diminum di House of Savoy:
gaya gelas wain rumah savoy

Rosé Amerika Kering

Jangkakan perbelanjaan: $ 9–12

Sebilangan besar wain Rosé Amerika dibuat dengan kaedah yang disebut 'Saignée', di mana kira-kira 10% jus wain merah disalirkan (sebelum terlalu merah) untuk membuat Rosé. Anggur yang dihasilkan kaya, seperti merah, dengan rasa buah yang berani tetapi sangat berair. Cukup berair untuk sekeping daging putih yang paling kering ...

di mana paso robles california pada peta

Wain untuk a merokok ayam belanda

Kalkun salai adalah sesuatu yang indah, terutamanya apabila ia sudah siap dan anda tidak perlu melakukan apa-apa. Rasa kaya dan agak manis. Anda memerlukan anggur yang lebih kuat untuk menahan kalkun salai.

Campuran Rhône Merah

Jangkakan perbelanjaan: $ 15-25

Kombinasi 3 jenis, –Grenache, Syrah dan Mourvédre, - membentuk campuran. Oleh kerana pelbagai jenis varietas, anda akan merasai rasa buah merah dan buah hitam dan mencari pelbagai rasa sederhana hingga penuh. Wain ini sangat sesuai untuk kepingan daging yang kaya kerana kerumitannya. Namun, ia masih cukup ringan untuk unggas.

PETUA: mencari wain Rhône yang hebat? Lihat siaran terbaru ini untuk senarai inspirasi wain .

Zinfandel Merah

Jangkakan perbelanjaan: $ 15–25

Zinfandel adalah anggur penyu ayam belanda klasik kerana 2 sebab: untuk satu, ia adalah pelbagai dengan sejarah panjang di Amerika dan dua, rasa raspberry dan tembakau manis adalah padanan yang ideal untuk daging kalkun gelap atau salai yang kaya. Ia juga akan menjadi makanan yang baik di samping ham yang dipanggang madu. Zinfandel cenderung lebih maju ke hadapan buah dan itulah sebabnya baik dengan daging manis. Zinfandel terbaik umumnya berasal dari 5 wilayah ini: Sonoma, Napa, Lodi, Santa Barbara dan Sierra Foothills.

PETUA: Semasa mencari Zinfandel berwarna merah, perhatikan bahawa tahap alkohol yang lebih tinggi akan menunjukkan gaya yang lebih kaya.

Sangiovese

Jangkakan perbelanjaan: $ 15–25

Suka wain gurih kering? Dari Tuscany dan Umbria, anggur berasaskan Sangiovese mempunyai nota tomato, ceri dan kulit bersama dengan nota terra-cotta yang bersahaja. Jangkakan keasidan kesemutan dan tanin sederhana tinggi yang akan memuji kuah buatan sendiri seperti mimpi. Anggur Sangiovese yang asli sangat jarang berumur di kayu oak yang bermaksud mereka hanyalah bom vanila. Ringkasnya, mereka adalah impian pencinta wain yang sedap.

Model tahun 2010 sangat mengagumkan bagi orang Sangiovese.


Wain untuk a digoreng ayam belanda

Sekiranya anda menggoreng seluruh ayam belanda, lakukanlah di luar, sehingga jika ia menyala, anda mempunyai sesuatu yang harus anda syukuri.

Wain Berkilau

Jangkakan perbelanjaan: $ 9–26

Makanan goreng memerlukan sesuatu dengan keasidan yang tinggi untuk memotong lemak dan garam. Jawapan yang ideal untuk ini adalah sesuatu yang berkilauan. Dengan harga murah, cari kilauan Crémant rosé dari Perancis , ke Cava dari Sepanyol atau bunga ros Malbec yang berkilau dari Argentina. Cava pasti menawarkan nilai terbaik, dengan harga kurang dari $ 10 sebotol. Sekiranya anda ingin menghabiskan lebih banyak perbelanjaan, rosé berkilau Amerika biasanya dibuat dengan Pinot Noir dan rasa strawberi dan ceri putih yang dipadankan dengan rasa gelembung berkrim. Lihatlah kepada Sonoma dan Mendocino untuk mendapatkan jawapan kepada soalan-soalan Amerika anda.


Wain untuk a tiada daging ayam belanda

Anggur kesyukuran untuk tahun 2014
Ya, semakin ramai kita memilih sesuatu di alam tofurkey. Nasib baik, banyak alternatif bebas daging ini mempunyai banyak profil rasa yang serupa dengan ayam belanda. Cadangan kami adalah memusatkan perhatian pada rempah-rempah yang digunakan di dalam pinggan anda dan mencari wain dengan rempah yang sesuai.