Dr. Vinny yang dihormati,
Saya keliru dengan istilah 'Grand Vin.' Saya membaca bahawa ia menunjukkan anggur utama yang dihasilkan oleh sebuah istana untuk membezakannya dari pertumbuhan kedua. Oleh itu, di Bordeaux, adakah seseorang mengharapkan ia dinilai sebagai anggur teratas? Sekiranya saya melihat Grand Vin pada label, adakah itu menunjukkan kualiti dan gaya teratas di kawasan itu? Mungkinkah anggur putih, atau hanya merah?
—Jane H., St. Maarten, Antillen Belanda
Jane yang dihormati,
'Grand Vin,' atau 'anggur yang hebat,' adalah istilah yang sangat mengesankan tetapi tidak diatur. Saya paling sering melihatnya digunakan dengan Bordeaux merah sebagai kaedah untuk istana untuk menunjukkan anggur terbaiknya, satu langkah dari pembotolan kedua. Oleh kerana ini menunjukkan apa yang mereka percayai adalah pertunjukan terbaik mereka, ia biasanya mempunyai tanda harga yang lebih tinggi. Ini mungkin anggur yang hebat, atau tidak. Anda mungkin lebih suka pembotolan kedua. Yang anda tahu dengan istilah 'Grand Vin' ialah mereka memasarkannya sebagai yang terbaik.
Satu perkara lagi - anda menyebutkan 'pertumbuhan kedua' di mana saya fikir anda bermaksud mengatakan 'pembotolan kedua', dan saya tidak mahu anda mengelirukan istilah tersebut! Istilah 'pertumbuhan kedua' merujuk kepada Klasifikasi Bordeaux pada tahun 1855, ketika broker anggur menduduki peringkat Châteaus berdasarkan reputasi dan harga, dari pertumbuhan pertama hingga kelima. Jadi, pertumbuhan kedua adalah salah satu dari 14 Chateea khusus yang dianugerahkan klasifikasi pertumbuhan kedua. Pembotolan kedua, bagaimanapun, tidak ada kaitan dengan Klasifikasi Bordeaux, istilah ini hanya merujuk kepada pembotolan yang dirasakan oleh kilang anggur adalah satu langkah di belakang pembotolan terbaik, atau Grand Vin. Terdapat pembotolan kedua pertumbuhan pertama, pembotolan kedua pertumbuhan kedua, pembotolan kedua pertumbuhan ketiga dan sebagainya. Itu sama sekali tidak membingungkan ... bukan? OK, mungkin begitu.
—Dr. Vinny